លំនាំបើកទូលាយនៅលើនំប៉ិនឆុងចៀនដែលមានរូបថត

ស្គមស្គាំងក្រអូមមាត់ថ្លាឆ្អើមមិនអាចស្រលាញ់បានទេ។ ភាពទន់ភ្លន់ដេញថ្លៃនិងរសជាតិរីករាយរបស់ពួកគេបានយកឈ្នះចិត្តរបស់អ្នកគាំទ្រមិនត្រឹមតែអ្នកគាំទ្រនៃការដុតនំក្តៅនោះទេប៉ុន្តែក៏ gourmets អារម្មណ៍, យ៉ាងល្អិតល្អន់សំដៅទៅលើផលិតផលធ្វើម្ហូបចម្អិននៅផ្ទះ។

ដាក់នំប៉ាក់ដាក់លើទឹកដោះគោជាមួយរូបមន្តទឹករំពុះជាមួយរូបថត

Pancakes លាយជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹកមិនត្រឹមតែស្តើងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទន់ភ្លន់យឺតនិងប្រើបានយូរផងដែរ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបម្រើការតែម្នាក់ឯងឬត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការបំពេញជាមួយនំប៉ាវផ្អែម, ផ្អែម, ផ្លែឈើនិងបន្លែបំពេញក្រាស់។ ការដាក់នៅខាងក្នុងរាវរាវមិនមានតំលៃទេព្រោះឃ្វិកនៅពេលចៀនបានក្លាយទៅជាប៉ូតាស្យូមនិងទឹកនោមសុីរ៉ូឬក្រឡុកហូរតាមរន្ធតូចៗ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ស្ករ - 3 tbsp
• ទឹក - ½លីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលី - 625 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp
• អំបិល - ½ tsp
• សូដា - 1 tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ទឹកដោះគោក្តៅសាច់ស៊ុតនិងអំបិល។

2. ចាក់ទឹកមួយកែវនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចាក់ម្សៅបន្លែរតាមរយរាវហើយបុកទឹកដោះគោដែលហូរចូលគ្នា។

3. នៅក្នុងកញ្ចក់ទឹករំពុះ, រំលាយ soda, យ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងលាយផងដែរ។ នៅចុងបញ្ចប់ដាក់ប្រេងបន្លែនិងដាក់ម្សៅនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40-60 នាទី។

4. ចៀនឆ្អិនជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើដើម្បីកក់ក្តៅនិងខាញ់បន្តិចបន្តួចជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដុតនំដាក់នំប៉័ង 1 នាទីនៅសងខាងគ្នាបត់វាចូលទៅក្នុងគំនរហើយភ្លាមនោះវានឹងបម្រើវា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes laced នៅលើ kefir

នំខេកឃើរត្រូវបានដុតយ៉ាងល្អនៅខាងក្នុងហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយរចនាសម្ពន្ធ័ល្អ ៗ ។ ដើម្បីលើកកម្ពស់ក្លិនក្រអូបវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការដាក់គ្រឿងផ្សំដែលមានក្លិនក្រអូបដូចជាវ៉ាន់លីន, ក្រវាញ, ផ្លេណូណានឬវត្ថុផ្សេងៗទៀតតាមរសជាតិរបស់ខ្លួន។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមបែបនេះឆ្ងាញ់នឹងលេងភ្លឺភ្លឺ, juicy និង piquant notes ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• kefir - ½លីត្រ
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ទឹករំពុះ - 250 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - ½គីឡូក្រាម
• សូដា - ½ tsp
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp
• អំបិល - 1/3 tsp
• ស្ករ - 2 tbsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. អំបិលនិងជាតិស្ករវាយជាមួយស៊ុតចាក់នៅក្នុង kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងលាយផងដែរ។
2. ចាក់ទឹកម្សៅហើយបញ្ចូលទៅក្នុងរាវក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកិនទាំងអស់ដុំនិងកំណកឈាម។
3. នៅក្នុងទឹកក្តៅរំពុះ, រំលាយ soda និងចាក់នៅក្នុងទឹកបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុង dough នេះ។ ដាក់ប្រេងបន្លែលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ភាពដូចគ្នាពេញលេញនិងទុកអោយនាទី 15-20 នាទីដកដង្ហើម។
4. ខ្ទះឆារខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងនំប៉ិនឆាំងស្តើងសម្រាប់រយៈពេល 30-40 វិនាទីនៅម្ខាង។
5. ទៅតារាងមួយដើម្បីដាក់ជាមួយ Cream sour, Cream ជាតិខ្លាញ់, យៈសាពូនមីឬស្ករគ្រាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ស្ដើងជាមួយនឹងរន្ធនៅលើផ្សិត, រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

នៅលើ yeast ឆៅធម្មតាអ្នកអាចរៀបចំ dough ពន្លឺ airy ណាស់។ ពិតប្រាកដណាស់នេះនឹងចំណាយពេលច្រើននិងការខិតខំមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាការចំណាយទាំងអស់នេះគឺមានភាពយុត្តិធម៌ពេញលេញ, ដោយសារតែ pancakes បានបញ្ចប់នឹងត្រូវបានដេញថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿ, ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការដុតនំកាន់តែពេញចិត្តវាមានតំលៃទទួលយកប៊ឺខ្លាញ់អតិបរមានិង 3,2% ទឹកដោះគោ pasteurized ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ទឹកដោះ - 750 លីត្រ
• yeast ឆៅ - 25 ក្រាម
• ម្សៅ - ½គីឡូក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp
• ស្ករ - 1 tbsp
• អំបិល - 1/3 tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. នៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកធុងជ្រៅមួយ yeast ឆៅ crumbled ស្ករ, អំបិលនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយ fork មួយ។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅមួយកែវមួយកែវម្សៅហើយលាយល្អណាស់។ គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយកន្សែងម្ហូបមួយនិងបញ្ជូនទៅក្នុងទឹកងូតទឹកក្តៅ។
3. ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកនៅពេលដែលអវតាឡើង, ចូលទៅក្នុងចាននោះបន្លែនិងប៊ឺតប៊ឺត។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់ភាពដូចគ្នា។ នៅទីបញ្ចប់ដាក់ម្សៅដែលនៅសេសសល់តាមរយៈ Sieve បាន។ ដាក់ម៉ាសប៉ាក់សូកូឡានៅកន្លែងកក់ក្តៅមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់វាចេញមកជាលើកទីពីរ។
4. សត្វកំប្រុករអិលឧបករណ៍លាយនៅក្នុងពពុះស្រាលដាក់វាចូលក្នុងម្សៅលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់និងទុករយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីទៀត។
5. ចៀនខ្ទះឆារនិងខាញ់ខាញ់។ ចៀនដាក់ខ្ទិះមួយនាទីនៅចំហៀងនីមួយៗហើយញ៉ាំវាឱ្យក្តៅជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែមឬទឹកជ្រលក់ caramel ។

pancakes ចរឆ្ងាញ់លើទឹកសារធាតុរ៉ែ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យរន្ធនៅក្នុងខ្ទះរួចរាល់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានអ្នកគួរតែប្រើទឹកកាបូនខ្ពស់ជំនួសឱ្យទឹកសារធាតុរ៉ែធម្មតានិងធ្វើតេស្តកុំឱ្យឈររយៈពេល 20-30 នាទីប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះម្សៅនេះនឹងរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងអង្គធាតុរាវនិងបរិមាណ pancake នឹងក្លាយទៅជារលូនរាវនិងដូចគ្នា។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - ½លីត្រ
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• ស្រូវសាលីម្សៅបន្ថែម - 250 ក្រាម
• អំបិល - 1/2 tsp
• ស្ករ granulated - 2 tsp
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដាក់ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនអំបិលនិងស្ករកូរហើយបន្ថែមស៊ុតឆៅទៅក្នុងម្សៅស្រាល។
2. ម្សៅរាវតាមរយះផ្ទះបាយមួយក្នុងផ្នែកតូចដាក់ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានរាវនិងបុកម្សៅដែលមានភាពស្រដៀងទៅនឹងក្រែមរសជាតិក្រែមធ្វើដោយដៃ។ ទុក 20 នាទីនៅលើតុបាយដើម្បីដកដង្ហើម។
3. ចៀនខ្ទះខ្ទះនៅលើកំដៅខ្ពស់ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងបាតដើម្បីឱ្យវារាលដាលនៅលើផ្ទៃមុខនិងដុតនំភីងខេកនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ភ្លឺ។
4. នៅលើតុបម្រើក្តៅជាមួយ Cream sour, ក្រែម, យៈសាពូនមីឬទឹកឃ្មុំ។

ក្រណាត់ចានតូចស្តើងការណែនាំវីដេអូ

ចាននំបុ័ងចម្អិនអាចមានស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប៉ុន្តែនៅទីនេះគឺដើម្បីធ្វើឱ្យមានពន្លឺព្រះអាទិត្យបើកចំហនិងមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដែលមានតម្លាភាពស្ទើរតែពីការធ្វើតេស្តដោយកងកម្លាំងទាំងអស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានមគ្គុទេសក៍វីដេអូដែលសមស្របនៅនឹងដៃវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់លើវិធីសាស្ត្រនេះ។ អ្នកនិពន្ធវីដេអូនេះពណ៌នាយ៉ាងល្អិតល្អន់អំពីរាល់សកម្មភាពរបស់គាត់និងចែករំលែកអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដោយអរគុណដែល dough ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ក្រអូបហ៊ាននិង unsurpassed បរិបូរណ៌កាល។