តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីថែរក្សាប្រដាប់ហៈ?

មិនមានផ្ទះបែបនោះទេមិនថាកន្លែងណាមានចានដែកទេ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងអំពីល្បិចនៃការថទាំនាងនោះទេ។ ថែរក្សាចានពីដែក
តើអ្នកមានប្រដាប់ប្រើលោហៈដែរឬទេ? ប្រហែលជាវាឈប់រលត់យូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែដើម្បីស្តារអតីតពន្លឺស្ពាន់ទៅអាលុយមីញ៉ូមអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទឹកឱ្យពុះនៅលើវាជាមួយទឹកខ្មះផ្លែប៉ោមលាបបំពង់ដំឡូង។ ចានអាលុយមីញ៉ូមដែលប្រែទៅជាខ្មៅអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដោះគោ whey ឬទឹកដោះគោត្រសក់ដែលបានចាកចេញអស់រយៈពេលពីរម៉ោងហើយបន្ទាប់មកភាពងងឹតបាត់។

សារធាតុកោសិកាគួរតែត្រូវបានសម្អាតជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃអំបិលនិងទឹកខ្មេះ (ស្លាបព្រានៃស្លាបព្រាសម្រាប់ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា) ។

ប្រសិនបើប្រដាប់ប្រើដែកអ៊ីណុកត្រូវបានងងឹតបន្ថយវាអស់រយៈពេល 10 នាទីក្នុងកំទេចកំទីក្រោយពីដាំដំឡូងឆ្អិនរួចហើយលុបវាឱ្យស្ងួត។ ប្រសិនបើវីឡាមិនងងឹតទេនោះវានឹងល្មមនឹងលាងសមាតជាមួយដំឡូងឆៅ។ ពីគ្រឿងប្រើប្រាស់អ្នកអាចយកកន្លែងងងឹតចេញជាមួយទឹក lemon ។

ប្រសិនបើកាំបិតមានច្រែះនោះវានឹងជួយសាប៊ូបោកខោអាវ។ ពួកគេអាចលុបកាំបិតនិងកាត់សក់ដោយប្រើកាំបិត។ អ្នកអាចកាត់អំពូលមួយចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗដូចជាកាំបិតវានឹងជួយកម្ចាត់ច្រេះ។

ប្រសិនបើចានដែកត្រូវបានអនុវត្តការថែទាំមិនឆើតឆាយនេះជួយកាត់បន្ថយជីវិតសេវាកម្ម។ បន្ទាប់ពីទិញថង់និងសន្លឹកថ្មីពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកដូចខាងក្រោម។ ពួកគេបានចាក់ប្រេងបន្លែនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងដាក់នៅក្នុង oven ជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។ នៅពេលដែលផ្សែងរលាយបាត់ការព្យាបាលដោយកំដៅត្រូវបានបញ្ឈប់ព្រោះលទ្ធផលនៃរូបធាតុខ្លាញ់ដែលមានកំរាស់ស្តើងនៅលើសន្លឹកដុតនំវាការពារទាដុតពីច្រែះ។ ការដុតនំបុ័ងបែបនេះមិនជាប់។ បន្ទាប់ពីប្រើក្រដាសដុតអ្នកគួរលាងសម្អាតវាឱ្យល្អនិងទុកវានៅកន្លែងស្ងួត។ ដើម្បីធានាថាខ្សែការពារមិនត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវបានកោសបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដំណើរការឡើងវិញនូវសន្លឹកដុត។ ខ្ទះដែលបានដុតអាចត្រូវបានសំអាតបើវាត្រូវបានបំពេញដោយទឹកអំបិលសម្រាប់យប់។

ឧបករណ៍អាលុយមីញ៉ូមានរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញប៉ុន្តែវាត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយគោរពតាមក្បួន។ សូមចងចាំថាអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានបំផ្លាញដោយអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងក្រៅពីសមាសធាតុផ្សិតនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានផលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។ នៅក្នុងស្តុកអាលុយមីញ៉ូមវាគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យទុក cucumbers pickled, អំបិល sauerkraut ។ វាមិនសមស្របសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោឆៅ kvas នំប៉័ងសម្រាប់ផ្លែឈើស្រស់។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យពន្យារពេលក្នុងការចម្អិនអាហារអាលុយមីញ៉ូមពីនេះវាងងឹតហើយប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងអ្នកត្រូវលុបវាជាមួយកណាត់ដែលដាក់ក្នុងទឹកខ្មេះ។ កាក់ដប់សេនត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងល្អហើយមិនត្រូវការការថែទាំនិងសម្អាតពិសេសទេនេះគឺជាមុខម្ហូបពិសិដ្ឋដែលមិនប្រណីតបំផុត។ វាងាយស្រួលលាងសមាតវាហើយជូតវាជាមួយកន្ទេលទន់។

ចានដែកមានស្តង់ដារអនាម័យនិងអនាម័យ

ការថែទាំចានបែបនេះមានលក្ខណៈពិសេស

• ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងបាតដែកអ៊ីណុកពហុស្រទាប់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយអេប៉ុងទន់និងទឹកក្តៅដោយប្រើសារធាតុសាប៊ូ។
• បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតឱ្យស្ងួត។
• កុំប្រើចានដែកក្នុងឡាសីមីក្រូវ៉េវ។
• មិនត្រូវទុកចានដែកអ៊ីណុកទេដូច្នេះវាត្រូវបានកំដៅដោយគ្មានចំណីអាហារនៅលើចង្ក្រានដែលវានឹងធ្វើឱ្យលោហៈមានកម្ដៅនិងខូច។

នៅក្នុងអាហារដ្ឋានអាហារសម្រន់ស្ប៉ាអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយឧបករណ៍ប្រដាប់ទាំងនេះត្រូវបានបោះនិងបោះត្រាពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាលុយមីញ៉ូមសុទ្ធនិងម៉ាស៊ូតផ្សេងៗទៀត។ វាមានសីតុណ្ហភាពកម្តៅល្អមានទំងន់ទាបកម្រិតរលាយទាបការចំណាយទាបនិងការតស៊ូខ្លាំងក្លានៃអាលុយមីញ៉ូម។ ប៉ុន្តែអាហារបែបនេះមានលក្ខណៈអវិជ្ជមាន - លោហៈដ៏ទន់ភ្លន់នេះត្រូវបានគេកិនយ៉ាងល្អចេញពីចាននិងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអាហារដែលបណ្តាលឱ្យរូបរាងនៃជំងឺ។ អាហារនៅក្នុងចានបាយអាលុយមីញ៉ូមរលាកបានយ៉ាងងាយហើយវាពិបាកក្នុងការលាងសម្អាត។ ដើម្បីលាងសម្អាតម្ហូបនេះកុំប្រើជក់ដែកនិងក្រណាត់លាងសម្អាត។ លើសពីនេះទៀតអាហារដែលចម្អិនមិនអាចទុកចោលបានទេ
នៅក្នុងអាហារអាលុយមីញ៉ូម។ ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមរួមបញ្ចូលផ្សិតនិងចាននៃសន្លឹកនៃការប្រើម្តង។ ដើម្បីបង្ការភាពមិនប្រក្រតីក្នុងកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការការពារចានពីផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំង។

ការថែទាំចានដែកកុំភ្លេចអំពីឧបករណ៍ការពារពេលប្រើសំអាតនិងសាប៊ូ។