រមៀលជាមួយសាឡីននិងផេលូលគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបជប៉ុនដែលត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជាអាហារស៊ូស៊ី។ រមៀលគឺជាពូជដ៏ធំមួយពីបុរាណ "កាលីហ្វញ៉ា", "Philadelphia" ទៅ hosomaks សាមញ្ញដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចនិងប្រភេទមួយនៃការបំពេញ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងស្នើឱ្យរៀបចំរមៀលជាមួយត្រី salmon, អំបិលបន្តិចនិង pear ។ ជម្រើសនេះគឺមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែដើម្បីភ្លក់រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងភាពសក្ដិសមនៃការយកចិត្តទុកដាក់! Pear ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកធំនិងល្អទុំល្អ, ដូច្នេះវាជា juicy និងផ្អែមល្មម។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំអង្ករអោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីធ្វើអង្ករដូច្នេះវាមិនត្រូវបានរំលាយហើយនៅពេលដំណាលគ្នាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អ។ ដូច្នេះយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះដំណើរការនៃការចម្អិនអង្ករនៅលើដៃមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែនៅលើដៃផ្សេងទៀតវាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើតាមគន្លឹះទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកមូលដ្ឋានរបស់អ្នកសម្រាប់រមៀលនឹងត្រូវបានដ៏ល្អ។ យើងនឹងរមៀលវិលជុំនៅក្នុង nori ដោយបានកាត់សន្លឹកនៅពាក់កណ្តាលជាមុន។
គ្រឿងផ្សំ:- អង្ករមូល 300 ក្រាម
- Salmon មានអំបិល 200 ក្រាម
- Pear 2 PCs ។
- ត្រីសមុទ្រ 4 norcs ។
- ទឹកអំបិល 2 tsp ។
- ស្ករ 2 tsp ។
- ទឹក 350 ម។ ល
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំក្រឡុកចូរយើងយកអង្ករទៅជាមួយត្រីសាឡីរាងត្រីអំបិលអំបិលអំបែងបន្តិចស្លឹកឈើក៏ខាំអង្ករនិងស្ករ។
- ជំហានទី 2 ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាំងអង្ករ - អង្ករ 300 ក្រាមលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលហូរលាងសម្អាតទឹកស្អាត។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរខ្ទះអង្ករហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ 350 មីលីលីត្ររួចយកទៅពុះលើកំដៅខ្ពស់ដោយមិនបិទគំរប។
- ជំហានទី 4 បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាបិទគម្របហើយចម្អិនរយៈពេល 12 នាទី។ បនាប់ពីយកចញពីចានហើយយមិនយកគំរបះឱ្យវាញ៉ាំរយៈពល 10 នាទី។
- ជំហានទី 5 រៀបចំការចាក់បំពេញប្រេង - ភ្ជាប់ 2 tsp ។ ទឹកខ្មះអង្ករជាតិស្ករនិងទឹកក្តៅ ៗ ។ កូរអ្វីៗទាំងអស់រហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្ករ។
- ជំហានទី 6 នៅក្នុងស្រូវក្តៅត្រៀមខ្លួនរួចហើយចាក់សំលៀកបំពាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាយបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ទាប់មកត្រជាក់។
- ជំហានទី 7 ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះសូមកាត់បន្ថយត្រី salmon ជាមួយរបារស្តើង ៗ ។
- ជំហាន 8 Pear ល្អហើយក៏កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- ជំហ៊ានទី 9 កាត់សន្លឹកអេលាននៅពាក់កណ្តាល។ ដាក់អាយយ៉ូលើម៉ាស៊ីសហើយបន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ស្តើងពី 0.5-0.8 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើវាដូច្នេះគែមឆ្ងាយរបស់អ្នកមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្រូវ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ (នេះគឺចាំបាច់ថាសន្លឹកត្រូវបានស្អិតជាប់នឹងរមៀល) ។
- ជំហានទី 10 បន្ទាប់មកដាក់បន្ទះសូម៉ុងនិងផ្លែល្ហុង។
- ជំហានទី 11 ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរុំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើរមូរនេះនៅក្នុងរមូរ។
- ជំហានទី 12 រួចរាល់ដើម្បីទុករមៀលសម្រាប់ 5-10 នាទី។ ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់វាប្រែទៅជាវិល 6-7 ។
- ជំហាន 13 បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយរមៀលក្រឡុកជា 6 បំណែក។
- ជំហានទី 14: បម្រើជាមួយរមូរខ្ញី, លៀប៊ីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។