ផ្លែឈើស្ងួត
អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតនិងមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់យើងគឺជាផ្លែឈើស្ងួត។ ពួកវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផលផ្អែម ៗ ។ ពួកគេមានប្រភេទស្ករខុសដែលយើងញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ fructose និងគ្លុយកូសដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានប្រយោជន៍។ ចំពោះសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះអ្នកអាចបន្ថែមអ័រម៉ូនមីក្រូសារជាតិវីតាមីននិងថ្នាំ pectins ដើម្បីសម្អាតពោះវៀន។ ផ្លែឈើស្ងួតមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបំពេញការស្រេកឃ្លានសូម្បីតែនៅក្នុងតួនាទីនៃអាហារសម្រន់ពួកគេមានបរិមាណកាឡូរីតិចជាងសត្វឆ្កែក្តៅ។ ប៉ុន្តែការពិតទាំងអស់ខាងលើនេះមិនមានន័យថាផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណណាមួយឡើយ។ ហើយនៅទីនេះអ្នកត្រូវតែចាំពីអារម្មណ៍សមាមាត្រដូច្នេះគ្មានបញ្ហាអ្វីជាមួយនឹងក្រពះ។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារជឿជាក់ថាមនុស្សពេញវ័យអាចញ៉ាំផ្លែ apricots ស្ងួតមិនបានច្រើនជាង 4 ទៅ 5 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ, ផ្លែល្វាស្ងួតពីរទៅបីគ្រាប់និងម្រេចស្រស់ៗ។
សូកូឡា
សូកូឡាក៏ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីនៃនំប៉័ងដែលមានប្រយោជន៍ដែលអ្នកអាចញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែមានតែសូកូឡាជូរចត់ប៉ុណ្ណោះ! ហើយភាគរយដែលខ្ពស់ជាងកាកាវនោះកាន់តែប្រសើរ។ សូកូឡាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំដែលអាចពន្យារជីវិតរបស់មនុស្ស។ ហើយវាក៏ត្រូវបានចោទប្រកាន់ដោយថាមពលផងដែរដើម្បីជួយដោះស្រាយភាពតានតឹងដោយមិនបន្សល់ទុកកន្លែងទំនេរសំរាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ លើសពីនេះទៀតសូកូឡាងងឹតធម្មជាតិចំនួន 40 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃជួយធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានប្រតិកម្មធម្មតានិងពង្រឹងសរសៃឈាមរបស់បេះដូង។ កិតើល្អបំផុតប្រចាំថ្ងៃគឺ 10-15 ក្រាម។ ដើម្បីផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់និងបង្កើនការចងចាំអ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យមួយ។ យើងធ្វើឱ្យវាដូចនេះ: ទឹកដោះគោក្តៅពាក់កណ្តាលលាយជាមួយកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេមួយកំប៉ុងបន្ថែមចំណីអាហារកំប៉ុងសាឡី 50 ក្រាមសូកូឡាជូរនិងខ្ញីកំទេចខ្ញី។ ភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជីវជាតិ។
ទឹកឃ្មុំ
ទឹកឃ្មុំទោះបីជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបស់ពួកគេទេ។ ការព្យាបាលនេះក៏ព្យាបាលផងដែរ (ឱសថលេខ 1 សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ) ហើយភាពស្រស់ស្អាតអាចជួយសន្សំសំចៃ។ ទឹកឃ្មុំមានសារធាតុចិញ្ចឹមរហូតដល់ 70 មុខដូចជាវីតាមីន B 2 , PP, C, កាល់ស្យូម, សូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងច្រើនទៀត។ អង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំនឹងជួយអ្នកឱ្យមានចំណង់អាហារឡើងវិញ។ ក្នុងមួយថ្ងៃវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបរិភោគរហូតដល់ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។ ជឿខ្ញុំពីចំនួនទឹកប្រាក់បែបនេះអ្នកនឹងមិនមានសុខភាពល្អទេ។ ប៉ុន្តែរាល់ថ្ងៃទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានញ៉ាំតែដោយមនុស្សពេញវ័យនិងនៅពេលដែលគ្មានអាឡែស៊ី។ ចំពោះកុមារដែលមានអាយុតិចជាងទឹកឃ្មុំមិនត្រូវបានគេណែនាំទេដោយសារតែបរិមាណមីក្រូហ្សែនច្រើន។
ម៉ាម៉ាឡាដ
ម៉ាម៉ាឡាដក៏ជាផ្អែមដែរប៉ុន្តែមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសៗគ្នា។ នៅក្នុងរោងចក្រចំណីសត្វ, marmalade ត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃ molasses, gelatin និង pectin ។ ក្រោយមកបន្ថយកម្រិតនៃកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម, ធ្វើឱ្យការងាររបស់ក្រពះមានភាពប្រសើរឡើង, យកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ បរិមាណដ៏ច្រើនបំផុតនៃសារធាតុនេះមានផ្លែប៉ោមផ្លែព្រូន apricots currants ពណ៌ខ្មៅ។ ដូច្នេះមានប្រយោជន៍បំផុតគឺ jujube ពីផ្លែឈើទាំងនេះ។ គ្រាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ទៅចំណុចមួយ: ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍនៃបច្ចេកវិទ្យាថ្មីនៅក្នុង marmalade, ថ្នាំកូតសិប្បនិម្មិតនិង pectin ដូចគ្នាត្រូវបានបន្ថែមកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ដូច្នេះមិនត្រូវខ្ជិលពេកក្នុងការអានសមាសភាពដើម្បីប្រាកដថាវត្តមានសមាសធាតុ pectin ។ មួយ "ដូសនៃ marmalade" មានប្រយោជន៍គឺ 20 - 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ លក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នានេះមានភាពផ្អែមល្ហែមដូចជា marshmallows ។
យាម
ប្រសិនបើអ្នកជាកម្មសិទ្ធិរបស់កុលសម្ព័ន្ធដុសធ្មេញមិនត្រូវខ្ជិលពេកដើម្បីចម្អិនយៈសាពូនមី។ វាមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងបង្អែមដទៃទៀត។ ជាការពិតណាស់បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរមិនមែនទាំងអស់មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃ berries និងផ្លែឈើត្រូវបានបម្រុងទុកនៅក្នុងវា។ ប៉ុន្តែវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការស្វែងរកអំបិលរ៉ែអាស៊ីតសរីរាង្គជាតិសរសៃ។ ដើម្បីអភិរក្សសារធាតុប្រយោជន៍នៃអំណោយទាននៃធម្មជាតិ, berries ជាមួយស្ករគ្រាន់តែជូតនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ឆ្នាំនេះវានឹងក្លាយជាប្រភពវីតាមីនសម្រាប់អ្នក។ សូមចងចាំថាផលិតផលដើមត្រូវតែមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះជាតិស្ករមានពណ៌សមិនមែនពណ៌ត្នោតទេ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលបានសម្រេចចិត្តទិញយៈសាពូនមីនៅក្នុងហាងនេះផ្តល់ដំបូន្មាន: អានដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្លាកដើម្បីសម្គាល់ផលិតផលធម្មជាតិពីវត្ថុធាតុដើម pseudo-raw ។ នៅក្នុងពេលបច្ចុប្បន្ននេះយៈសាពូនមីគួរតែរួមបញ្ចូលតែ syrup ស្ករនិង berries ផ្លែប៉ុន្តែគ្មានម្សៅស្ថេរភាពនិងប្រភេទទាំងអស់នៃការបន្ថែមម្ហូបអាហារ។
ប្រសិនបើស្ករ, បន្ទាប់មកពណ៌ត្នោតឬពណ៌ស?
អ្នកមិនអាចផឹកតែឬកាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករបន្ទាប់មកប្រើមិនជំនួសផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែស្ករដូចគ្នាតែមួយត្នោត។ គាត់មិនដូចមិត្តរបស់គាត់ទេវាមានប្រយោជន៍ច្រើនជាង។ យ៉ាងណាមិញវាឆ្លងកាត់ការបន្សុតតិចហើយផ្ទុកវីតាមីនសារធាតុរ៉ែជាតិសរសៃបន្លែដែលធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការស្រូបយករបស់វាមិនមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់សារពាង្គកាយ។ ពូជល្អបំផុតនៃជាតិស្ករត្នោតត្រូវបានផលិតនៅអាមេរិកខាងត្បូងវាក៏ត្រូវបានគេហៅថា reed ។ វាក្រអូបក្រអូបបន្តិចបន្តួចហើយងាយស្រួលយល់។ ក្នុងស្រុកមានតម្លៃថោកជាងប៉ុន្តែមានគុណភាពទាបជាងព្រោះវាមានជាតិស្ករពណ៌សមានជាតិស្ករ។
ហើយចុងក្រោយ
ដូច្នេះយើងបានដឹងថាអ្នកអាចញ៉ាំសូកូឡា, សូកូឡាជូរចត់, ផ្លែឈើស្ងួតរាល់ថ្ងៃពីបង្អែម។ ដើម្បីញ៉ាំឆ្ងាញ់យើងជារឿយៗតែងតែងាកទៅរកពេលវេលាដ៏សំខាន់ដូចជាពេលមានថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ តាមការពិតទម្លាប់នៃការកកស្ទះជាមួយនឹងបង្អែមឬនំខេកមិនត្រឹមតែជួយប្រឆាំងនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យយើងឆាប់ខឹងទៀតផង។ ហើយនេះគឺជារឿង។ នៅក្រោមភាពតានតឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងជាប្រតិកម្មធម្មជាតិចំពោះស្ថានភាពមិនល្អ។ ផ្អែមនៅតែបង្កើនកម្រិតនៃជាតិស្ករនិង, តាមនោះ, កាន់តែអាក្រក់អារម្មណ៍របស់យើង។ ដូច្នេះដើម្បីប្រយុទ្ធនឹងភាពតានតឹងសូមជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតដូចជាដើរចេញក្រៅឬរាំ។