អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017: រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ជាមួយរូបថត - អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៃភ្លើងអគ្គិសនី

អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017: រមៀតត្រសក់ជាមួយឈីស

រមៀលភ្លឺមានរូបរាងដ៏ទាក់ទាញដោយគ្មានការរចនាបន្ថែមទៀត។ ដើមនិង appetizing ណាស់នៅតុឆ្នាំថ្មីនេះនឹងមើលទៅតម្រៀបនៃរមៀលជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ:

• cucumbers ស្រស់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីសទន់ - 200 ក្រាម (Creamy ឬឈីសឈីស)
• បង្គាធំ - បំណែក 4-5 ។
• ត្រីក្រហមអំបិល (ត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងត្រីទឹកប្រៃ) - 50 ក្រាម
• caviar ក្រហម (ធម្មជាតិឬត្រាប់តាម) - 50 ក្រាម
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង

ការរៀបចំ:

1. ត្រសក់បានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត (ចំណិតតាមបណ្តោយស្តើង) ។ ចំពោះអាហារសម្រន់នេះផ្លែឈើវ័យក្មេងដែលមានគ្រាប់ពូជតូចៗនៅខាងក្នុងគឺសមរម្យជាង។ ប្រសិនបើមិនមានឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបពិសេស, ការកាត់នេះត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយ peeler បន្លែមួយ។
2. លាបខ្លាញ់នីមួយៗដោយប្រភេទឈីសហ្វីឡាឌែលហ្វៀ។ ពីឈីក្រុមគ្រួសារវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍អោយប្រើ Ricotta, Almette ឬ Buko ។ ជម្រើសថវិកា - creamy "ប្រធានាធិបតី" ឬក្រែម "Bonjour" ។
3. បង្រួមរន្ធនីមួយៗនៅក្នុងរមូរមួយហើយតោងជាមួយ skewer នៅកណ្តាល។ កំណត់វិលដោយបញ្ឈរ។
4. រៀបចំការបំពេញដែលនឹងបំរើការក្នុងពេលដំណាលគ្នាសម្រាប់ការតុបតែងដូចជា:
   • defrost បង្គានិងស្អាត, បន្ទាប់មកជួសជុលមួយនៅក្នុងមួយ 4-5 រមៀលណាមួយ,
   • កាត់ត្រីទៅជាបំណែកតូចៗនិងដាក់ចេញរមៀលពីរបី,
   • នៅលើវិលជុំដែលនៅសល់ដាក់នៅ 1 tsp ។ caviar ក្រហម។
   នេះគ្រាន់តែជាបញ្ជីដែលមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះ។ នៅលើកំពូលនៃឈីសដាក់ diced, ham, កំទេចឈើ crab និងសូម្បីតែ salad មួយ។
5. មុនពេលបម្រើការតុបតែងអាហារសម្រន់ជាមួយឱសថនិងត្រជាក់ម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 20-30 នាទី។

អាហារសម្រន់សាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅ tartlet នេះ: salad ត្រូពិច

អាហារសម្រន់មួយដែលងាយស្រួលនិងស្រស់ស្អាត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរបបអាហារផ្លែឈើនិងគ្រាប់នឹងសូមភ្ញៀវរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• Tartlets - 8-10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សាច់មាន់ - កន្លះកុំព្យូទ័រ។
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទីឬគ្រាប់ដើម cedar - 1-2 tbsp ។ លីត្រ។
• Cream Sour - 3 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ:

1. រំពុះ fillet សាច់មាន់។ ត្រជាក់សាច់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។
2. លាបពណ៌ទឹកក្រូចនិងសរសៃឈាមពណ៌សកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
3. នៅក្នុងចានមួយបញ្ចូលផ្សិតសាច់មាន់និងទឹកក្រូច។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើចង្ក្រានតូចមួយនៅទីនោះ។
4. ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ Cream sour, កូរបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
5. បំពេញខ្ទឹមបារាំងនីមួយៗជាមួយសាឡាត់ដែលមានគ្រាប់ចំនួនពីរបីដើម្បីតុបតែង។ បម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីការចាប់ផ្តើមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 គឺផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេស - 500 ក្រាម
• fillet តួកគី - 300 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ឈីស - 150 ក្រាម
• Cream Sour 15-20% - 4 tbsp ។ លីត្រ។
• Dill - 1 bunch
• ប្រេងបន្លែ
• អំបិល

ការរៀបចំ:

1. នំបុ័ងនៃសាច់គោឆ្អិនពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ យកសាច់ញាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។
2. ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងដាក់វាក្នុងខ្ទះឆាហើយចៀនវាជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងនោះត្រូវដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះ។
3. Fry ទួរគីនិងគំនិតសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។
4. បន្ថែម Cream sour និង dill chopped ពិន័យចូលទៅក្នុងចៀន frying ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកវានៅលើចង្ក្រានសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីទៀត។
5. ពីរសជាតិរុយប្រឡាក់, ជើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់មួកនៅក្នុងរន្ធមួយនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
6. បំពេញសំបកម្ទេសជាមួយការបំពេញ, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
7. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង oven preheated មួយទៅ 180 °។ ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។ បំរើក្តៅឬត្រជាក់។

ចំណីអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017: Canape ជាមួយ herring (ជម្រើសបម្រើជាច្រើន)

ជម្រើសទី 1

គ្រឿងផ្សំ:

• Fillet នៃ herring អំបិលបន្តិច - 200 ក្រាម
• នំបុ័ង Borodino - 1/3 នំប៉័ងមួយ
• ផ្លែប៉ោមបៃតង - 1 ភី។
• Butter - 50-100 ក្រាម
• Dill
• coriander ដី

ការរៀបចំ:

1. ប្រេងដែលទន់ធ្វើឱ្យព្រិលបន្ថែមបន្ថែមកូរឱ្យឆ្អិនហើយលាយម្សៅបន្តិច។
2. នំបុ័ងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្រដៀងគ្នាមិនលើសពី 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
3. កាត់ herring ចូលទៅក្នុង slices 2 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។
4. កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាពាក់កណ្តាល lobules ស្តើង។
5. បំណែកនំបុ័ងនីមួយៗបានលាបជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប៊ឺពីខាងលើដើម្បីដាក់ herring និង slice នៃផ្លែប៉ោម។ តុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង។

ជម្រើសទី 2

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet Herring - 150 ក្រាម
• នំបុ័ង Rye - 4-5 slices 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
• ពងត្រី - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម
• Dill

ការរៀបចំ:

1. នំបុ័ងកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េទំហំ 3x3 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. ស៊ុតរឹងឆ្អិន, កាត់ជាពីរ halves ស្មើគ្នា។
3. Herring កាត់ទៅជាបំណែកនៅក្នុងទទឹងនៃ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។
4. រាល់នំប៉័ងនំប៉័ងលាយជាមួយឈីសរលាយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតឆ្អិន។ នៅកណ្តាលបញ្ចូល skewer ជាមួយ herring ខ្សែស្រឡាយនៅលើវា។ តុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង។

ជម្រើសលេខ 3

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet Herring - 150 ក្រាម
• ស្លាបព្រាតី - នំបុ័ង½
• beets ស្រស់ - 1 PC ។
• gherkins Pickled - 1 PC ។ ទំហំមធ្យម
• Mayonnaise
• Parsley

ការរៀបចំ:

1. Beets ឆ្អិន, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមិនមាន grater មធ្យមនិងលាយជាមួយ mayonnaise ។
2. កន្ត្រៃកាត់ទៅជាចតុកោណតូច។
3. កាត់ herring ចូលទៅក្នុង slices 2 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។
4. ត្រសក់ល្មមនៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។
5. ចំពោះសាឡាត់នីមួយៗត្រូវដាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ។ beet បំពេញ។ កំពូលជាមួយ 2 ត្រសក់នៃ cucumber និង slice នៃ herring មួយ។ តុបតែងជាមួយ parsley ។ ដូច្នេះបង្កើតជារូបថតទាំងអស់។

អាហារសម្រន់សាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017: គ្រឿងផ្សំ Cherry ស្តុត

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 500 ក្រាម
• ដំបងក្តាម - 100-150 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម
• Mayonnaise
• ឈីស Creamy / ឈីសទន់ - 200 ក្រាម
• Basil ស្រស់
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ថ្លើមនៃ cod - 1 សក្តានុពល
• ស៊ុត - 1 ភី។
• អូលីវ - 6 គ្រាប់។
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង

ការរៀបចំ:

1. ប៉េងប៉ោះ Cherry ដើម្បីកាត់ផ្តាច់កំពូល។ យកបន្ទះជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
2. សម្រាប់ការបំពេញដំបូង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងនិងដំបងក្តាមនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ លាយជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ mayonnaise ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែម 1 clove ខ្ទឹមនៃខ្ទឹមស។
3. ដើម្បីរៀបចំការចំអិនទីពីរសូមកិនខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមសក្នុងលាយនិងលាយជាមួយឈីសទន់ ៗ ។ គួរតែជាការបិទភ្ជាប់ដូចគ្នា។
4. សម្រាប់ការបំពេញទីបី, ឆ្អិនស៊ុតនិង chop វាខ្លាំងណាស់។ អូលីវក៏កិនផងដែរ។ ចម្អិនថ្លើមថ្លើមជាមួយសមមួយដែលបានបង្ហូររាវ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
5. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែក។ វត្ថុជាមួយនឹងការបំពេញខុសគ្នា, តុបតែងជាមួយបៃតង។ បម្រើអាហារសម្រន់នៅលើចានមួយ។