- ក្បាល celery ធំ, sliced - 1 បំណែក
- អំពូលមធ្យម, sliced - 1 ដុំ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោ - 600 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ប្រេង - 15 ក្រាម
- Cream - 300 មីលីលីត្រ
- អំបិលម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗនិងផ្លែក្រូច - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដាក់ celery នៅក្នុង saucepan ធំមួយជាមួយគំនិតនិងទំពាំងបាយជូរ។ នាំយកទៅរំពុះនិងញ៉ាំសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ថែមទឹកដោះគោដាក់ឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំប្រហែល 40-60 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច, បន្ទាប់មកប៉ះពាល់តាមរយៈការ Sieve មួយ។ លាយម្សៅលាយជាមួយប៊ឺរហូតទាល់តែសាប៊ូ។ បន្ថែមបន្តិចម្តងបិទម្សៅនៃម្សៅពីប៊ឺក្នុងស៊ុប, stirring ជានិច្ច។ ចំអិនរហូតដល់ស៊ុបរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់បន្តិច។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែម Cream, អំបិល, ម្រេចនិង nutmeg ។ មុនពេលប្រើម្តងទៀតកេះស៊ុបប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។
ការបម្រើ: 6