ស៊ុបនៃនំបុ័ងនិងខ្ទឹមមីរបស់ស៊ុបនេះគឺព័រទុយហ្គាល់។ ជាទូទៅម្ហូបនៃម្ហូបប៉ទុយហ្កាល់គឺសាមញ្ញហើយជនជាតិព័រទុយហ្គាល់ខ្លួនឯងចូលចិត្តញ៉ាំនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនធំ។ ប្រជាប្រិយភាពពិសេសនិងស្នេហាត្រូវបានរីករាយជាមួយចានក្តៅ។ ស៊ុបនេះគឺជាអ្នកក្រ។ ម្ដងម្កាលប្រជាជនព័រទុយហ្គាល់បានចម្អិនម្ហូបនេះដូច្នេះចានមួយត្រូវបានដាក់ជាមួយនំប៉័ងអំបិលអំបិលបៃតងហើយចាក់វាទាំងអស់ដោយទឹករំពុះ។ នៅពេលស៊ុបត្រូវបានគេទទូចគាត់ត្រូវបានគេរុញជាមួយនឹងស្លាបព្រាឈើមួយហើយបានបម្រើតុ។ លើសពីពេលដែលរូបមន្តនេះត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរហើយលទ្ធភាពរបស់ព័រទុយហ្គាល់បានផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់ការល្អប្រសើរជាងមុន។ ស្ត្រីបម្រើអាហារូបនីយកម្មបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមពងលុចទៅស៊ុបឬបំបែកពងមាន់មួយនាទីមុនពេលម្ហូបនោះត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់កំប្រុក។ រូបមន្តនេះមិន presuppose វត្តមាននៃផលិតផលនៃប្រភពដើមសត្វនិងត្រូវបានបង្កើតជាម្ហូបគ្មានខ្លាញ់មួយ។ នៅទីបំផុតវាបានក្លាយទៅជាស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងច្រើនដោយសារតែនំបុ័ងនិងខ្ទឹមស។
គ្រឿងផ្សំ:- នំប៉័ងពណ៌ស 350 ក្រាម
- គំនិត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Cilantro ស្រស់ 1 bunch
- ខ្ទឹម 5 ធ្មេញ
- ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 4 pinch
- អំបិល 0.25 tsp ។
- ទឹក 1 លីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនេះសូមទទួលទាននំបុ័ងពណ៌សកាលពីម្សិលម៉ិញមួយចាន cilantro គំនិតខ្ទឹមសប្រេងអូលីវម្រេចអំបិល។
- ជំហានទី 2 ខ្ទាស់ខ្ទឹមខ្ទឹម។
- ជំហានទី 3 កាត់នំបុ័ងទៅជាគូប។ លាបនិងខ្ទះខ្ទឹមដោយកាំបិត។
- ជំហានទី 4 លាងសមាត cilantro និង chop វា។
- ជំហានទី 5 នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានបាតក្រាស់ជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេងឆាខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសសំរាប់ 2-3 នាទី។
- ជំហានទី 7 ដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងខ្ទះនិងលាយ។ Fry សំរាប់ 2-3 នាទី។
- ជំហានទី 8 ចាក់ 1 លីត្រទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15-20 នាទី។
- ជំហានទី 9 បន្ថែម cilantro ទៅស៊ុបហើយយកចេញបន្ទាប់ពី 1 នាទីពីកំដៅ។
- ជំហានទី 10 គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចំរុះចាក់ស៊ុបនៅលើចានហើយបម្រើដល់តុ។