- Chickpeas - 200 ក្រាម
- សាច់ជាមួយឆ្អឹងនិងខ្លាញ់ - 1 គីឡូក្រាម (សាច់ចៀមសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ)
- អំពូល - 2 បំណែក
- Carrot - 1 ដុំ
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1/2 បំណែក
- ខ្ទឹម - 6 ធ្មេញ
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- Cilantro ស្រស់ - - រសជាតិ
- Butter - 30 ក្រាម
Chickpeas ត្រូវតែត្រូវបានត្រាំសម្រាប់យប់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមួយអំបិល pinch មួយ។ ទឹកមិនសោកស្តាយ - ក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងការហើមនឹងហើមប៉ុន្តែយើងត្រូវការទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់វាបានទាំងស្រុង។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់នៅពេលដែលមានសត្វឈីប៉េសបានឈានដល់លក្ខខណ្ឌដែលបានទាមទាររួចហើយយើងចាប់ផ្ដើមរំពុះស៊ុបស៊ុប។ ដំបូងយើងកាត់សាច់របស់យើងជាមួយឆ្អឹងនិងជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងចំណែកតូចៗ។ យើងដាក់សាច់ដាក់ក្នុងទូទឹកជ្រលក់ធំមួយចាក់ទឹកត្រជាក់ 4 លីត្រនិងរៀបចំចំអិនម្ហូប។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបន្លែ: យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, carrots ជាមួយ mugs ស្តើងនិងម្ទេសជាមួយគូបតូច។ ខ្ទឹមសស្អាតគ្រាន់តែកុំកំទេច។ នៅក្នុងខ្ទះ frying, រលាយ butter បានបោះបន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងវាលើកលែងតែខ្ទឹមនិងបៃតង។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 5 នាទីរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ប្រសិនបើមានប៉េងប៉ោះល្អ - អ្នកអាចកាប់ 2-3 បំណែកនិងបន្ថែមជំនួសឱ្យប៉ាស្តា) កូរឱ្យបានល្អចំអិន 3-4 នាទីបន្ថែមទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។ នៅពេលដែលស៊ុបជាមួយសាច់ឆ្អិន - យកស្នោចេញបន្ថែម chickpea ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ យើងគ្រប់គ្រងភ្លើងក្នុងរបៀបមួយដែលមាតិកានៃបន្ទះត្រូវរំពុះយឺត។ ចម្អិនសត្វខ្លាឃ្មុំជាមួយសាច់ប្រហែល 1 ម៉ោងដោយប្រើរំពុះ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមក្បាលខ្ទឹម (អ្នកអាចធ្វើបានទាំងស្រុង, អាចធ្វើឱ្យដាច់ដោយឡែកពីគ្នា) ទៅក្នុងខ្ទះដាក់ស៊ុបឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមបន្លែចៀនពីចាន។ 10 នាទីក្រោយពីយើងបានបន្ថែមបន្លែទៅស៊ុបវាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យដោយអំបិលនិងម្រេចបើសិនជាចង់ - ដោយគ្រឿងក្រអូបមួយចំនួន (កែវផ្កានឹងដំណើរការបានល្អ) ។ ចំអិននៅរំពុះយឺតមួយផ្សេងទៀត 15 នាទីបន្ទាប់មកយកកំដៅចេញឱ្យ 10 នាទីដើម្បីឈរនៅក្រោមគំរបចាក់ចូលក្នុងចាននិងបម្រើ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 8