ការញ៉ាំចំណីអាហារទន់ ៗ នៅខាងក្នុងនិងជាមួយសំបកឈើឆ្កាងនៅលើកំពូល - ជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ។ វានឹងមានភាពល្អប្រសើរប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ vanilla និងចានដើម្បីចាន។ បំណែកនៃ wafers កំណត់រសជាតិ creamy មួយផ្តល់នូវការរីករាយយ៉ាងល្អដល់ connoisseurs នៃបង្អែមផ្អែម។ បន្ទាប់ពីសាកល្បងអាហារឆ្ងាញ់នេះយ៉ាងហោចណាស់អ្នកនឹងបញ្ចូលវាជារៀងរហូតក្នុងបញ្ជីអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 0,3 គីឡូក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 0,3 លីត្រ
- ទឹកយ៉ាអួ - 125 ក្រាម
- ប៊ឺដ - 125 ក្រាម
- ពីរស៊ុត
- ស្ករ - 0,2 គីឡូក្រាម
- ម្សៅដុត - 1 tsp ។
- សូដា - 1,5 ម៉ោង។
- កិន - 2 tsp ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ទឹកដោះគោ - 0,2 គីឡូក្រាម
- បួនយ៉ក
- Cream 33% - 150 ក្រាម
- ស្ករ - 80 ក្រាម
- គ្រាប់ - 80 ក្រាម
- ម្សៅនិងម្សៅ - 12 ក្រាមគ្នា
- ឈីស Curd - 150 ក្រាម
របៀបនៃការរៀបចំ:
- ដើម្បីរៀបចំ dough នេះផ្សំម្សៅជាមួយនឹងស្ករនៅក្នុងចាន (reed នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិភ្លឺនិងតិត្ថិភាពទៅ dessert នេះ) soda, ម្សៅដុតនំនិង cinnamon ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ whisk មួយ
- នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតចាក់ទឹកដោះគោបន្ថែម yolks ពីរនិងម្តងខ្លាញ់ទាបដោយមិនបន្ថែម។ រលាយ butter, ត្រជាក់ស្រាល, ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោនិងលាយ
- ផ្សំល្បាយម្សៅនិងទឹកដោះគោអ៊ីណុកជាថ្មីម្ដងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន
- វាយសត្វកំប្រុកទាំងពីរជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ឡាស៊ែរ។ ប្រូតេអ៊ីនគឺល្អប្រសើរជាងមុនមុនត្រជាក់និង whisk បន្តិចម្តងបង្កើនល្បឿន។ ដាក់ម៉ាសប្រូតេអ៊ីន whipped នៅក្នុងល្បាយមួយនៃម្សៅនិងទឹកដោះគោលាយ gently ។ ប្រើដែក waffle iron ឬបំពេញ batter ជាមួយផ្សិត silicone និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
- យកផ្លែក្រអូបនិងផ្លែចៀន។ ដាក់វាក្នុងចង្ក្រានដែលមានបាតក្រាស់បន្ថែមទឹកដោះគោក្រែមនិងគ្រាប់ពូជនៃកណាត់វ៉ានីឡា។ អ្នកអាចប្រើវីតាមីនឬជាតិដកប៉ុន្តែពួកគេនឹងផ្តល់នូវរសជាតិមិនសូវបញ្ចេញមាត់។ ដាក់ល្បាយនៅលើកំដៅមធ្យមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ទុកមួយឡែកហើយឱ្យវាញ៉ាំអស់កន្លះម៉ោង
- ចាក់ទឹកលាយទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានគោមមួយនិងកិនគ្រាប់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ
- លាយម្សៅពោតម្សៅនិងស្ករក្នុងធុង។ បន្ថែមទៅពួកគេបួន yolks និងលាយល្អដូច្នេះថាមានដុំនៅក្នុងល្បាយនោះទេ
- ប៉ះពាល់សារធាតុ emulsion និងចាក់ចូលទៅក្នុង yolks នេះ stirring ផងដែរ។
- ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិង heated នៅលើកំដៅទាប stirring រហូតដល់វាចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken ។ ម៉ាសបានបញ្ចប់ដោយត្រជាក់គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តនិងទីកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកក
- មុនពេលប្រើបន្ថែមម្ស៉ុះហ្វ្រូម៉ាស (Hochland ឬអាល់ម៉េត) និងសំឡីរហូតដល់ឆ្អឹង
- Wafers ចាក់ Cream, sprinkle ជាមួយគ្រាប់ chopped និងបម្រើដល់តារាង