ដំឡូងពន្លកដំឡូងគឺជាផ្នែកមួយនៃមើមទូទៅបំផុត។ ហើយចានពីវាអាចត្រូវបានចម្អិនឡើងរហូតដល់រាប់រយ។ រួមជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ល្បីល្បាញនិងជាទីស្រឡាញ់អ្នកអាចព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មតារាងរបស់អ្នកនិងការរីករាយជាមួយដំឡូងមួយចំនួន។ ចានបែបនេះរួមមានដំឡូងបារាំង។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាអាចត្រូវបានបម្រើដោយទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរនិងត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់និងត្រី។
គ្រឿងផ្សំ:- ដំឡូង 6 គ្រាប់។
- ម្សៅស្រូវសាលី 3 tbsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 500 មីលីលីត្រ
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- អំបិល 2 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ brushwood អ្នកត្រូវការយកដំឡូងម្សៅស៊ុតប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ជាតិខ្លាញ់ជ្រៅ) និងអំបិល។
- ជំហាន 2 ដំឡូង Peel, ចាក់ទឹកអំបិលក្តៅនិងរំពុះរហូតដល់ចម្អិន។
- ជំហានទី 3 ជាមួយនឹងដំឡូងដែលបានចាក់ទឹករួចហើយត្រូវបង្ហូរទំពាំងបាយជូរហើយស្ងួតវាដោយដាក់គំរបចំហុយត្រជាក់និងទុកកំទេចសាច់អាំង។
- ជំហានទី 4: ញែកពងក្រពើចេញពីប្រូតេអ៊ីន។
- ជំហានទី 5: វាយប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងពពុះ។
- ជំហានទី 6 ដាក់ពងក្រពើពងក្រពើប្រូតេអ៊ីនម្សៅនិងអំបិលទៅក្នុងដំឡូង។
- ជំហានទី 7 លាយម្សៅល្មម។
- ជំហានទី 8 ដាក់ម្សៅនៅលើក្តារមួយដែលប្រោះដោយម្សៅរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 3-4 មិល្លីក្រាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងដប (ឬរោមពង) 3 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយនិងប្រវែង 15 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហានទី 9 នៅពាក់កណ្តាលបន្ទះនីមួយៗធ្វើឱ្យមានប្រវែងដុះវែងនិងហូតចុងនៃបន្ទះចូល។
- ជំហានទី 10 ផលិតផលត្រូវបានទម្លាក់ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចង្ក្រានជ្រៅក្តៅហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសនៅលើភាគីទាំងពីរ។ បញ្ចប់ brushwood ដើម្បីយកចេញនៅក្នុង colander មួយដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់។ បម្រើជាមួយទឹកដោះ។