- សាច់មាន់ - 1 ដុំ
- អំពូល - 2 បំណែក
- ឈើជ្រុង - 2 បំណែក
- bunch នៃ coriander ស្រស់មួយ - 1 ដុំ
- ខ្ញីដឹងគុណ freshly - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
- Butter - 50 ក្រាម
- Pear - 4 បំណែក
- ស្ករ - 4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ល្ង - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ដូចដែលអ្នកបានដឹងផ្លែឈើផ្អែមមានសុខភាពល្អរួមផ្សំជាមួយនឹងសាច់ហើយចាននេះប្រើលក្ខណៈពិសេសដ៏អស្ចារ្យនេះ។ សាច់មាន់ប្រែទៅជាក្លិនក្រអូបនិង juicy ទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះវាមានភាពចាំបាច់тажин - មានតែស្តុកនេះគឺមានសមត្ថភាពដូច្នេះដើម្បីរក្សាក្លិនទាំងអស់និងគុណភាពរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ។ សាច់មាន់មួយក្បាលនៅក្នុង tazhin ជាមួយផ្លែល្ឈមានភាពស្មុគស្មាញណាស់ប៉ុន្តែមួយចានសាច់មាន់ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ រូបមន្តសាច់មាន់នៅក្នុង Tazhin: 1. ចាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចចង្អូរខ្ញីលើចង្ក្រានតូចមួយ។ យើងកាប់សាច់មាន់ជាផ្នែក។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាស។ បនាប់មកបន្ថមដុំសាច់មាន់ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងចិញ្ចឹមរហូតទាល់តរួច។ នៅពេលដែលសំបកត្រូវបានបង្កើតឡើង - បន្ថែមអំបិលម្រេចពែងកូលីងឈើពីរកំប៉ុងនិងបំពេញរឿងទាំងមូលដោយទឹក។ គម្របជាមួយគំរបហើយញាប់នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 45-50 នាទី។ 3. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុង pears ។ យើងបានកាត់វាជាបំណែកដូចក្នុងរូបថត។ នៅក្នុង Pan frying ដែលបានចាក់បន្តិចទឹកបន្ថែមស្ករនិងកំដៅរហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ថែមខ្លាញ់ទៅក្នុងខ្ទះចៀននិងញ៉ាំវានៅលើភ្លើងយឺត - 15 នាទី។ នៅពេលដែលមាន់មានរួចរាល់ហើយបន្ថែមផ្លែទៅវា។ គ្របដណ្តប់ដោយគម្របហើយញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទីទៀតដោយកំដៅទាប។ នៅលើខ្ទះរាស់ឆ្អិនខ្សាច់ លាយជាមួយនំប៉័ងល្ងរបស់យើងយកវាចេញពីភ្លើងហើយបម្រើភ្លាមៗ។ សាច់មាន់នៅក្នុង tazhin ជាមួយ pears ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមួយ :)
ការបម្រើ: 5-6