អ្វីដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បុណ្យ Easter នៅលើតុនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី, រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតនៃចានបុណ្យប្រពៃណី

អំពីការពិតដែលថានៅលើស៊ុត Easter ត្រូវបានរៀបចំនៅលើតុនំបុ័ងនំប៉័ងចម្រុះពណ៌និង dessert ស្ងួតដេញថ្លៃជាមួយ raisins និង candied ផ្លែឈើត្រូវបានគេស្គាល់សូម្បីតែមនុស្សដែលនៅឆ្ងាយពីការចម្អិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្រៅពីអាហារទូទៅទាំងនេះនៅថ្ងៃអាទិត្យភ្លឺនៃព្រះគ្រីស្ទភ្ញៀវត្រូវបានចាត់ទុកដូចជាអាហារសម្រន់សាច់សត្វសាច់ជ្រូកឆ្អិនត្រីដុតនិងអាហារឆ្ងាញ់ដើមផ្សេងទៀត។ យោងទៅតាមទំនៀមទម្លាប់ខាងសាសនាតារាងដែលសម្បូរបែបនិងផ្លាស់ប្តូរជានិមិត្តរូបនៃការគោរពដែលពួកអ្នកស្មោះត្រង់បង្ហាញនូវអព្ភូតហេតុដ៏ទេវភាពដែលបានកើតឡើងនៅថ្ងៃនេះ។

អ្វីដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បុណ្យ Easter នៅលើតុអាហារសម្រន់រូបមន្តដែលមានរូបថតមួយ

ជំនាន់នៃអាហារសម្រន់នេះត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេលអ្នកអង្គុយនៅតុ។ ពីមុនអ្នកគ្រាន់តែចំអិនស៊ុតហើយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់នឹងត្រូវកាត់និងភ្ជាប់ជាមួយគ្នា។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

• ស៊ុត quail - 20 បំណែក
• salmon អំបិលស្រាល - 200 ក្រាម
• lemon - 1 pc
• អូលីវខ្មៅ - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ធ្នឹម 1

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ពងខ្យងរំពុះសម្រាប់ 2-3 នាទី, ត្រជាក់និងស្អាតសម្អាត, ព្យាយាមមិនឱ្យធ្វើឱ្យខូចប្រូតេអ៊ីន។

2. កាត់សាល់ម៉ុនចូលក្នុងចានរាងស្តើង ៗ ដែលមានកាំបិតមុតស្រួច។

3. ដំបូង Lemon ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយបន្ទាប់មករន្ធនីមួយៗត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែក។

4. ជាមួយអូលីវច្របាច់បញ្ចូលទឹកក្រឡុកនិងកាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិត។

5. បាតរុំពងត្រជាក់ជាមួយនឹងផ្លាកែតត្រីសាល់ម៉ុនហើយតោងជាមួយដុសធ្មែញ។ នៅលើកំពូលតុបតែងជាមួយនឹងចំណិត lemon និងអូលីវ។ តុបតែងជាមួយ onions ពណ៌បៃតង, រៀបចំយ៉ាងល្អនៅលើម្ហូបបម្រើមួយនិងបានបំរើការនៅលើតុ។

សូមមើលរូបមន្តដ៏ស្រស់ស្អាតបន្ថែមទៀតសម្រាប់តុបុណ្យ Easter នៅទីនេះ

អ្វីដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Easter: រុស្ស៊ីបានលេបត្រចៀកសាច់គោ

នេះជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាណាស់គឺពិបាកណាស់ហើយយូរអង្វែងដើម្បីរៀបចំប៉ុន្តែកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនិងការងារពិតជាមានតម្លៃណាស់។ សាច់ឆ្អិនឆ្ងាញ់នៅក្នុងការបំពេញ Jelly ឆ្ងាញ់បង្កើតចេញឆ្ងាញ់ដូច្នេះអ្នកចង់បរិភោគវាជានិច្ច, និងមិនមែនគ្រាន់តែនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

• អណ្តាតសាច់គោ - 1,3 គីឡូក្រាម
• root celery - 60 ក្រាម
• carrots - 2 បំណែក
• ស៊ុតឆ្អិន - 6 PCs ។
• ជា root parsley - 2 PCs ។
• គំនិត - 1 ភី។ (ធំ)
• ស្លឹក Bay - 2 បំណែក
• cloves - 4 buds
• gelatin granulated - 4 tbsp
• អូលីវដោយគ្មានថ្ម - 100 ក្រាម
• បៃតង - 1 ធ្នឹម
• អំបិល
• peppercorns

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. លាងសមាតអណ្តាតចាក់ទឹកក្តៅនិងនាំយកកំដៅមធ្យមមករំពុះ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក Foam បានបង្កើតដាក់ onions, កាត់ពាក់កណ្តាល, carrots, celery និង parsley ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាមួយនិងចំអិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 3-3.5 ម៉ោង។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមុនពេលបញ្ចប់, អំបិលបន្ថែម Lavrushka និងគ្រឿងទេស។
2. ជាមួយអណ្តាតដែលបានបញ្ចប់យកស្បែកដាក់វាត្រលប់ទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយយកវាទៅឆ្អិនវិញ។ បន្ទាប់មកយកចេញពីចាន, យកចេញពី Pan, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
3. Gelatin ចាក់ 4 tablespoons នៃទំពាំងបាយជូរនិងទុកសម្រាប់ 20-25 នាទី។
4. បរិមាណដ៏សំខាន់នៃទំពាំងបាយជូរពីរដងតាមរយៈមារៈបង់រុំនិងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ gelatin ហើម។ ដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនិង stirring ជានិច្ចឡើងកំដៅផែនដីឡើងរហូតដល់ granules gelatinous រំលាយទាំងស្រុង។
5. នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានចាក់ចាក់ស្រទាប់ស្តើងមួយនៃទំពាំងបាយជូរ gelled និងដាក់វានៅលើទូទឹកកកសម្រាប់ 10 នាទី។ carrots ឆ្អិននិងស៊ុតចម្រាញ់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់អូលីវទៅជាពាក់កណ្តាល។ នៅខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទនេះដាក់ស៊ុតបៃតងនិង carrots ដាក់ slices នៃអណ្តាតនិងអូលីវនៅលើកំពូលចាក់ចូលទៅក្នុងគែមជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងកន្លែងនៅក្នុងត្រជាក់រហូតដល់រឹងទាំងស្រុង។
6. នៅក្នុងតារាងពិធីបុណ្យនេះ, បម្រើជាមួយ mustard និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។

អ្វីដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បុណ្យ Easter: បុណ្យ Easter ដើម treating meatloaf នៅក្នុង bacon

ម្ហូបនេះមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែវាសាមញ្ញណាស់។ ជាមួយនឹងគាត់នឹងមិនត្រឹមតែជួយឱ្យមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចាប់ផ្តើមធ្វើបាតុកម្មផងដែរដោយមានបំណងចង់បង្ហាញសាច់ញាតិនិងមិត្ដភក្ដិរបស់ពួកគេនូវទេពកោសល្យ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

• សាច់គោ (pulp) - 1 គីឡូក្រាម
• ស៊ុតឆ្អិន - 6 PCs ។
• គំនិត - 2 PCs ។
• បៃតង - 1 ធ្នឹម
• ច្រូតនៃ bacon - 15 កុំព្យូទ័រ PC
• អំបិល
• ម្រេចដីខ្មៅ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកនៃរូបរាងតាមចិត្តនិងហុចតាមរយៈ grinder សាច់មួយរួមជាមួយបៃតងនិង onions ។ អំបិលសាច់ម្រេចល្មមម្រេចលាយល្អហើយចែកជាពីរផ្នែកដូចគ្នា។
2. Teflon បង្កើតជាវ៉េសថេលែតដែលមានកោសិកានិងនៅលើកំពូលដើម្បីដាក់សាច់កន្លះ។ នៅក្នុងសាច់ដ៏ធំមួយ, ធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តខ្នាតតូចចំនួន 6 និងដាក់នៅក្នុងពួកគេស៊ុតឆ្អិនរឹង - ឆ្អិន, peeled ពីសែល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយអាហារដែលនៅសល់, រានជាមួយ spatula និងរុំជាមួយ bacon មួយ។
3. ផ្ញើម្ហូបទៅចង្ក្រានដែលបានកំដៅជាមុនដល់ 180 អង្សាសេនិងដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោង។
4. មុនពេលបម្រើត្រជាក់ត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងតុបតែងជាមួយបៃតង។

អ្វីដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បុណ្យ Easter នៅលើតុពីដុតនំរូបមន្តដែលមានរូបថតនំនំរុស្ស៊ីមួយ

នៅសម័យបុរាណការ៉ុតផ្អែមចម្បងនៅលើតុបុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺនំបុណ្យ Easter ។ សម្រាប់គាត់ knead dough ផ្សិតពិសេសលើទឹកដោះគោស៊ុតខ្លាញ់ស៊ុតនិងម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំចេញបានក្លាយជាដ៏អស្ចារ្យ, សំបូរខ្យល់និងមានក្លិន Creamy សុភាពរាបមួយ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ម្សៅស្រូវសាលី - 650 ក្រាម
• ស៊ុត - 6 PCs ។
• yeast ស្រស់ - 50 ក្រាម
• ប៊ឺ 82% - 300 ក្រាម
• ស្ករ granulated - ½គីឡូក្រាម
• ទឹកដោះគោ 3,2% - 375 ម។ ល
• អំបិល - 1 tsp
• raisins - 250 ក្រាម
• ផ្លែឈើស្ករ - 250 ក្រាម
• vanilla - 1 កញ្ចប់

សម្រាប់ glaze

• ស្កររលាយ - 125 ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន - 1 ភី
• ទឹក squeezed ទឹក lemon ស្រស់ - 1 tbsp ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. លាយផ្សិតនិងទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាក្នុងទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងទុករយៈពេល 20 នាទីនៅកន្លែងកក់ក្តៅស្ងួតដោយគ្មានព្រាង។
2. នៅពេលដែលអង្ការកើនឡើងហើយទំរង់ពពុះមួយនៅលើកំពូលចាក់កញ្ចក់លាយម្សៅពាក់កណ្តាលហើយលាយជាមួយថង់កំប៉ុងហើយផ្ញើវាទៅកន្លែងកក់ក្តៅ។
3. លោត whiskers ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់កំពូលលេចឡើង, លុប yolks ជាមួយស្ករនៅក្នុងម៉ាស់ពន្លឺ viscous មួយ។ ធ្វើឱ្យប៊ឺសរលាយក្នុងទឹកហើយត្រជាក់បន្តិច។
4. ដរាបណាបរិមាណស្លាបព្រាកំប៉ុងត្រូវបានកើនឡើងពី 2,5 ទៅ 3 ដងសូមណែនាំលឿងប៊ឺវ៉ានីឡាអំបិលនិងលាយយ៉ាងល្អ។
5. ម្សៅដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានបែងចែកជាថ្មីម្ដងទៀតបន្ថែមម្សៅនិងលាយម្សៅក្រាស់។
6. នៅចុងបញ្ចប់យឺត ៗ បញ្ចូលប្រូតេអ៊ីននិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់ធ្វើចលនាស្លាបព្រាពីកំពូលទៅបាត។ ផ្ញើស្នាដៃដើម្បីកម្តៅសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកបង្ខូចនិងឱ្យវាមកម្តងទៀត។
7. Raisins រមៀលនៅក្នុងម្សៅ, កាត់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៅក្នុងគូបតូចបន្ថែមទៅ dough កើនឡើងនិងលាយផងដែរ។
8. ទម្រង់បែបបទធន់នឹងកំដៅគួរតែត្រូវបានគេចាក់ប្រេងនិងបំពេញដោយម្សៅដែលផលិតរួចបាន 2/3 ។ ទុករយៈព្ល 15 នាទីសម្ប់ទប់សា្អាតហើយបនា្ទាប់មកបញ្ជូនទៅចង្ក្រានក្ដៅមុនកំដៅរហូតដល់ 180 អង្សាសេ។ ដុតនំសម្រាប់ 40-50 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញនិងត្រជាក់។
9. សម្រាប់ក្រាស, whip ប្រូតេអ៊ីន, ម្សៅស្ករនិងទឹក lemon ច្របល់ស្រស់ freshwater ជាមួយ blender មួយ។ ដោយមានជំនួយពីការចម្អិនអាហារមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយនំផ្អែមល្ហែមផ្អែមពីខាងលើហើយបម្រើវានៅលើតុ។

សូមមើលរូបមន្តដុតនំបន្ថែម នៅទីនេះ។

អ្វីដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បុណ្យ Easter: នំសាំងសម្រាប់បុណ្យ Easter ការបង្រៀនវីដេអូ

ដូនជីនៃវត្តអារាមស្ត្រីនៃតំបន់ Yaroslavl និយាយថាពួកគេរៀបចំនំបុណ្យ Easter សម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ៍តាមរូបមន្តចាស់ដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅតាំងទីលំនៅរបស់ពួកគេពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ ដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡររុស្ស៊ីពិតដែលបានដាក់ចេញសូម្បីតែនៅពេលនៃការបង្កើតវត្តអារាម។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែល dough មានរសជាតិពិសេសណាស់និងក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់។ តាមការតម្រូវដោយព្រះគម្ពីរនំធ្វើពីចម្អិនរួចត្រូវបានតុបតែងដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនជាតិស្ករពពួកស្ករនិងដើមទុន "ХВ" ។