- eggplant - 650 ក្រាម
- អំពូលធំ - 1 ដុំ
- ប៉េងប៉ោះ Cherry - 4 កំប៉ុង
- ម្រេចអំបិលនិងដី - ដើម្បីរសជាតិ
- ប្រេងអូលីវ - 1/4 ពែង
- penne pasta ឬ pasta tubular ផ្សេងទៀត - 330 ក្រាម
- olives sliced ដោយគ្មានគ្រាប់ពូជ - 1/4 Cup
- ឈី Parmesan ដឹងគុណយ៉ាងល្អ - 1/2 ពែង
ចាក់ទឹកល្មមដល់ 220 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មធ្យមមួយលាយ eggplants, onions ប៉េងប៉ោះ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចនិងប៊ឺលាយ។ ដុតនំរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, stirring នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការ frying ប្រហែល 30 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចំអិនចំណីសត្វនៅចង្ក្រានធំមួយដែលមានទឹកអំបិលឆ្អិនយោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ដាក់ 1/2 នៃសារធាតុរាវដែលបន្សល់ទុកបន្ទាប់ពីចម្អិន។ បង្ហូរទឹកហើយត្រលប់ទៅប៉ាវិញ។ បញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយ eggplant ខ្ទឹមបារាំងអូលីវនិងប៉េសស៊ិន។ កូរបន្ថែម 1/4 ទៅ 1/2 ពែងសារធាតុរាវបម្រុងប្រសិនបើចាំបាច់។ បម្រើ pasta បានភ្លាម, sprinkling ពួកគេជាមួយឈីស។
ការបម្រើ: 6