- សណ្តែកស្រស់ - 600 ក្រាម
- mussels ស្រស់ - 500 ក្រាម
- Pasta (Cavatelli ឬ Orecchiette) - 150 ក្រាម
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 50 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ - 3 មុខ។ ស្លាបព្រា
- Parsley ខ្ចប់ - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- Rosemary, twig - 2 បំណែក
- ឈីលី Perch - 1 ដុំ
- អំបិលម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
1. លាងជម្រះនិងតម្រៀបចំពុះ។ បោះទៅឆ្ងាយជាមួយរុយ។ ដាក់ចំពុះចូលក្នុងចានឆាំង។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងទឹកតិចតួច។ ដើម្បីពន្លត់អំពី 5 នាទីដើម្បីឱ្យទ្វាររបស់ mussels បើក។ លាងខ្ទះ។ បន្ថែមទៅ mussels ស្រាពណ៌សនិង parsley chopped ។ 3. យកចេញពី mussels Pan frying និងត្រជាក់។ លែងសត្វខ្យាដំរី។ សំបកឃ្មុំទាំងនោះដែលមិនត្រូវបានបើកចំហរ។ កំដៅប្រេងក្នុងចង្ក្រាន។ ដាក់នៅទីនោះម្រេចពាក់កណ្តាលកាត់និងមួយ clove នៃខ្ទឹមស។ យកសណ្តែកពីផ្លែកួរនិងចៀននៅក្នុងប្រេងម្រេចខ្ទឹមស។ ម្រេចនឹងត្រូវដកចេញ។ នៅក្នុង Pan ជាមួយសណ្តែក, ចាក់ទឹកពី mussels និងបន្ថែមលីត្រផ្សេងទៀត។ Sprigs នៃចង rosemary និងដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ចម្អិនរហូតដល់សណ្តែកត្រូវបានបន្ទន់។ យករ៉ូអឹមម៉ារីនិងខ្ទឹមសពីទំពាំងបាយជូរ។ សណ្តែកគួរតែត្រូវបានកើនឡើងពីទំពាំងបាយជូរនិងនាំទៅ blender មួយរហូតដល់រលូន។ ស្លាយដាក់ក្នុងស៊ុប។ 7. បន្ថែមប៉ាស្តាទៅស៊ុបហើយចម្អិនរហូតទាល់តែវារួចរាល់។ 8. ស៊ុបរួចរាល់។ ឥលូវសូមបន្ថែមសាឡាត់, អំបិលនិងម្រេចនៅទីនោះដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំ 5-10 នាទី។
ការបម្រើ: 4