- សុដន់ទា - 3 បំណែក (boneless, ជាតិខ្លាញ់ស្រេចចិត្ត)
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ
- ការតុបតែងសាច់ក្រហមរបស់ថៃ - 6 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោដូង - 400 មីលីលីត្រ
- ទឹកក្តៅ - 2 កែវ
- ទឹកត្រី - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ចៀនខ្ញស្រស់ - 3 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 បំណែក (កាត់ចូលទៅក្នុង slices)
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ
- ម្នាស់ - 1/2 បំណែក (អាចត្រូវបានប្រើលុបចោល)
- basil ស្រស់ - - បំណែក (ច្រើន)
- ស្រូវ - 1 ដុំ (ចម្អិន)
- ស្មៅ Lemon - 1 ដុំ (តាមជម្រើស)
នៅក្នុងចាននៃបន្សំឬ blender មួយដាក់ onions នៃ onions ។ សូមកាត់ស្មៅក្រូចឆ្មារ។ និងបន្ថែមទៅគំនិតនេះ។ បន្ថែមម្រេច cayenne ... ... ខ្ទឹមកំទេច ... ... មួយចំនួនខ្ញី ... ... កំប៉ិកកំប៉ុសមួយចំនួន ... ... ដីគឹមនិងក្លរីងដី ... ... បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រីនិង កាហ្វេ ... ... ស្ករខ្លះ ... ... ម្សៅម្ទេស ... ... ទឹកដោះដូងមួយចំនួន ... ... និងទឹកកំបោរ។ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំទាមួយរៀបចំបន្លែ។ អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទឹមបារាំងលាយខ្ញីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះតូចៗនិងប៉េងប៉ោះស្រស់ៗ។ លាងសមាតសុដន់និងជូតខ្លួនឱ្យស្ងួតជាមួយថង់ក្រដាស។ ចុកខ្លាញ់ទាចុះក្រោមលើឆ្អិនក្តៅជាមួយប្រេងអូលីវ។ កុំឆ្អឹងម្ខាងទៀតយកទាពីចានឆា។ យើងត្រូវការជាតិខ្លាញ់ពីសត្វទាប៉ុណ្ណោះ។ កាត់ទាទៅជាបំណែកនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, កំណត់ឡែក។ ចៀនខ្ទឹមនៅលើកំដៅទាប (អ្នកអាចនៅក្នុងខ្លាញ់ duck, ការបន្ថែមប្រេងតិចតួចឬអ្នកអាចធ្វើបាននៅក្នុង skillet ថ្មីមួយ) ។ បន្ថែមល្បាយគុយរី។ និងចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទី។ បន្ថែមទឹកដោះគោដូង។ ទឹកតិចតួច។ ទឹកត្រីតិចតួច។ បន្ទាប់មកខ្ញី។ និងអនុញ្ញាតឱ្យលាយដើម្បីចំអិនកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង scallop មួយនៅលើកំដៅខ្ពស់មួយនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងអូលីវនិងប្រេងម្រេច fry ។ ចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទា។ កូរឱ្យបានល្អហើយចំអិនរយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ថែមម្នាស់និងផ្លែប៉េងប៉ោះ។ កូរនិងចំអិនសំរាប់ 3-4 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រីដែលត្រូវបានចំអិននៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមដុះឡើងចូរប្ដូរភ្លើងទៅជាមធ្យមហើយចម្អិន 5-10 នាទី។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាអ្នកថាម៉ាស់គឺក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកតិចតួច។ រីករាលដាលស្រូវអង្ករនៅលើចាន។ នៅពេលចុងក្រោយបំផុត, មុនពេលយកចេញពីចាន, បន្ថែម basil ។ កូរឱ្យល្អយកចេញពីចាន។ នៅលើអង្ករដាក់សាច់ទាជាមួយបន្លែនិងចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។ តុបតែងជាមួយ sprig នៃ basil មួយ។ ទទួលទានអាហារ។
ការបម្រើ: 6