- សាច់មាន់ - 1 ដុំ
- សណ្តែកដី - 1/2 ពែង
- ម្ទេសឈីល - 1 ដុំ
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ
- Bow - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (រោម) - 4 ដុំ
- ប្រេងបន្លែ - 1/2 ពែង
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ស្ករត្នោត - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ញី - ដើម្បីរសជាតិ
នៅទីនេះពួកគេគឺជាគ្រឿងផ្សំរបស់យើង។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញគ្រឿងផ្សំមានភាពសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ - មិនមានអ្វីកម្រនិងអសកម្ម។ ម្រេចផ្អែមលាងសំអាតគ្រាប់ពូជនិងភ្នាសកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុង។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ច្រូតចង្កៀងធំ។ វិចិត្រ chop onions ពណ៌បៃតង។ ខ្ទឹមបារាំងតិចតួចត្រូវបានគេទុកឱ្យតុបតែងចានដែលត្រៀមរួចរាល់ហើយចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ យើងចែកសាច់មាន់កាត់វាទៅជានំប៉័ងដែលមានទំហំមធ្យម។ បំណែកឆ្អឹងខ្ចីនិងឆ្អឹងខ្នាតតូចក៏សមរម្យ។ ពីឆ្អឹងដែលនៅសល់អ្នកអាចរំពុះស៊ុបប៉ុន្តែសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះយើងគ្រាន់តែត្រូវការសាច់មាន់ប៉ុណ្ណោះ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង wok ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ប្រេងមួយដាក់នៅលើភ្លើងឆេះរហ័ស។ នៅពេលដែលប្រេងចាប់ផ្តើមបែកខ្ញែកបោះសណ្តែកដីរបស់យើងចូលទៅក្នុង wok បាន។ ចៀនប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទីបន្ទាប់ពីចម្ការសណ្តែកត្រូវយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់វានៅលើចាន។ យើងទុកបន្ទះសាច់មាន់នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ចេញ។ Fry វានៅលើភ្លើងលឿនរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ ពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានត្នោតបន្ថែមម្រេចផ្អែម ៗ ផ្អែម ៗ និងម្រេចក្តៅពេញចូលក្នុងខ្ទះ។ យើងបន្តឆាអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសទៅកាន់ខ្ទឹមបារាំង (ប្រសិនបើមានទំហំធំកាត់ពាក់កណ្តាលបើមិនធំអ្នកអាចដាក់វាទាំងមូល) ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 នាទីខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះចេញពីចង្ក្រានហើយចោលវាចោល (បាទអ្នកត្រូវតែចាប់វាទាំងអស់នៅលើ wok) ហើយជំនួសវិញដាក់ខ្ទឹមបារាំងខៀវនិងខ្ញីដីមួយចំនួយចូលទៅក្នុង wok (អ្នកអាចធ្វើនិងញ៉ាំស្រស់ៗ) ។ ចម្អិនប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីរហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទន់។ ក្នុងពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកស៊ីអ៊ីវម្សៅស្ករត្នោតនិងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ទឹកក្តៅ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រងតាមរយរាវ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសូមចៀនសាច់មាន់ជាមួយបន្លែបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងសណ្តែកដីទៅនឹងចាន។ កូរ។ កូរ, រៀបចំ 5-10 នាទីទៀតដើម្បីដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃទឹកត្រី។ យកចេញពីភ្លើងហើយបម្រើភ្លាមៗ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)
ការបម្រើ: 6-7