ទឹកដោះគោដែលមានដើមកំណើតនៅលើសាឡាត់មហាសមុទ្រនិទាឃរដូវគឺជាពេលវេលានៃ birch បឹងទន្លេសាប។ ភេសជ្ជៈធម្មជាតិដ៏ឆ្ងាញ់នេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនវាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលជីដូនជីតារបស់យើងបានកោតសរសើរនិងគោរពកោតសរសើរចំពោះរង្វង់អញ្ចាញធ្មេញសម្រាប់ផលប្រយោជន៍ដែលវាផ្តល់ឱ្យដល់សុខភាពមនុស្ស: ពពុះនៃផ្កាកោណ birch និងស្លឹកពាងប៊ឺជដែលមានប្រជាប្រិយនៅក្នុងឱសថបុរាណ។ វាក៏មានវីតាមីនសាណូនីនអាស៊ីតសរីរាង្គតានីនស្ករសអង់ស៊ីមនិង phytoncides អំបិលនៃសារធាតុរ៉ែចំនួន 15 ។ វាគឺដោយសារតែសមាសភាពរបស់ខ្លួនដែលទឹកល្ពៅត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលស្មុគ្រស្មាញសម្រាប់ beriberi, ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, បង្កើនសម្លេងរាងកាយនិងបន្សុទ្ធជាតិពុល។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានគេបង្ហាញថាការលាងសមុតអាចជួយទប់ទល់នឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងជាឧបករណ៍ល្អសម្រាប់សម្រកទម្ងន់។ ការអាណិតតែមួយគត់គឺថាវាមានបញ្ហាក្នុងការរក្សាទុកស្ទ្រីមសមុទ្ររយៈពេលយូរវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៅតែតិច។ មធ្យោបាយមួយដើម្បីពន្យារអាយុនៃភេសជ្ជៈដ៏មានប្រយោជន៍នេះគឺដើម្បីរំលាយវានិងធ្វើឱ្យ kvass ។ ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណនៅក្នុងភូមិរុស្ស៊ីពព្លលសមុទ្រត្រូវបានប្រមូលផ្ដាច់ដោយធុងចាន - ពួកគេបានបង្កើតក្រវ៉ាត់ហើយរក្សាទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីដោយប្រើប្រាស់វានៅលើដីក្នុងរដូវក្តៅ។ ហើយដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះមិនមែនជាការលំបាក, រឿងដ៏សំខាន់គឺមិនមែនដើម្បីបំផ្លាញដើមឈើខ្លួនវាផ្ទាល់។ ដោយវិធី kvass ចម្អិនអាហារ - ការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អនៃការនៅសល់នំបុ័ងដុតនំ - គ្រាន់តែជាមូលដ្ឋាន kvass ល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បឹងទន្លេសាប 3 លីត្រ
- ស្ករ 30 ក្រាម
- ស្រូវស្ងួត 1 ក្រាម
- ក្រូចឃ្មុំ 300 ក្រាម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ kvass ពី birch បឹងទន្លេសាប
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំក្រវ៉ាត់ធ្វើដោយដៃអ្នកចាំបាច់ត្រូវយកកំទេចស្រូវសាលីស្រូវសាលីនិងស្រូវសាលីជាមួយសំបកងងឹតស្ករសមេឃ។
- ជំហានទី 2 ទឹកពោតចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិងមិនមែនជាច្រើន yeast មួយកូរ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តភេសជ្ជៈហួសប្រមាណនោះទេមេឃ្មុំមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទេៈផ្សិតមានវត្តមាននៅក្នុងនំបុ័ងប្រសិនបើអ្នកទុកភេសជ្ជៈសម្រាប់រយៈពេលវែងនោះ kvass នឹងមានរសជាតិផ្អែម។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមនំប៊ីសឺរីប្រសិនបើមិនមាននំប៊ីស្ទីនទេបន្ទាប់មកនំប៉ុងនំប៉័ងនំប្រៃនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតនៅចង្ក្រានឬដោយផ្ទាល់នៅលើចង្ក្រានទៅជាពណ៌ងងឹត - វានឹងផ្តល់ឱ្យខៀវខ្ចីជាពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។
- ជំហ៊ានទី 4 ទុកឱ្យញាស់និងកូរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។
- ជំហានទី 5 បង្ហូរភេសជ្ជៈនោះចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយនិងគម្របទុកក្នុងទូទឹកកក។
- ជំហានទី 6 ភេសជ្ជៈមានភាពផ្អែមល្ហែមជាមួយនឹងលក្ខណៈ kvass sour វាធ្វើអោយស្រេកទឹកបានយ៉ាងល្អ។ អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ okroshki និង botvinya ។