- ម្សៅ - 2 CUPS
- កាកាវផ្អែម - 1/2 ពែង
- espresso កាហ្វេបន្ទាន់។ ស្លាបព្រា
- សូដា - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅដុតនំ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- butter unsalted, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - ទី 6 ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ពែង (បូកសម្រាប់លាយជាមួយរសជាតិ)
- ពងធំ - 2 បំណែក
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- hazelnut - 1 ពែង
- សូកូឡាជូរចត់ - 120 ក្រាម
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 175 ដឺក្រេដោយឈរនៅកណ្តាល។ ដាក់សឺរដុតនំជាមួយក្រដាសជ័រឬក្រណាត់ស៊ីលីកុន។ ជីកលាយគ្នាម្សៅកាកាវអេស្កេសូសូសូដាម្សៅដុតនិងអំបិល។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានធំមួយដើម្បីលោតប៊ឺនិងស្កររួមគ្នាក្នុងល្បឿនមធ្យមរយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែមស៊ុតនិងវីតាមីនដកយកចេញ 2 នាទីទៀត។ កាត់បន្ថយល្បឿននៃឧបករណ៍លាយដើម្បីឱ្យទាបនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតនៅក្នុងថ្នាំគ្រាប់ចំនួន 3 ។ វាយរហូតដល់រលោង។ បញ្ចូលគ្រាប់ឆក់និងសូកូឡាចម្រុះពណ៌លាយ។ 3. ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃការងារនិងលាប។ ចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ បង្កើតកំណត់ហេតុមួយពីផ្នែកមួយនៃការធ្វើតេស្តដែលមានទំហំ 2X5 សង់ទីម៉ែត្រនិងប្រវែង 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ ធ្វើម្តងទៀតដោយពាក់កណ្តាលនៃការសាកល្បង។ ដាក់កំណត់ហេតុនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិង sprinkle ស្ករតិចតួច។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីរហូតទាល់តែ batter ត្រូវបានបង្ក្រាប។ យកក្រដាសដុតពីលឺនិងទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 20 នាទី។ 5. ដោយមានកាំបិតដ៏វែងមួយកាត់ច្រាសនីមួយៗចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ដាក់ចំណិតនៅលើធុងដុតនំមួយហើយដុតនំដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។ ត្រជាក់ biscotti នៅលើតុនិងបម្រើ។
ការបម្រើ: 10-15