អាយុកាលម្ហូបអាហារគឺជាពេលវេលាដែលផលិតផលទាំងនោះនៅមានគុណភាពឬនៅពេលអាយុកាលរបស់វាផុតកំណត់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផលិតផលនេះរក្សាបាននូវគុណសម្បត្តិល្អ ៗ របស់វាក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិ។ ផលិតផលទាំងអស់ដែលមានអាយុកាលយូរគួរតែរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងដែលងងឹតស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពពី 10 ទៅ 21 អង្សាសេ។
នៅក្នុងទូរទឹកកក
- Kefir ត្រូវបានរក្សាទុក - 2 ថ្ងៃ។
- Shpig - 20 ថ្ងៃ។
- Sour cream - 2 ថ្ងៃ។
- Cream - 2 ថ្ងៃ។
- ត្រីឆ្អិន - 1 ថ្ងៃ។
- ត្រីដែលជក់នៅក្នុងសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 2 ថ្ងៃ។
- ត្រីទឹកកកនៅក្នុង freezer នៅអប្បបរមា 18 អង្សារទុក 21 ថ្ងៃ។
- បន្លែស្រស់នៅក្នុងបន្ទប់បន្លែ - ពី 1 ថ្ងៃទៅ 7 ថ្ងៃ។
- ទឹកដោះគោ condensed, ចាក់ពីសំណប៉ាហាំងអាចទៅ 3 ថ្ងៃ។
- ប៊ឺដិននៅក្នុងធុងបិទជិតមួយឬ foil - រហូតដល់ទៅ 14 ថ្ងៃ។
- Ghee ត្រូវបានទុកក្នុងធុងបិទជិតរហូតដល់ 10 ខែ។
- Margarine ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងបិទជិតអស់រយៈពេល 24 ថ្ងៃ។
- Mayonnaise នៅក្នុងធុងបិទជិតមួយនៅ 5 ដឺក្រេ - មួយខែកន្លះ។
- អាហារកំប៉ុងត្រីត្រូវបានបើកចំហរផ្ទេរទៅពាងកញ្ចក់ហើយត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេល 1 ថ្ងៃ។
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់រក្សាទុកអាហារ
ដើម្បីឱ្យក្លិនស្អុយមិនត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងផលិតផលមុនពេលអ្នកដាក់នៅក្នុងក្លាសេអ្នកចាំបាច់ត្រូវរុំត្រីនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តឬក្នុងថង់ប្លាស្ទិច។
សាច់ត្រូវបានរក្សាទុកយូរប្រសិនបើវាត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹង។
ដូច្នេះផ្សិតមិនលេចឡើងនៅលើសាច់ក្រកនោះទេវាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចុះវាទៅជាដំណោះស្រាយរឹងមាំនៃអំបិលតុ។
តើធ្វើដូចម្តេចអាចកាត់បន្ថយការកាត់សាច់ក្រកពីការស្ងួត:
- កាត់សាច់ក្រកអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ carrots ។
- នៅលើការកាត់សាច់ក្រកដាក់ slice នៃ lemon មួយ។
- គ្របដណ្តប់ស៊ុតពណ៌សជាមួយ slice មួយ។
- លាបសូលុយស្យុង។
នៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកមិនអាចទុកអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកបានទេដូចជាត្រីជក់បារីក្តៅសាច់ក្រកសាច់ក្រក។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរុំពួកគេនៅក្នុង foil, ក្រដាស cellophane ឬ parchment ។
ស្ករគួរតែត្រូវបានទុកនៅឆ្ងាយពីផលិតផលដែលមានក្លិនបន្លែបៃតងនិងនៅក្នុងកន្លែងស្ងួតពីព្រោះស្ករសមានអារម្មណ៍ក្លិនស្អុយហើយវាមានសារសំខាន់ណាស់។
អ្នកអាចរក្សាអំបិលឱ្យស្ងួត:
- ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនក្នុងអំបិល។
- នៅក្នុងពាងដែលអំបិលត្រូវបានស្តុកដាក់ក្រដាសក្រដាស។
- បន្ថែមម្សៅដំឡូងតិចតួចទៅអំបិល។
បន្លែនិងផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងពាងកែវដែលត្រូវបានគ្របដោយគម្របជ័រ។ នៅពេលរក្សាទុកបន្លែនិងផ្លែឈើជួនកាលវាចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យនិងដកចេញនូវសំណាកដែលខូច។ បន្លែមិនអាចរក្សាទុកនៅក្នុងពន្លឺបានទេពួកគេត្រូវតែមានភាពចាស់ទុំ។
ទឹកដោះគោនឹងមានរយៈពេលយូរប្រសិនបើនៅរដូវក្តៅវាត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលសូដារំពុះនៅចុងនៃកាំបិតនិងនៅរដូវរងារ½ជាន់។ ស្លាបព្រានៃស្ករក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកដោះ។
ម្សៅគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកាបូប linen មួយនិងបានញែកជាទៀងទាត់។ ប្រសិនបើមានបណ្តាញពីងពាងនិងដុំនៅក្នុងម្សៅនេះពួកគេត្រូវការដើម្បីយកចេញ។ ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិតនៅក្នុងម្សៅអ្នកអាចដាក់ខ្ទឹមសចំនួន 2 ក្បាលដែលត្រូវបានបែងចែកជាចម្រៀកប៉ុន្តែគម្របមិនខូចហើយខ្ទឹមសអាចខូច។ ជីវិតនៃម្សៅគឺ 4 ខែ។
ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណោះស្រាយដ៏រឹងមាំនៃអំបិលតារាងឆ្អិនកាបូបពីផ្ទាំងក្រណាត់ពួកគេការពាររនាំងពីកំហុស។
ដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងមិនសូវរឹងមាំអ្នកអាចដាក់ស្ករឬផ្លែប៉មនៅក្នុងប្រអប់នំបុ័ង។ វាមិនចាំបាច់ដើម្បីទុកនំបុ័ងនៅក្នុងរនាំងមួយដូច្នេះវាទទួលបាន musty ក្លិន unpleasant មួយ។ នំប៉័ងមិនរឹងមាំនិងផ្សិតអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃបើគេរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិកហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើរកំពូលថង់នឹងការពារការបាត់បង់ជាតិសំណើមពីនំបុ័ងហើយជំងឺផ្តាសាយនឹងការពារកុំឱ្យផ្សិត។
អ្នកមិនអាចបង្កងទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកវាក្លាយទៅជាទន់ទន់ខ្សោយឆាប់រហ័សនិងបាត់បង់រូបរាង។
ដើម្បីបងា្កននំកុំឱ្យស្ងួតអស់រយៈពលយូរដាក់វាក្នុងថង់បាស្ទិកឬក្នុងភាជន៍ដលមានកដាស។
ដើម្បីនំខេកមិនស្រងែអ្នកត្រូវដាក់ផ្លែប៉ោមកាត់នៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។
អ្នកមិនអាចរក្សាទុកស្ករសូកូឡានៅក្នុងទូរទឹកកកបានទេ។
តែមិនអាចរក្សាទុកនៅក្បែរចំណីអាហារដែលមានក្លិនមុតស្រួចទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវទុកវានៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងបន្ទប់ក្នុងចំណោមចាននៅក្នុង sideboard នេះ។ តែគួរតែរក្សាទុកនៅក្នុងកែវឬចិនដោយមានគំរបមួយដែលបិទជិត។ តែនៅក្នុងខ្យល់ធ្វើឱ្យរសជាតិនិងរសជាតិបាត់បន្តិចម្តង ៗ ។
អង្ករនឹងមិនក្លាយទៅជាម្ទេសឡើយប្រសិនបើម្រេចក្តៅនៃម្រេចត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងពាងកញ្ចក់អង្ករ។
ដោយមានជំនួយពីគន្លឹះទាំងនេះអ្នកអាចរៀនពីរបៀបរក្សាទុកផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។