គួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះប្រាក់កម្ចីរបស់យើងដែលមានជាតិខ្លាញ់មើលទៅហាក់ដូចជាក្រពេញនៅលើពោះត្រគាកត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយស្នាមជ្រួញនៅចង្កេះ - ដូចជាផ្នែកដែលអាចមើលឃើញនៃផ្ទាំងទឹកកក។ ហើយនៅទីនោះនៅតែលាក់នៅក្រោមជួរឈរទឹកឬជា - នៅក្នុងរូបកាយរបស់យើង។ ប៉ុន្តែជាទូទៅយើងភាគច្រើនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូច្នេះអ្នកឯកទេសនិយាយយ៉ាងខ្លាំងអំពីការរាតត្បាតនៃភាពធាត់ដែលបំផ្លាញជាតិទាំងមូល។ ឧទាហរណ៍នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបម្រុងជាតិខ្លាញ់លើសដែលមានមនុស្ស 2/3 នៃមនុស្សពេញវ័យ។ ស្ទើរតែ 20% នៃប្រជាជនត្រូវបានបន្ទុកដោយចក្រភពអង់គ្លេស។ យោងតាមការប៉ាន់ប្រមាណរបស់អ្នកឯកទេសក្នុងស្រុកការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃការធាត់អាចត្រូវបានដាក់ពី 25-30% នៃជនជាតិរុស្ស៊ី។ និងអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់នេះ?!
ភាគហ៊ុនមាស
ដូច្នេះអ្នកជំនាញនិយាយថាមានខ្លាញ់មុខងារឬស្រទាប់ខាងលើនៃជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែក។ តាមក្បួនវាត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើផ្ទៃនៃរាងកាយដែលបម្រើជាស្រទាប់ការពារកំដៅរវាងស្បែកនិងជាលិកាសាច់ដុំ។ វាគឺជាគាត់ដែលជា "fuse" ច្រើនបំផុត, ស្លឹកដំបូងនៅពេលដែលព្យាយាមសម្រកទំងន់, ប៉ុន្តែក៏ត្រឡប់ភ្លាម, ភ្លាមៗនៅពេលយើងបញ្ឈប់ការកំណត់ខ្លួនរបស់យើង។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទំនើបចាត់ទុកថាជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែកគឺជាផ្នែកមួយនៃសរីរាង្គ endocrine ។ នៅទីនេះអ័រម៉ូនភេទស្រីត្រូវបានផលិតនិងរក្សាទុកដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ស្អាតនិងសុខភាពរបស់យើងបន្ទាប់ពីការអស់រដូវ។ ប៉ុន្តែមុខងារចម្បងរបស់វាគឺផ្តល់ឱ្យយើងនូវសារធាតុថាមពល។ ដូច្នេះហើយភាពរំភើបនៃសរីរាង្គស្ត្រីដោយមិនអើពើនឹងការពិតដែលថាតួលេខនេះអាចព្រាលគ្រប់ទិសដៅរក្សាទុកវានៅក្រោមស្បែក: "ភ្លាមៗនោះគឺការមានផ្ទៃពោះហើយយើងមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយមេផ្ទះទេ!" ។ ខណៈពេលដែលកោសិកាខ្លាញ់មិនកកកុញក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ (ប្រហែលជា 15% ទម្ងន់រាងកាយ) មុខងារនៃការមករដូវនឹងមិនដំណើរការត្រឹមត្រូវនិងមានគភ៌ស្ថិតនៅក្រោមសំនួរធំ។ ឧទាហរណ៏ផងដែរច្បាស់ Mile Jovovich ដែលបានងាកទៅរកវេជ្ជបណ្ឌិតអំពីការគ្មានកូនអ្នកជំនាញបានផ្តល់ដំបូន្មានថា "បរិភោគ" ផោនពីរបី។ ពេលនេះតារាហូលីវូតកំពុងថែទាំកូនស្រីរបស់នាង។
ព្យាយាមវាយតម្លៃបម្រុងជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែករបស់អ្នកដែលងាយស្រួលណាស់។ វាជារឿងធម្មតាប្រសិនបើអ្នកអាចហែកស្បែកនៅលើចំហៀងរបស់វានៅខាងលើត្រគាកនិងលើដៃដោយដៃព្យួរប៉ុន្តែសន្លឹកលទ្ធផលមិនលើសពី 2,5 សង់ទីម៉ែត្រទេ។
ខ្លាញ់មានរចនាសម្ព័ន្ធ
វាគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការសាងសង់ភ្នាសកោសិកានិងស្រទាប់ដែក Myelin នៃសរសៃបញ្ចូលគ្នាដែលជាប្រភេទនៃថ្នាំកូតអ៊ីសូឡង់ដូចជាលួសពីជាតិដែក។ បើទោះបីជារាងកាយត្រូវបានគេទាំងស្រុងអស់, វានឹងមិនដុតមួយក្រាមនៃខ្លាញ់រចនាសម្ព័ន្ធ! ដោយមានជំនួយរបស់វាសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនខ្លាំងត្រូវបានបង្កើតឡើង - ប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនឬ lipoprotein ។ អ្នកត្រូវតែពិនិត្យកម្រិតឈាមឱ្យទៀងទាត់! Lipoproteins មានដង់ស៊ីតេខ្ពស់និងទាប។ ដំបូងត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីដឹកកូលេស្តេរ៉ុលល្អដែលចាំបាច់សម្រាប់ការងាររបស់បេះដូងនិងរាងកាយទាំងមូល។ ក្រោយមកទទួលរងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដែលវាត្រូវបានគេដាក់នៅលើជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមហើយអាចបណ្តាលអោយមានជំងឺសរសៃឈាម។ កម្រិតនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់មិនអាចទាបជាង 1.6 មីលីម៉ុលក្នុងមួយលីត្រជាមួយនឹងកម្រិតទាបមិនលើសពី 3,4 មិល្លីលីត្រ / លីត្រ។
ថាមពលនៅក្នុងទុនបម្រុង
ជាតិខ្លាញ់បម្រុងគឺជាទម្រង់ងាយស្រួលសម្រាប់ស្តុកប្រេងឥន្ធនៈសម្រាប់រាងកាយ។ ដំបូងជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយអាហារត្រូវបានបំបែកទៅជាពោះវៀនទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់ - triglycerides ។ បន្ទាប់មកដោយលំហូរឈាមពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅកោសិកាដែលនៅក្រោមសកម្មភាពរបស់អង់ហ្ស៊ីមពួកគេដុតនៅស្ថានីយ៍ថាមពល - mitochondria ជាមួយនឹងការបង្កើតកំដៅដោយសារតែរាងកាយរបស់យើងត្រូវបានកំដៅនិងដំណើរការ។ ផ្នែកមួយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងសាងសង់និងជួសជុលការងារដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងរាងកាយ។ ហើយលើសទៅរកឃ្លាំងបម្រុងអន្ទាក់ខ្លាញ់ពិតប្រាកដ។ នៅក្នុងពួកគេសូម្បីតែស្ត្រីដែលមានទម្ងន់ធម្មតាអាចមានរហូតដល់ទៅ 15 គីឡូក្រាម (!) នៃ triglycerides ។ ខ្លាញ់ "ស្រទាប់" ដែលមានកម្រាស់និងរលូនជាទូទៅតែងតែហ៊ុំព័ទ្ធត្របកភ្នែកពោះទាបនិងចង្កេះកោសិការបស់វាងាយស្រួលអត់ធ្មត់អាចទប់ទល់នឹងរបបអាហារនិងបង្កើនរន្ទះនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃជាតិគ្លុយកូសនៅពេលរបបអាហារត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ នៅតែចង់បរិភោគនំសម្រាប់តែ?
ចាប់តាំងពីបរិមាណនៃទុនបម្រុងគឺអាស្រ័យលើធម្មជាតិនៃរបបអាហារសូមសង្កេតមើលការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ 15-20 ក្រាមនៃខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអន្ទាក់ជាតិខ្លាញ់ប៊ឺនិងអ៊ី។ នៅក្នុងតារាង 1-2, ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។
សត្រូវខាងក្នុង
ជាតិខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺផ្ទៃពោះ។ ជាតិខ្លាញ់នេះប្រមូលផ្តុំនៅជុំវិញសរីរាង្គខាងក្នុងដែលជាសារធាតុស្រូបយកកំដៅសម្រាប់ពួកគេពីវិបត្ដិនិងវិបត្ដិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលបរិមាណជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយលើសពីនេះមានការគំរាមកំហែងមួយចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចវិវត្តន៍ទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមការធាត់នៃជំងឺបេះដូងថ្លើមនិងជំងឺជាច្រើនទៀត។
សមាមាត្រដ៏ល្អនៃជាតិខ្លាញ់ផ្ទៃក្នុងគឺមានត្រឹមតែ 10 ទៅ 15% ប៉ុណ្ណោះ។ លទ្ធផលនៃការវាស់វែងបានបង្ហាញថាជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនមានច្រើនជាងធម្មតាប៉ុន្តែមិនមានប្រាក់កម្រៃដែលអាចមើលឃើញច្រើនទេ។ ដូច្នេះសំណល់សំខាន់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅខាងក្នុង។ ពួកគេបានកកកុញនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃភាពតានតឹងក្រោមការដែលមានការបញ្ចេញអរម៉ូន cortisol ដែលបំបែកការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ហើយក៏នៅពេលយើងផ្លាស់ទីតិចតួច។ ប្រសិនបើពួកគេមានច្រើនជាង 25% សុខភាពគឺស្ថិតនៅក្នុងគ្រោះថ្នាក់! តើអ្នកមានប៉ុន្មាន? ជញ្ជីងជាមួយមុខងារនៃការវាស់ស្ទង់ជាតិខ្លាញ់ឬជាតិខ្លាញ់លាក់នឹងជួយផ្តល់នូវចម្លើយត្រឹមត្រូវ - ដូចជានៅក្នុងក្លឹបសម្បទាជាច្រើន។ ហើយអ្នកអាចឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តទឹកឧទាហរណ៍ដោយដាក់ពិសធន៍នៅក្នុងអាង។ ដាក់ខ្នងរបស់អ្នកនៅលើទឹកលាងដៃនិងជើងរបស់អ្នកដកដង្ហើមសង្កត់ដង្ហើមនិងរាប់។
- មិនដល់អាយុ 30 ឆ្នាំសូមចូលទៅបាត - អ្នកមានតិចជាង 13% នៃជាលិកា adipose ។ វាមិនគ្រប់គ្រាន់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង!
- នៅឯការចំណាយ 30-40 បន្តិចម្តងលិចទឹកបន្តិចម្តង - លើសពី 20% ខ្លាញ់វាជារឿងធម្មតាសម្រាប់ស្ត្រី។
- រាប់ដល់ 60 ប៉ុន្តែមិនបានចាប់ផ្តើមលិចទេ? ជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយគឺច្រើនជាង 25% - អ្នកត្រូវកម្ចាត់វា! ប្រែសំរួលជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងកោសិកាដែលផ្តល់នូវទ្រីគ្លីសេរីតទៅនឹងកោសិការបស់កោសិកា។ គ្រប់ទីកន្លែងដែលវាត្រូវបានដុតដោយគ្មានដានអាមីណូអាស៊ីត L-carnitine (វាមានផ្ទុកសាច់សត្វទឹកដោះគោអាហារបំប៉ន) និងលំហាត់ប្រាណបែប aerobic នឹងជួយដល់: ការដើររត់ហែលទឹកនិងជិះកង់។
ជាតិខ្លាញ់ត្នោតជាសំណងសម្រាប់ផោនបន្ថែម
វាត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅក្នុងទារកទើបនឹងកើតដែលត្រូវការថាមពលច្រើនសម្រាប់ការលូតលាស់សកម្មនិងកំដៅនៃរាងកាយ។ ជាលិកាខ្លាញ់ពណ៌ត្នោតដើរតួនាទីនៃស្ថានីយ៍កម្ដៅនៃសារពាង្គកាយទារកនិងនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នា - សរីរាង្គ hemopoietic ។ យ៉ាងណាមិញវាមានពណ៌ចម្លែកណាស់ព្រោះវា (និងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងខួរឆ្អឹងទេ!) មានផ្ទុកទំនាក់ទំនងនៃកោសិកាមហារីក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរួចទៅហើយនៅខែទី 2 នៃជីវិតរបស់កុមារភាពឆ្អិនក្អួតទាំងនេះបានរលាយបាត់ហើយមានតែជាតិខ្លាញ់សដែលមិនដំណើរការប៉ុណ្ណោះដែលនៅសល់តិចតួច។ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តកំពុងព្យាយាមធ្វើបដិវត្តពណ៌ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លាញ់ពណ៌សប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។ ទ្រីគ្លីសេរីដដែលមាននៅក្នុងកោសិការបស់វានឹងមិនត្រូវបានរក្សាទុកតាមតម្រូវការទេផ្ទុយទៅវិញវានឹងឆេះយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយគ្មានដានដោយគ្មានការខិតខំច្រើនឡើយ។ នេះគឺជាទ្រឹស្តីដែលអាចទៅរួចដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធពិសេសរបស់កោសិកាត្នោត។ នៅក្នុងពួកគេមិនដូចជាពណ៌សដែលមានជាតិខ្លាញ់ដ៏ធំមួយដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយរង្វង់ស៊ីតូតូក្លាសមានតំណក់តូចៗនៃជាតិខ្លាញ់ដែលបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៅក្នុងសារធាតុរាវអន្តរសាន់។ លើសពីនេះទៅទៀតកោសិកាខ្លាញ់ពណ៌ត្នោតត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយក្បាលដោះធំ ៗ ជាច្រើនពីព្រោះវាត្រូវការអុកស៊ីសែនច្រើនដើម្បីដុតវា។ ហើយពួកគេមានសមត្ថភាពផ្លាស់ប្តូរទៅជាសរសៃសាច់ដុំ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយមានជំនួយពីប្រូតេអ៊ីនពិសេស។ ប្រសិនបើពួកគេ "ជួយ" បកប្រែខ្លាញ់ពណ៌សទៅជាពណ៌ត្នោតរង់ចាំរហូតដល់ខ្លួនវារលាកហើយបន្ទាប់មកយកកោសិកាខ្លាញ់មិនមាន triglycerides ទៅជាកោសិកាសាច់ដុំការធាត់នៅក្នុងសង្គមរបស់យើងនឹងរលាយបាត់ក្នុងពេលធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។ បញ្ហានេះនឹងត្រូវបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងនិងត្រូវបានដោះស្រាយដោយអរម៉ូនដែលជាជាតិខ្លាញ់ធម្មតា។ ប្រហែលជានេះនឹងមានសម្រាប់មនុស្សជាតិនាពេលអនាគត។