សំលៀកបំពាក់ Saffron សំលៀកបំពាក់ស្រស់ស្អាត! អ្នកដែលចូលចិត្តសាច់មានបន្លែខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យពិសោធន៍។ ទឹកស៊ីអ៊ីវបានធ្វើការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងម្ហូប! ផ្កាខាត់ណាខៀវល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់។ ខ្ញុំបានធ្វើម្ហូបពេញលេញ។ ទឹកជ្រលក់នេះបានសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើរសជាតិសាច់ជ្រូក។ ស្ពបានក្លាយជាទន់និងផ្អែមពីក្រុមហ៊ុនជាមួយ leeks ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងអារម្មណ៍។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់ជ្រូក 400 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 4 tbsp ។ លីត្រ។
- Cilantro ស្រស់ 1 bunch
- ដី Zira (Cumin) 2 ក្រាម
- Paprika ដីផ្អែម 2 ក្រាម
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 2 ក្រាម
- អំបិល 4 ក្រាម
- ទឹកក្រឡុកស្រា 150 ម។ ល
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- Leeks 1 pc ។
- ប៉េងប៉ោះផ្កាស្ពៃខៀវ 300 ក្រាម
- ខ្ទឹម 1 clove
- ជំហានទី 1: ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកចាំបាច់ត្រូវយកសាច់ជ្រូកគំនិតក្រូចឆ្មារគ្រឿងក្រអូបប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នប្រូខូលីលីសចំនួនពីរសាឡាត់ទឹកត្រី។
- ជំហាន 2 លាងសាច់ស្ងួត។ កាត់សាច់ជ្រូកទៅជាឆ្នូតវែង។
- ជំហានទី 3 កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ខ្ទឹមបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យ។
- ជំហានទី 4 កំដៅឆាចៀន។ ចាក់ប្រេងបន្លែឱ្យទន់ភ្លន់ដាក់បំណែកសាច់។ ចៀនរយៈពេល 15 នាទី។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមគ្រឿងទេសខ្ទឹមខ្ទឹម។ ចម្អិនម្តងទៀត 15 នាទី។ បញ្ចូលទឹករំពុះ 50 មីលីលីត្រសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។
- ជំហានទី 6 លាងស្ពៃខៀវផ្កាស្ពៃខៀវបែងចែកជាបណ្តុំតូច។ ដាក់ក្នុងដប។ Pour ទឹករំពុះ។ ចំអិន 3 នាទី។ Inflorescences យកចេញនិងការធ្លាក់ចុះទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមួយក្រូចឆ្មារ lemon ។ បន្ទាប់ពីចំណាយពេល 1 នាទី។
- ជំហានទី 7 កាត់កាបូបចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចាក់ទឹករំពុះដើម្បីទប់ស្កាត់ជូរចត់។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, បង្ហូរទឹក។
- ជំហានទី 8 Fry សាច់ឆ្អិន, ស្ពៃកង, ទឹកជ្រលក់សាឡាត់, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅខ្ទះចៀន។ កូរអ្វីៗទាំងអស់។ ដាក់នៅលើកំដៅទាបនិងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហានទី 9 សាច់ដែលឆ្អិនជាមួយបន្លែដើម្បីឱ្យក្តៅ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់សាហ្វរ៉ុនទៅនឹងម្ហូបដោយឡែកពីគ្នា។