- ស្ករត្នោត - 100 ក្រាម
- ស្រាក្រហម - 200 មីលីលីត្រ
- chop មាន់ - 2 បំណែក
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- Shallot - 4 បំណែក
- Rhubarb - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ
- Rosemary (twig) - 2 បំណែក
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 400 មីលីលីត្រ
យើងកាប់រាក់ដែលបានបង្ហាញនៅលើទូករូបថត។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ដែលយើងចាក់ស្ករបន្ថែមទឹក 100 មីលីលីត្រ។ យើងបានដុតជាធម្មតាហើយដុត caramelize, រហូតដល់ស្កររលាយ។ នៅពេលដែលស្កររលាយ - យើងចាក់ស្រា។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ពេលវេលាយើងនឹងចូលរួមក្នុងសាច់។ យើងលាងសមាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន rack ចៀមរបស់, សូមឱ្យវាស្ងួត។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលយើងកំដៅប្រេងអូលីវនោះយើងបានបោះខ្ទឹមសនិងផ្កាឈូករ័ត្ននៅទីនោះ។ ពេលដែលខ្ទឹមសនិងមានក្លិនស្អុយ - ដាក់ជ័រនៅក្នុងខ្ទះ។ Fry រហូតដល់សំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាតនៅម្ខាង ... ... បន្ទាប់មក - នៅលើផ្នែកម្ខាងទៀត។ សាច់ចៀនដាក់ក្នុងម្ហូបឆ្អិនហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡចំហាយមុន 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងនឹងធ្វើទឹកជ្រលក់។ ចានចៀនជាមួយស្រាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងនៅពេលដែលស្រាត្រូវបានហួតប្រហែលពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុង Pan ចៀនឆារដែលជាកន្លែងដែលសាច់គឺចៀនយើងចាប់ផ្តើមទៅ fry ខ្ទឹមបារាំងដែលបានកាត់បន្ថយ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៅពេលដែលគំនិតនេះគឺទន់បន្ថែម rhubarb នេះ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, ចាក់ទឹកជ្រលក់និងចំអិនរហូតដល់ស្ថេរភាពចង់បាននៃទឹកជ្រលក់ជាងកំដៅទាប។ យើងឆ្អិនទៅអំពីភាពស្ថិតស្ថេរនេះ, ដូចនៅក្នុងរូបថត។ យើងយកសាច់មាន់ដុតពីឡ។ កាំបិត Sharp ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)
ការបម្រើ: 4-6