- ម្សៅ - 1 ពែង 1/2
- កាកាវ - 1/2 ពែង
- ស្ករ - 3/4 កែវ
- ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កប្បាស - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ chiptot - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកដោះគោ - 3/4 កញ្ចក់
- butter ប៊ឺសូកូឡាឬ margarine - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- ម្សៅស្ករ - 2 ពែង (vanilla glaze)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (vanilla glaze)
- ទឹកដោះ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (vanilla glaze)
- ពណ៌សស៊ុត, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 3 បំណែក (glaze ប្រូតេអ៊ីន)
- ស្ករ - 1/2 ពែង (ប្រូតេអ៊ីន glaze)
- នៃ tartar - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (glaze ប្រូតេអ៊ីន)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ប្រូតេអ៊ីន glaze)
1. ធ្វើនំដូណាត់។ ចាក់ទឹកល្មមដល់ 220 ដឺក្រេ។ Sprinkle សំណុំបែបបទដូណាត់ជាមួយប៊ឺ។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយម្សៅ, កាកាវ, ស្ករ, ម្សៅដុតនំ, ក្រាណុម, chipotl និងអំបិល។ បន្ថែមទឹកដោះគោ, ប៊ឺ, ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡានិងវាយ។ បន្ថែមស៊ុតនិងវាយរហូតដល់ទទួលបានឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋាន។ ដាក់ម្សៅចម្អិននៅក្នុងថង់ម្សៅនិងបំពេញកាក់ពាក់កណ្តាលនៃនំដូណាត់។ ដុតនំសម្រាប់ 4-6 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ 2 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើ rack និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលអនុវត្ត glaze ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ vanilla glaze, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយនិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យជាតិប្រូតេអ៊ីន glaze លាយស្ករសស៊ុតពណ៌សនិង tartar នៅក្នុងចានមួយដែលបានកំណត់នៅលើសក្តានុពលនៃទឹករំពុះមួយ។ វាយលាយជាញឹកញាប់ដើម្បីការពារខួរក្បាលពីការឡើងរឹង។ ចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែលាយទៅសីតុណ្ហភាព 70 ដឺក្រេ។ យកចានចេញពីកំដៅហើយវាយល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនខ្ពស់រហូតដល់ក្រាស់បន្ទាប់មកបន្ថែមជាតិដក។ 6. ទាញបាតដៃនៃនំដូណាត់ចូលទៅក្នុង vanilla glaze ហើយទុកបង្ហូរ។ 7. ខាញ់កំពូលនៃនំដូណាត់ដែលមានស្រទាប់ក្រាសប្រូតេអ៊ីនក្រាស់។ 8. នំដូណាត់អាចត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងទំរង់នេះឬដុតនំបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងឡរហូតទាល់តែម្សៅប្រូតេអ៊ីនប្រែទៅជាងងឹត។
ការបម្រើ: 20-25