អាំងស្ទ័រឈិន

ប្រសិនបើអ្នកមានពពួកត្រីស្ត្រប៊ែរីទាំងមូលយើងចាប់ផ្តើមដោយការលាងសម្អាតត្រីពីជាតិស្លសនៅក្រោម អាហារ។ គ្រឿងផ្សំ:

• Fillet នៃ osterin - 1-1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក lemon - 1 ដុំ
• អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 250 មីលីលីត្រ
• បន្លែ - - រសជាតិ (សម្រាប់ garnish: ប៉េងប៉ោះកណ្ដឹងម្ទេសខ្ទឹមបារាំងបន្លែបៃតង)

សេចក្តីណែនាំ

ប្រសិនបើអ្នកមានពស់វែកទាំងមូលយើងចាប់ផ្តើមដោយការលាងត្រីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីទឹករំអិលដែលកំពុងរត់ចេញពីទឹកបញ្ចេញរុយពីសត្វស្លាបនិងកាត់ជាមេដាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់អាំងសាច់ពីហាងរួចហើយនោះអ្នកត្រូវលាងជម្រះហើយបង្ហូរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់យើងរៀបចំម៉ា marade សម្រាប់ sturgeon ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade នៅក្នុងចានងាយស្រួលមួយលាយ: ស្រា, ប្រេងបន្លែនិងទឹក lemon ។ ចង្ក្រានផ្សិតអំបិលនិងម្ទេសទំពាំងបាយជូរនិងម៉ាសនៅលើទឹកនោមហើយបានបញ្ជូនត្រីជាច្រើនម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកធ្វើកំដៅផ្ទះដុតឬក៏ចង្ក្រាននៅក្នុងរបៀបដុតនិងខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងករណីនៃការដុតនំត្រីស្ទឹងនៅល្ខីនធុងដុតនំត្រូវដាក់នៅក្រោមកំប៉ុងពីព្រោះត្រីមានជាតិខ្លាញ់ហើយអាចស្រូបចូលបន្ទប់ទាំងមូល។ បន្ទាប់មកយើងដាក់មេដាយនៅលើក្រឡាចត្រង្គនិងចំអិនត្រីប្រហែល 20-30 នាទី។ ខណៈពេលដែលត្រីកំពុងរៀបចំសូមយកចានមួយ។ អាហារដែលល្អបំផុតសម្រាប់ត្រីខ្លាញ់ក្រពើគឺបន្លែ។ ចំពោះរសជាតិរបស់អ្នក, បន្លែអាចត្រូវបានបម្រើទាំងស្រស់និងឆ្អិននៅក្នុងដុតជាមួយគ្នានៅក្នុងត្រីមួយ។ ស្រាក្រហមពណ៌សនៃតំបន់បារាំងគឺល្អបំផុតសម្រាប់ត្រីគុយទាវនិងនំប៉័ងពណ៌សអ៊ីតាលីក៏អាចត្រូវបានបម្រើផងដែរ។ ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នកនូវចំណង់អាហាររីករាយ!

ការបម្រើ: 2-3