ស៊ុបផ្សិត Chanterelle Chanterelles គឺជាផ្នែកមួយនៃផ្សិតដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងប្រជាជន។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំចានទីមួយនិងទីពីរក៏ដូចជាកំប៉ុង។ ពួកគេរក្សារូបរាងឱ្យល្អមិនត្រូវបាក់ហើយអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដោយប្រើវត្ថុធាតុដើម។ ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសប្លែកបំផុតនៃផ្សិតទាំងនេះគឺកង្វះដង្កូវ។ ជួនកាលមានតែលួសតែមួយគត់ប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេបានដុះនៅក្នុងព្រៃនៅក្នុងហ្វូងសត្វស្ទើរតែទាំងអស់នៅរដូវក្តៅនិងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
គ្រឿងផ្សំ:- Chanterelles 500 ក្រាម
- ទឹក 2 លីត្រ
- ដំឡូង 3 ថ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- គំនិតពណ៌បៃតង 50 ក្រាម
- ស្រស់ឆី 1 bunch
- Sour cream 150 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1: ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបចាន់សញ្ញាមួយយក chanterelles ស្រស់ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនអំបិលឆ្អិនអំបិលប៊័រក្រែមនិងអំបិល។
- ជំហានទី 2 Chanterelles តម្រៀបចេញដាក់នៅក្នុង colander មួយលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងការរត់ទឹកនិងកាត់ជាបំណែក។ ផ្សិតតូចៗទុកចោល។
- ជំហានទី 3 បំពេញផ្សិតដោយទឹកត្រជាក់និងឆ្អិនរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមចុះទៅបាត។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិននេះយកស្នោ។
- ជំហាន 4 ដំឡូង Peel, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬគូប។
- ជំហានទី 5 ដាក់ដំឡូងទៅទំពាំងបាយជូរនៃ chanterelles និងរំពុះរហូតដល់ទន់។
- ជំហានទី 6 លាបខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រ។
- ជំហានទី 7 ធ្វើឱ្យប្រេងបន្លែឆៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនហើយរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងនៅលើវា។
- ជំហានទី 8 ខ្ទាស់គំនិតពណ៌បៃតងទៅជារង្វង់ស្តើង។
- ជំហានទី 9 អំបិលទំពាំងបាយជូរផ្សិតដាក់ខ្ទឹមបារាំងហើយរំពុះ 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងចំអិន 5 នាទីទៀត។
- ជំហានទី 10 យកស៊ុបចេញពីកំដៅនិងរដូវជាមួយប៊ឺ។
- ជំហ៊ាន 11 ចូរលាងសមាតនិងស្ងួត។
- ជំហានទី 12 នៅពេលដែលបម្រើដាក់ Cream sour នៅលើចានមួយនិង sprinkle ជាមួយ dill chopped ។