រូបមន្តចំអិនងាយស្រួល

យើងធ្វើបទបង្ហាញអំពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

តួកគីជាមួយបន្លែនិងមី

• ខ្ទឹមសាច់ដោះគោ 600 ក្រាម
• នៅលើ 200 ក្រាមនៃគំនិត, carrot ម្រេចផ្អែម savoy និងខាត់ណាផា្កស្ព
• 6 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ
• មីក្រូ 200 ក្រាម
• 3 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
• ទំពាំងបាយជូរ 400 មីលីលីត្រ
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី 100 ក្រាម
• អំបិល
• ម្រេច

ចម្អិនអាហារ:

កាត់ខ្ទឹមបារាំងបញ្ចូលទឹកជ្រលក់សណ្តែកសៀង (15 នាទី) បន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ (10 នាទី) ។ 2. ចំអិនមីដូចបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ 3. បន្លែកាត់ជាបំណែក ៗ , កាត់តាមបរិមាណដែលនៅសល់ពីការដុត (15 នាទី) ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយញ៉ាំម្តងទៀត 15 នាទី។ បន្ថែមខ្ទិះនិងមី, ឡើងកំដៅនិងបម្រើ, ប្រោះជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។

សាច់មាន់ Tupac

• 4 សាច់មាន់តូចៗ
• 4 cloves នៃខ្ទឹមស
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃ coriander ដី
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
• 1/2 ទឹកក្រូច
• 4 តារាង។ បន្លែប្រេង tablespoons
• 4 ប៉េងប៉ោះមធ្យម
• 20 ក្រាមនៃ coriander ពណ៌បៃតង
• ឈី feta 150 ក្រាម
• អំបិល
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ:

1. សូមអោយខ្ទឹមសលាយជាមួយខ្ទិះលាយជាមួយខ្ទះនៅលើដីទឹកជ្រលក់ស្ពៃផ្លែប៉ោមនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ ចិញ្ចឹមសាច់ូវដលមានខ្ទឹមនិងអំបិលូវទុកអស់ 1,5 ៉ង 3 ។ Fry 15-20 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយចៀនម្តងទៀត 15 នាទី។ 4. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ , ស៊ុបបៃតងនិងលាយជាមួយឈីស។ សាច់មាន់បានបម្រើជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសជាមួយបៃតង។

Galantine បៀម

សម្រាប់ 6 ដង:

• មាន់ 1 (1,5 គីឡូក្រាម)
• 4 នៃនំបុ័ងស្រូវសាលី
• 200 មម fungus
• 200 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក
• 100 ក្រាមនៃឈីស
• 1 ស៊ុត
• 4 stol ។ Cream tablespoons
• 1 ម្រេចនៃម្រេចក្រហមផ្អែម
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise
• អំបិល
• ម្រេចខ្មៅដី

ចម្អិនអាហារ:

ត្រាំនំបុ័ងបន្ទាប់មកច្របាច់វា។ យកស្បែកសាច់មាន់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងនិងរួមជាមួយនំបុ័ងនិងសាច់ជ្រូកឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ 2 ។ កិនផ្សិតហើយដឹងគុណឈីស។ ស៊ុតលាបជាមួយក្រែម។ Pulp ម្រេចផ្អែមបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ សម្រាប់ការបំពេញសាច់ផ្សំសាច់ផ្សិតជាមួយផ្សិតម្រេចផ្អែមល្បាយឈីសនិងស៊ុតក្រែមអំបិលម្រេចនិងលាយ។ បំពេញស្បែករបស់សាច់មាន់ដោយការតុបតែង, គែមសំបក។ Carcase ខាញ់ជាមួយ mayonnaise និងដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅ 160 °។

ជើងសាច់មាន់ដែលមានម្រាមដៃតូច

សម្រាប់ 4 ដង:

• ជើងមាន់ 8 ក្បាល
• 16 ម្ទេសតូច
• 1 ស៊ុត
• 1 វិល
• 1/2 ពែងនៃទឹកដោះ
• 1 កែវក្រែម
• 2 ។ tablespoons ឈីសដឹងគុណ
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise
• អំបិល
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ:

1 ។ ប៊ុននៅក្នុងទឹកដោះគោនិង squeeze bun នេះ។ ពីជើងដោយគ្មានការកាប់, បិទ។ កាត់សាច់ពីឆ្អឹងហើយរួមផ្សំជាមួយនឹងប៊ុនហុចវាតាមរយៈកិនសាច់។ បន្ថែមស៊ុតទៅវត្ថុធាតុដើមរដូវប្រាំងជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិងលាយ។ 2. ដាក់ជើងសាច់មាន់ជាមួយសាច់ឆៅដាក់រុយនៅលើផ្សិត 2 ។ ដកជើងចូលក្នុងរន្ធ។ ដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 180 °។ លាយក្រែមជាមួយឈីសឆ្អិននិង mayonnaise រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលដើម្បីចាក់ជើងមាន់និងដុតនំប្រហែល 10 នាទី។

Zrazy នៃសាច់មាន់

សម្រាប់ 6 ដង:

• សាច់មាន់ចំនួន 700 ក្រាម
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 3 cloves នៃខ្ទឹមស
• 2 ពង
• 2 នំប៊ន
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង
• 200 មម fungus
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• អំបិល
• ម្រេចខ្មៅដី
• 3 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
• 3 ។ ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs

ចម្អិនអាហារ:

1 ។ នំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោបន្ទាប់មកច្របាច់។ Fillet fillet តាមរយៈ grinder សាច់មួយរួមជាមួយនំប៊ុនចុច 1 គំនិតនិងខ្ទឹម។ 2. រៀបចំការបំពេញ។ ផ្សិតរើសនិងកាត់ជាបំណែកខ្ទឹមខ្ទឹមដែលនៅសល់។ ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងដើម្បីចៀននៅលើតុ 1 ។ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ។ អំបិលម្រេច sprinkle ជាមួយម្សៅនិងពណ៌ត្នោត។ 3. កម្លាំងត្រូវបានបែងចែកជា 8 ផ្នែកពីគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យ tortillas ដាក់វានៅលើចាន 1 ។ ស្លាបព្រាបំពេញនិងផ្សិត cutlets នេះ។ រមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និង fry លើប្រេងដែលនៅសល់។

វិលនៃ pikeperch ជាមួយទឹកជ្រលក់ zucchini spicy

សម្រាប់ 4 ដង:

• នំ fillet perch 900 គីឡូក្រាម
• អំបិល
• 100 ក្រាមនៃ Ham ជាមួយ slices
• 1 បន្លែ
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• 20 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• 40 ក្រាមនៃទឹកខ្មះស្រា
• 2 ។ ប្រេងអូលីវដាប់ប្រេង
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 30 ក្រាមនៃ caviar ក្រហម
• 2-3 sprigs នៃ dill

ចម្អិនអាហារ:

ត្រីអំបិលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបណ្តោយប្រវែង 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ រមៀលជាមួយរមៀលរុំគ្នានៅក្នុងចំណែកនៃ Ham និងបង់រុំជាមួយខ្សែអក្សរមួយ។ រមៀលវិលពីភាគីទាំងអស់ដោយគ្មានប្រេងដាក់នៅក្នុងផ្សិតដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ផ្សេងទៀត 8 នាទីនៅ 200 °។ រមៀលវិលនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ ញ៉ាំការត្រងនិងសំពាធហើយកំណត់ជាបណ្តោះអាសន្ន។ 3. រៀបចំទឹកត្រី។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងហើយអោយខ្ទឹមសតាមរយះសារពត៌មាន។ ការបំផ្លាញនិង peel នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ផ្សំ zucchini ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម, ស្ករ, ប្រេងអូលីវ, vinegar, ទឹកពីវិល roasting និងលាយផងដែរ។ រមៀលរន្ធពី fillet បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិនតុបតែងជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហមនិង sprigs dill ។

Trout ជាមួយនឹងភ្នំពេញក្រោនហឹរ

• 1 trout ជាមួយក្បាលនិងស្បែក (700 ក្រាម)
• អំបិលសមុទ្រ
• ម្រេចខ្មៅដី
• 4 cloves ធំខ្ទឹម
• 1 ក្រុមនៃ basil
• ក្រូច 2
• បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង 50 ក្រាម
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour cream
• 1 yolk

ការរៀបចំ:

1. លាងសមាត Ribu, បើចាំបាច់, យក Gill ។ ត្រីជូតយ៉ាងល្អជាមួយអំបិលនិងម្រេចសមុទ្រនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ 2. កិនខ្ទឹមស។ Basil ដើម្បីតម្រៀបស្លឹកជាច្រើនដែលត្រូវបានដាក់មួយឡែកសម្រាប់ការតុបតែងដែលនៅសល់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ លាងសណ្តែកជាមួយទឹកក្តៅនិងស្ងួត។ លាបក្រូចឆ្មារមួយនៅលើក្រឡាចត្រង្គមួយ។ 4. ខ្ទិះខ្ទិះផ្សំជាមួយខ្ទឹមស, សាឡាត់, ចំណិតលីមីង, ក្រែមលាយ, លឿងនិងលាយ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើត្រីនិងចុចតិចតួច។ 5. ដាក់ត្រីនៅក្នុង "ដៃអាកាស" ធ្វើម្ហូបហើយចងវានៅចុងបញ្ចប់។ ដាក់បញ្ចូលក្នុងខ្សែភាពយន្តដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធសម្រាប់ការចេញចំហុយ។ ដាក់ត្រីនៅក្នុង "ដៃអាវ" នៅលើធុងដុតនំនិងដាក់នៅក្នុងឡ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 200 °។ ក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់កាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងគំនិតក្រហម - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់ត្រីនៅលើម្ហូបមួយតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ចំណិត lemon និងស្លឹក basil ។

បាសសមុទ្រជាមួយអង្ករបង្គានិង spinach

• 4 ខ្សែអាត់នៃបាសសមុទ្រ
• 50 ក្រាមនៃម្សៅ
• 2 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
• អំបិល
• 200 ក្រាមនៃ spinach ទឹកកក
• 1 គំនិត
• 80 ក្រាមនៃ butter
• 1 ពែងអង្ករ
• 300 មីលីលីត្រនៃស្រាពណ៌សនិងទំពាំងបាយជូរ
• បង្គា 100 ក្រាម

ការរៀបចំ:

ត្រីអំបិលរមៀលនៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ (5 នាទី) ។ កំចាត់ផ្កាស្ពៃខៀវនិងកិនវា។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនរួមជាមួយនឹងអង្ករនៅក្នុងប៊ឺ។ 3. បន្ថែម spinach, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃស្រានិងចម្អិន, stirring, 10 នាទី។ Pour ទំពាំងបាយជូរនិងស្រាដែលនៅសល់, ចម្អិន 25 នាទី។ បកបង្គាល។ យកអង្ករចេញពីកំដៅបន្ថែមបង្គានិងអំបិល។ គម្របហើយទុករយៈពេល 6 នាទី។ 5. លាមករាលដាលនៅលើចានជាមួយអង្ករនិងបង្គា។

casserole ត្រី

សម្រាប់ 4 ដង:

• ត្រីចំនួន 350 ក្រាម
• អំបិល
• ម្រេចដីពណ៌ស
• 1 លីម
• 1 zucchini (លុបចោល)
• 1 ។ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ
• 1 កែវក្រែម
• 100 ក្រាមនៃ pasta តូច
• 80 មីលីក្រាមរំអិល

ការរៀបចំ:

1. កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ពីពាក់កណ្តាល squeeze ទឹក, ការកាត់ទីពីរចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ បាញ់ទឹកត្រីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ Bacon កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងរុំ fillet គ្នា។ 2. ការកាប់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែម pasta, ចាក់ Cream និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ Zucchini ជាមួយ pasta, ដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតមួយ, ដាក់ត្រីនៅលើកំពូល។ ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 °។ បម្រើជាមួយចំណិត lemon ។

ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុង glaze នេះ

ភេសជ្ជៈមានជាតិកាល់ស្យូមជាមួយអណ្តូងប្រេងអូហ៊្ស្រេននិងសូយូ

សម្រាប់ 6 ដង:

• 6 នំសាល់ម៉ុន (175 ក្រាមក្នុងមួយគ្រាប់)
• 1 គីឡូក្រាមដំឡូង
• 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។

សម្រាប់ glaze:

• 2 ។ ប្រេងអូលីវដាប់ប្រេង
• 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃគ្រឿងទេសស្ងួតសម្រាប់ត្រី

ការរៀបចំ:

1. សម្រាប់ការលាយប្រេងអូលីវលាយទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវនិងគ្រឿងទេសស្ងួត។ 2. ជួសជុលសំណុំបែបបទដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅជាមួយ foil, ដាក់ចេញ steaks និងខាញ់ឱ្យពួកគេជាមួយ icing ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយកខ្សែភាពយន្តនេះ, ដាក់រូបរាងនៅក្រោមការដុតនេះ។ បន្ទាប់ពី 4-5 នាទីបង្វែរការសាច់គោនិងដុតនំនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀត។ ដំឡូងលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងឈីស។ Lubricate Pan ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃប្រេងអូលីវនេះ។ ដាក់នៅលើវា, ជំនួស, កាហ្វេនៃដំឡូងនិងចំណិតនៃឈីសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ Sandwich សាំងវិច។ បាញ់ទឹកដលសល់ពីលើនិងដុតនំក្នុងឡដលក្នុងកំដៅរហូតដល់ 180 ដលរហូតទាល់តពណ៌ត្នោត (20 នាទី) ។

ម្រេចនិងឆ្អិនត្រចៀក

• 4 pods ម្រេចផ្អែម
• 3 ខ្ទឹមបារាំង
• 2 ផ្លែប៉ោមតូច
• 2 តែ។ butter tablespoons
• 100 ក្រាមនៃការ raisins ពន្លឺដោយគ្មានរណ្តៅ
• 500 ក្រាមនៃ sauerkraut
• 50 ក្រាមនៃគ្រាប់ស្រល់
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ល្ង
• 80 ក្រាមនៃ brynza
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1 ពែង
• 1/2 ពែងមាន់ជូរ
• អំបិល
• ម្រេចខ្មៅដី

ការរៀបចំ:

1. កិននិងធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប៊ឺ (ប្រហែល 10 នាទី) ។ 2. ច្របាច់ស្ពៃក្តោប។ ប្រសិនបើស្ពគឺមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់បោះចោលនៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅខ្ទឹមបារាំងហើយលាស់ប្រហែល 40 នាទី។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ច្រោះនិងលាយជាមួយស្ពៃក្តោប។ យកផ្លែប៉ោមចេញដោយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមវាទៅស្ពៃក្តោប។ គ្របដណ្តប់និងរក្សាកំដៅទាបរយៈពេល 7 នាទីទៀត។ គ្រាប់ Cedar បន្តិច fry នៅក្នុង Pan មួយដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់យកចេញ។ Brynza crumble, ផ្សំជាមួយគ្រាប់ស្រល់និងល្ងនិងលាយ។ ល្បាយលទ្ធផលនេះត្រូវបានបន្ថែមផងដែរដើម្បីរង្គាលស្ពនេះ។ ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរហើយលាស់ប្រហែល 10 នាទី។ 6 កាត់កួរម្រេចផ្អែម ៗ ចូលក្នុងពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជនិងឆ្អឹងស។ រៀបចំ halves នៃម្ទេស stuffed ជាមួយ stew និងចាក់ Cream sour ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែងជាមួយ parsley ។

ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប

• 8 ស្លឹកនៃស្ព
• នំបុ័ងស្រូវសាលី 100 ក្រាម
• 100 ក្រាមស្ព savoy
• 1 គំនិត
• 1 carrot
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• 1/2 នៃម្រេចផ្អែម
• 4 តារាង។ បន្លែប្រេង tablespoons
• សាច់មាន់ចំនួន 300 ក្រាម
• 1 ស៊ុត
• ទំពាំងបាយជូរមាន់ 400 មីលីលីត្រ
• ក្រែម 100 មីលីលីត្រ
• អំបិល

ការរៀបចំ:

ស្លឹកស្ពស្ពៃសម្រាប់ 5-7 នាទីនៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។ រៀបចំកម្លាំងសាច់។ នំបុ័ងត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកបាច់និងឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយជាមួយ fillet មាន់។ រំពុះស្ពៃ Savoy (2 នាទី) បន្ទាប់មកកាត់ល្អ។ កាប់ខ្ទឹមបារាំងនិងដឹងគុណចំពោះការ៉ុតនៅលើខ្ទះធំ។ បន្លែបោះចោលពាក់កណ្តាលនៃប្រេងបន្លែ។ ខ្ទឹមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសារព័ត៌មាន។ pulp ម្រេចកាត់ទៅជាគូបតូច។ សម្រាប់ការបំពេញផ្សំបន្លែជាមួយស្ពៃសាវ័រ, ម្រេចក្រឡុក, សាច់ដែលបានរៀបចំ, ស៊ុតនិងខ្ទឹមបិទភ្ជាប់បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងលាយ។ ជាមួយស្លឹកនីមួយនៃស្ពកាត់ផ្នែកក្រាស់ដាក់ចេញបំពេញនិងការរុំ។ លទ្ធផលរមៀលស្ព fry ជាមួយប្រេងបន្លែដែលនៅសល់, ចាក់ទំពាំងបាយជូរនិង Cream និង simmer សម្រាប់ 30 នាទីមួយផ្សេងទៀត។

ប៉ោរីជាមួយផ្លែឈើស្ងួត

• 200 ក្រាមនៃ barley គុជខ្យង
• 200 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួត
• សម្រាប់តែ 1 ។ ស្លាបព្រានៃ peel lemon ក្រអូមមាត់និងពណ៌ទឹកក្រូច
• អំបិល
• 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
• 1 កំប៉ុងដំឡូង
• 1/2 ទឹកក្រូច

ការរៀបចំ:

លាងសណ្តែកក្នុង 1 លីត្រទឹកសម្រាប់រយៈពេល 10 ទៅ 12 ម៉ោង។ 2 ។ ផ្លែឈើនិងបន្លែស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុង berries ធំ។ រៀបចំស្រូវសាលីរួមគ្នាជាមួយផ្លែឈើស្ងួតដាក់ក្នុងផ្សិតមួយ sprinkle ជាមួយស្ករនិងក្លិន។ ប្រោះជាមួយក្រូចឆ្មារនិងទឹកក្រូចខ្ចីអំបិលស្រាលហើយចាក់ទឹក 1 ពែង។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 60 នាទីនៅ 160 °។ បបរចិញ្ចឹមភ្ជួរជាមួយទឹកខាញ់។ បម្រើត្រជាក់។

salad radish វីតាមីន

សម្រាប់ 6 ដង:

• 1 radish
• 1 kohlrabi
• 2 ផ្លែប៉ោម
• 1 ត្រសក់
• 1-2 ការ៉ុត
• 1 នៃម្រេចផ្អែម
• parsley និង dill បៃតង
• 2 ។ scoops នៃការដឹងគុណ horseradish
• អំបិល
• ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ
• 1 ។ ស្លាបព្រា vinegar ស្រាឬ 200 ក្រាមនៃ Cream sour

ការរៀបចំ:

1. Radish, carrots, kohlrabi និង cucumber ដើម្បី peel ។ បន្លែនិងផ្លែប៉ោមបានកាប់ចំបើងស្តើង ៗ ឬក្រាន់នៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំ។ កាត់កដាប់កដលមានកណ្ណូបយកកណ្ណប់កាត់សាច់ឈាមចូលក្នុងរណបស្តើង។ បៃតងដើម្បីតម្រៀបនិងកិន។ 3. ផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានតភ្ជាប់និងលាយគ្នា។ រៀបចំស្ថានីយ៍ហ្គាស។ ភ្ជាប់ horseradish ជាមួយ Cream sour ឬជាមួយប្រេងបន្លែនិង vinegar ស្រា។ រដូវអំបិលត្រូវភ្លក់និងលាយ។ លទ្ធផលនៃការស្លៀកពាក់សាឡាត់។

បង្អែមក្រឡុកជាមួយម្នាស់

• ទឹកដោះគោ 1 លី
• អំបិល
• 1/2 ទឹកក្រូច
• 1 ពែងអង្ករ
• ចិញ្ចៀនអាណូនី 350 ក្រាម
• 4 ស៊ុត
• 50 ក្រាមនៃ butter
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• 250 ក្រាមឈីក្រុមឈីស
• berries លុបចោលឬទឹកកកសម្រាប់ការតុបតែង

ការរៀបចំ:

1 ។ មីលីកជាមួយអំបិលនាំយកទៅរំពុះនិងចាក់អង្ករ។ ចំអិននៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 25 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់។ ស៊ុតលោតឡើងជាមួយស្ករបន្ថែមឈីសឈីសក្រឡុកទឹកក្រូចឆ្មានិងបបរបាយ។ 3. ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយរលូន។ នៅលើកំពូល, ដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់និងចុចបន្តិចបន្តួច។ ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 180 °។ 4. យកម្ហូបដែលបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបម្រើ, adorned ជាមួយ berries ។

នំកាហ្វេ

12 ដង

សំរាប់តេស្ត:

• 350 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• 6 ស៊ុត
• 1.5 CUPS នៃម្សៅ
• 10 មេជីវមស្ងួត។

សម្រាប់ក្រែមនិងការតុបតែង:

• 3 ស៊ុត
• 9 ។ tablespoons នៃស្កររលាយ
• Z តារាង។ tablespoons នៃកាកាវ
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃកាហ្វេបន្ទាន់
• 300 ក្រាមនៃ butter
• 50 ក្រាមនៃសូកូឡាពណ៌សដឹងគុណ
• សណ្តែកកាហ្វេ។

ចំពោះសុីរ៉ូ:

• 70 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• 50 មីលីលីត្រនៃ cognac

ការរៀបចំ:

រំលាយជាតិស្ករពាក់កណ្តាលក្នុងកែវទឹកក្តៅ។ វាយពណ៌សនៅក្នុងពពុះក្រាស់។ អំបិលលាងជាមួយស្ករដែលនៅសល់រហូតទាល់តែវាក្លាយទៅជាពណ៌ស។ លាយម្សៅ, yeast, ទឹកជាមួយជាតិស្កររលាយនៅក្នុងវា, ម៉ាស yolk និង whipped ។ ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 180 °។ 2. រៀបចំក្រែម។ ស៊ុតស្ករម្សៅកាកាវនិងកាហ្វេកិននៅលើទឹកងូតទឹករហូតដល់ក្រាស់។ យកល្បាយពីកំដៅត្រជាក់និងកិនជាមួយប៊ឺ។ 3. សប់ទឹកសុីរ៉ូូវដាំទឹកមួយកវជាមួយស្ករនិងកញ៉កូ។ 4. លាបស៊ីរ៉ូ, គ្របក្រែមជាមួយក្រែម, តុបតែងជាមួយសូកូឡាពណ៌សនិងសណ្តែកកាហ្វេ។ បម្រើ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។

នំ "Rigoletto"

សំរាប់តេស្ត:

• 1.5 CUPS នៃម្សៅ
• 3 ។ tablespoons នៃកាកាវ
• 10 មីលីលីត្រស្ងួត
• 8 ស៊ុត
• 2 ពែងនៃជាតិស្ករ
• 3 ។ ស្លាបព្រានៃទឹក។

សម្រាប់ក្រែម:

• 6 ឆ្នាំ
• 1 ពែងនៃម្សៅ
• 150 ក្រាមនៃ butter
• ទឹកដោះ 100 មីលីលីត្រ
• 1/2 ស្ករពែង
• បន្ទះឈីសដូង 100 ក្រាម។

សម្រាប់ glaze:

• 3 ប្រូតេអ៊ីន
• 1/2 ស្ករពែង
• 50 ក្រាមសូកូឡាងងឹត

ការរៀបចំ:

1. រៀបចំ dough នេះ។ លាយម្សៅជាមួយនិងកាកាវ។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ រំពាត់ពណ៌សជាមួយស្ករនិងទឹកនៅក្នុងពពុះក្រាស់។ នៅក្នុងល្បិចមួយចំនួន, លាយ yolks និងល្បាយនៃម្សៅជាមួយកាកាវនិង yeast មួយ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយដុតនំសម្រាប់ 30-35 នាទីនៅ 180 °។ បន្ទាប់មកកាត់ជាពីរនំ។ 2. រៀបចំក្រែម។ Yolks ជាមួយម្សៅ, ស្ករនិងទឹកដោះគោដើម្បីចំអិន, stirring ជានិច្ច, នៅលើទឹកងូតទឹកមួយរហូតដល់រង្គាល thickens ។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។ ត្រជាក់ដីជាមួយប៊ឺនិងបន្ទះសៀគ្វី។ Z. សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន glaze whip ជាមួយស្ករ។ លាងសមាតសូលុយស្យុងមួយដុំជាមួយក្រែមដែលមានមុខកាត់ទីពីរ។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយ icing និង sprinkle ជាមួយសូកូឡា។

នំ "Tiramisu"

12 ដង

សំរាប់តេស្ត:

• 3 ស៊ុត
• លើតុ 3 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅនិងម្សៅ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃ yeast ស្ងួត
• 1 កែវជាតិស្ករ។

សម្រាប់ក្រែម:

• 500 ក្រាម mascarpone (ឬ Cream whipped) និងឈីក្រុមគ្រួសារ
• 1 កំប៉ុងស្កររលាយ
• 500 ក្រាមគោ cherries ដោយគ្មានរណ្តៅ
• 20 ដាប់ប៊ិចសប់រួចរាល់

ការរៀបចំ:

1. រៀបចំ dough នេះ។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ whip whites ជាមួយជាតិស្ករទៅក្នុង Foam បាន។ នៅក្នុងល្បិចមួយចំនួន, លាយ yolks និងម្សៅជាមួយម្សៅនិង yeast ។ ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 160 °។ បញ្ចប់នំកាត់ជាពីរផ្នែក។ សម្រាប់ក្រែមម៉ាស្ការ៉េរ៉េ (លាយរឺលាយផ្សំ) លាយជាមួយឈីសឈីសនិងស្ករម្សៅ។ 3 លាងសណ្តែកមួយនំជាមួយក្រែមលាយជាមួយ cherries និងគម្របជាមួយសំបកទីពីរ។ នំនំដែលគ្របដណ្តប់ដោយក្រែមនិងនៅលើជ្រុងជាមួយដំបងប៊ិនស៊ីស្ទីន។ តុបតែងនៅនឹងឆន្ទៈ។

នំ "កណ្ដឹង"

ចំពោះ 10 កំប៉ុង:

• 5 ស៊ុត
• 1 កែវជាតិស្ករ
• 200 គ្រាប់មាន់ chopped
• 1.5 CUPS នៃម្សៅ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ។

ចំពោះសុីរ៉ូ:

• 0.5 នៃ CUPS ស្ករ
• 7 ដំណក់នៃសារធាតុខ្លាញ់។

សម្រាប់ក្រែមនិងអាហារ:

• 3 ចេក
• Cream 300 មីលីលីត្រ
• 300 ក្រាមនៃសូកូឡាដឹងគុណ

ការរៀបចំ:

1. លាងម្សៅ។ ស៊ុតវាយបានល្អ (8 នាទី) ខណៈកំពុងបន្តបន្ថែមជាតិស្ករបន្ទាប់មកគ្រាប់។ ម្សៅរាវជាមួយម្សៅដុតនំ, stirring, ដាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ។ ដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីនៅក្នុង oven នៅ 160 °។ ត្រជាក់និងកាត់ជា 2 នំ។ 2. សប់ទឹកសុីរ៉ូនិងស្ករសរហូតដល់ខាប់បន្ថមខ្លឹមសារ។ សម្រាប់ក្រែម, Cream whip, បន្ថែមសូកូឡា។ ត្រាំក្របីជាមួយទឹកសុីរ៉ូ។ នៅលើមួយដាក់ចេញចេក sliced ​​បន្ទាប់មក Cream គ្របដណ្តប់ជាមួយ crust ទីពីរ។ ភ្ជាប់ដំបងកណ្តឹងកាត់នំដោយស្គ្រីន។ តុបតែងប្រសិនបើអ្នកចង់បានឧទាហរណ៍ whiten ជាមួយ Cream whipped ។

នំម៉ាសេន

12 ដង

ចំពោះសំបកវ៉ាល់ណុដ:

• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងគ្រាប់ខឺណែលនៃ Walnut
• 15 ក្រាមនៃម្សៅ
• 7 ស៊ុត
• 50 ក្រាមនៃសូកូឡា។

ចំពោះនំស:

• 3 ប្រូតេអ៊ីន
• លើតុ 3 ។ ស្លាបព្រានៃស្ករនិងម្សៅ។

សម្រាប់ក្រែម:

• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ
• សូកូឡា 200 ក្រាម
• 4 ស៊ុត
• គ្រាប់ពូជដី 50 ក្រាម

ការរៀបចំ:

1. សម្រាប់សំបកណ្តែកនោះសូមថ្លែងអំណរគុណដល់សូកូឡានៅលើខ្ទះដ៏ល្អ។ វាយប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិស្ករលាយជាមួយស៊ុតនិងម្សៅ។ ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 180 °។ បញ្ចប់នំកាត់ជាពីរ។ 2. ចំពោះខៀវខ្ចីប្រូតប្រូតេអ៊ីនជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅ។ ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 180 °។ ចំពោះក្រែមស្ករជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យឆ្អិនយកចេញពីកំដៅ។ បន្ថែមសូកូឡាលាយស៊ុតនិងគ្រាប់។ គ្របក្រែមជាមួយក្រែមលទ្ធផល។ បត់នំ។ តុបតែងនៅនឹងឆន្ទៈ។

Spas ផ្លែឈើជាមួយផ្លែឈើ

សម្រាប់ 4 ដង:

• 120 ក្រាមនៃ butter
• ម្សៅ 2 ពែង
• 4 តារាង។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• 250 ក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារ
• 2-3 តែ។ ស្លាបព្រានៃទឹកទំពាំងបាយជូរ
• 500 ក្រាមនៃផ្លែឈើ (ក្រូចឃ្វិចសាលីឃីវី)
• 1 ស៊ុត

ការរៀបចំ:

ចាក់ទឹក 2 ពែង 3 ពែងជាមួយប៊ឺ។ បន្ថែមម្សៅនិងពាក់កណ្តាលនៃស្ករ, knead dough និងរមៀលវាចេញ។ នៅលើក្រដាសដែលមានជួរក្រដាសដុតចូរដាក់ម្សៅដែលត្រូវបានកាត់ចេញពីម្សៅឃ្មុំនិងឱ្យពួកគេខាញ់ជាមួយស៊ុត។ ពីសល់នៃ dough ធ្វើឱ្យសំពត់។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 °។ បំពេញជាមួយឈីក្រុមឈីសលាយជាមួយស្ករដែលនៅសល់និងទឹកទំពាំងបាយជូរ។ តុបតែងជាមួយផ្លែឈើ។

ទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូច

សម្រាប់ 4 ដង:

• ទឹកដោះគោ 125 មីលីលីត្រ
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• 1 ចាននៃវីល្លីន
• 60 ក្រាមនៃ butter
• 50 ក្រាមនៃម្សៅ
• ទឹកក្រូច 100 មីលីលីត្រ
• peel ដឹងគុណ 1 ពណ៌ទឹកក្រូច
• 25 មីលីលីត្រនៃពណ៌ទឹកក្រូច liqueur
• 3 ស៊ុត
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs
• 2 ។ tablespoons នៃស្កររលាយ
• peel ដឹង 1 ពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់ការតុបតែង

ការរៀបចំ:

កូរឱ្យឆ្អិនជាមួយជាតិស្ករនិងចង្ក្រាន Vanillin ។ ម្សៅម្សៅ, stirring, នៅលើតុ 2 ។ tablespoons នៃ butter ។ នៅក្នុងម្សៅដែលបានចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ, លាយទឹកក្រូច, liqueur និង zest ។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ whip whites ចូលទៅក្នុងស្នោមួយដ៏ចោត។ លាយល្បាយទឹកដោះគោជាមួយ yolks និង whipped ។ 3. លាងសម្អាតទំរង់ដោយប្រើប្រេងដែលនៅសល់និងលាងជាមួយនំប៉័ង។ dough ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើផ្សិត, ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 °។ លាយជាមួយកំប៉ុងពណ៌ទឹកក្រូចនិងម្សៅស្ករ។

Truffles "ល្បួង"

សម្រាប់ 6 ដង:

• 200 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត
• 200 មីលីលីត្រនៃ Creamy Cream
• 60 ក្រាមនៃ butter
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃ cognac
• 2 ។ tablespoons ម្សៅទឹកដោះគោ
• wafers 50 ក្រាម
• 3 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវ
• 50 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុង

ការរៀបចំ:

នៅក្នុងកុងតឺន័រដាច់ដោយឡែកចូររៀបចំម្សៅដែលអ្នករមៀលចេញពីគ្រាប់សូកូឡាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ អាល់ម៉ុនដើម្បីកម្ទេចបន្តិច។ លាយកាកាវពីរស្លាបព្រាជាមួយម្សៅទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រា។ Wafers chop និងលាយជាមួយស្លាបព្រានៃកាកាវនិងម្សៅទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រា។ 2. ញាក់សូកូឡា, កិនជាមួយកាំបិតនិងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ នៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយផ្សំ Cream, ប៊ឺនិងស្រាបារ។ នាំយកទៅរំពុះលើភ្លើងតូចមួយ។ 4. ចាក់ក្រែមក្តៅចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោសូកូឡាជាមួយនឹងទឹកបន្តិច។ កូររហូតដល់ដូចគ្នា។ ការប្រមូលផ្តុំដ៏អស្ចារ្យត្រជាក់។ ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ដល់ 2 ម៉ោង 5 ។ ពីម៉ាស់ទឹកកកដែលមានទឹកកកល្អបង្កើតបាល់ជាមួយនឹងទំហំនៃ Walnut ។ 6. ចែកបាល់ទាំងអស់ជាបីផ្នែកហើយរមៀលនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅដែលបានរៀបចំទុករួចហើយ: មួយភាគបី - នៅក្នុងក្រឡុក wafer ទីបី - នៅក្នុងម្សៅកាកាវជាមួយទឹកដោះគោនិងទីបី - នៅក្នុងគ្រាប់។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរក្សាសណ្តែកនៅត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។

នំជាមួយផ្លែប៉ោមឆៅ

សម្រាប់ 4 ដង:

• 5 ផ្លែប៉ោម
• 250 ក្រាមនៃខូឃីស៍
• 50 ក្រាម raisins
• 5-7 ដំណក់នៃសារធាតុខ្លាញ់
• 4 តារាង។ ស្លាបព្រានៃខឺណែល Walnut ដី
• 2 ។ tablespoons នៃស្កររលាយ
• ក្រឡុក 100 មីលីលីត្រ
• rind ដឹងគុណ
• 1 លីម
• 4 ដំបង

ការរៀបចំ:

1. លាយជាមួយសារធាតុខ្លាញ់។ Biscuit crumble ចូលទៅក្នុង crumb មួយ។ 2. លាងសមាតនិងចាក់ទឹកបួនកញ្ចក់ហើយកលចញលើចះ។ ទឹកហូរ។ លាយផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូ, ខូឃីសណ្តែក, ស្ករម្សៅនិងចំណិតលីម។ 3. ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូប, ផ្តល់ឱ្យវាមានរាងយ៉ាងរលូន, រលោង។ ផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការតុបតែងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងយកស្នូល។ Lubricate នំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ Cream ។ តុបតែងជាមួយដំបងនិងដាប់ឈើ។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់នំចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

Persimmon ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងឈីក្រុមគ្រួសារ

សម្រាប់ 4 ដង:

• 400 ក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារ
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃខ្លាញ់ក្រែមមាតិកា 30%
• 2 ។ ស្លាបព្រាស្ករស
• 60 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ
• 4 គ្រាប់ធំ ៗ
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃស្ករត្នោត
• ស្លឹករបស់ប្រម៉ាន់ឬទឹកក្រូចឆ្មា

ការរៀបចំ:

ឈីសដែលមានក្រែមនិងស្ករត្រូវបានគេវាយជាមួយឧបករណ៍លាយនៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នានិងរាលដាលទៅជាក្រាមខ់ឃីឬចាន 4 ។ ញទឹកឃ្មុំឱ្យងូតទឹក។ លាង Persimmon, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងយកចេញឆ្អឹងនិងដើម។ ដាក់កំប៉ុងក្នុងចានឆាំងជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើហើយលាយជាមួយស្ករពណ៌ត្នោតហើយបន្តដុតរហូតទាល់តែស្ករចាប់ផ្តើមរលាយ។ ញ៉ាំប៉ូតាស្យូមដាក់នៅលើរង្គាលរាក់, ចាក់ទឹកឃ្មុំ, តុបតែងជាមួយ mint ឬ melissa ។

Cream "ស្រាសំប៉ាញ"

សម្រាប់ 6 ដង:

• 30 ក្រាមនៃ gelatin
• ស្រាបៀរស្ងួត 500 មីលីលីត្រ
• 4 យ៉ក
• ខ្លាញ់ក្រែម 250 មីលីលីត្រនៃ 30%
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
• 30 ក្រាមនៃ pistachios peeled

ការរៀបចំ:

gelatine ចាក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់និងទុកឱ្យហើម។ 2. ក្នុងទឹកហួសលាមកដលហៀរទឹកហួសលាមកដាក់ហៀរទឹក។ រំលាយ gelatin នៅក្នុងអាងងូតទឹកនៅលើកំដៅទាបដោយមិនមានកម្ដៅកំដៅ។ 3. លងសូកូឡាលាយជាមួយម្សៅស្ករដែលហូរក្នុងទឹកសាមប៉ា។ លាយម៉ាសជាលទ្ធផលជាមួយ gelatin ហើយដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេល 20-30 នាទីរហូតដល់ក្រែមចាប់ផ្តើមក្រាស់។ 5. លាបក្រែមចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់។ បន្តិចដើម្បីទុកសម្រាប់ការតុបតែងដែលនៅសល់ដើម្បីចូលទៅក្នុងក្រែមទឹកកកកូរឱ្យយឺត ៗ រហូតដល់ទទួលបានឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋាន។ 6. ដាក់ឡែកណាណូលូលូសនៃ pistachio សម្រាប់ការតុបតែងឯណាផ្សេងទៀតត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អ។ 7. បង្អែមរាលដាលនៅលើកញ្ចក់តុបតែងជាមួយ Cream, កំទេចនិង pistachios ទាំងមូល។ បំរើញាក់។