- កូនចៀម - 600 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- ប្រេងអូលីវ - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា
- Zira - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កាហ្វេ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ Paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅក្រូច - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលម្រេចខ្មៅ - - រសជាតិ
- អំពូល - 1 ដុំ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 300 មីលីលីត្រ
- zest ឡាម - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- សាច់មាន់កំប៉ុង (ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ) - 200 ក្រាម
- Olives ដោយគ្មានរណ្តៅ - 10 បំណែក
- Cilantro - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដើម្បីភាពច្បាស់លាស់ខ្ញុំបង្ហាញគ្រឿងផ្សំដែលយើងត្រូវការ។ ភ្លាមៗខ្ញុំយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាចង្កៀមឆ្អិនឆ្អិនដែលបានរៀបចំរួចរាល់ត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះ។ បើសិនជាអ្នកមានឆីឈីសឆៅបន្ទាប់មកវាត្រូវត្រាំត្រាំមុនពេលយប់ហើយបន្ទាប់មកឆ្អិនរហូតចម្អិន។ ហើយបន្ទាប់មក - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ កាត់សាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកប្រហែល 3 ទៅ 3 សង់ទីម៉ែត្រហើយបន្ថែមខ្ទឹមសដែលខ្ទេចលាយល្អ ៗ 2 ស្លាបព្រាទៅសាច់។ ប្រេងអូលីវ, រមៀត, zir, cinnamon, paprika, ម្រេចនិងអំបិល។ កូរឱ្យបានល្អនិងទុកឱ្យហៀរទឹកសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ កុំដាក់ក្នុងទូរទឹកកក - ទុកវាឱ្យស៊ីប្រេងកាតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងដុតកំដៅប្រេងបន្តិចបន្តួចនៅចានឆាំងមួយដាក់រណ្តាសាច់ចៀមនៅលើវាហើយដុតវានៅលើភ្លើងឆេះយ៉ាងលឿនក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទីមុនពេលបង្កើតស្នាមប្រឡាក់។ បន្ថែម onions chopped វិចិត្រនិង fry សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 2-3 នាទី។ បំពេញវត្ថុទាំងមូលជាមួយទំពាំងបាយជូរនាំយកទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមានិង stew វានៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ ហើយខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបាន stew, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដឹងគុណ peel ជាមួយ lemon តិចតួច។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមអូលីវ, zest និង chickpeas ទៅសាច់។ កូរនិងចំអិនកំដៅមធ្យមប្រហែល 15 នាទី។ គ្រាន់តែមួយនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, បន្ថែម cilantro chopped ពិន័យចូលទៅក្នុងម្ហូបនេះ។ បម្រើភ្លាមៗរហូតដល់វាត្រជាក់។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 4