- តែខ្មៅ - 30 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 1000 ក្រាម
- ដំឡូងដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ
- ស្រូវ - 90 ក្រាម
- អំបិលសមុទ្រ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ញី, cm - 0.5 បំណែក
- ស្ករអំពៅ - 70 ក្រាម
- ម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ
1. រៀបចំ marinade នេះ។ ក្នុងខ្ទះលាយខ្ញីប្រេងបន្លែទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្រា។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ លាងខ្ទះសាច់មាន់លាងវាចោលហើយកាត់ជាពីរ។ បន្ទាប់មកយើងត្រាំក្នុងសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំរួចហើយប្រហែលមួយម៉ោងសម្រាប់ពីរឬបីនាក់ផ្ញើទៅទូទឹកកក (អ្នកអាចទុកមួយថ្ងៃពេញ) ។ នៅពេលដែលសុដន់មានការខកខានយើងយកពួកវាចេញហើយបង្ហូរវា។ ម្រេចខ្មៅនិងលាយអំបិលនិងជូតសាច់មាន់ប្រហែលមួយម៉ោងឱ្យវាក្រោកឈរឡើង។ ក្នុងពេលនេះជាមួយនឹងពីរស្រទាប់នៃ foil, ដាក់បាតនៃ Pan បាន។ ជាមួយលាយអង្ករលាយស្ករនិងក្លិនឈុនស្ងួតហើយចាក់ចូលខ្ទះឆា។ យើងបានដាក់ការដឹងគុណនៅលើកំពូល។ នៅលើប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់នាទី 3-4 នៅលើភាគីទាំងពីរ fry សាច់មាន់ឆេះគឺខ្លាំង។ កុំឱ្យហួសកម្លាំង។ យើងដាក់សុដន់នៅលើរាស់សូមដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង។ យើងមិនគ្របដណ្តប់គំរបនោះទេយើងកក់ក្តៅប្រហែល 7 នាទី។ បនទប់មក្រតូវកត់បនថយ្រតូវបនេ្របជប់គមននិងេរៀបចំរយៈេពល 10 នទី។ ផ្ទេរទៅម្ហូបមុនពេលបម្រើរយៈពេល 10 នាទីឱ្យឈរនៅក្រោមគម្របស្លឹក។
ការបម្រើ: 4