ភេសជ្ជៈផ្លែប៉ោមផ្លែល្ហុងផ្លែប៉ោមដែលមានក្លិននិងក្លិនគឺមានការចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងហើយបើទោះបីជាអាល់កុលនឹងហួតអស់មុនពេលដែលផ្លែប៉ោមបានត្រជាក់ហើយទុកឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយបង្អែមនេះមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានទទួលបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងការផលិតនំប៉័ងដោយរបៀបសមរម្យនិងតាមរបៀបធម្មតា - នៅក្នុងចង្ក្រានមួយនៅលើចង្ក្រាននេះ: នាំយកទៅរំពុះនិងបន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែលកន្លះម៉ោងជាមួយ stirring ថេរ។ ឈើដាប់ឈើនិងបំណែកក្រូចឆ្មារដែលខ្ញុំបានប្រមូលខ្ញុំប្រើសំរាប់តែលាបតែមួយ (សំរាប់ 1 លីត្រទឹករំពុះ 2-3 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានស្លឹកមានទំហំធំស្លឹកក្រូចឆ្មានិងក្លិនពីយៈសាពូនមី) គឺជារសជាតិធម្មជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ:- ផ្លែប៉ោម 1000 ក្រាម
- ម្នាស់ 50 ក្រាម
- ស្ករ 500 ក្រាម
- ទឹក 100 ម។ ល
- កិនឈើមានដំបង 1
- Rum ងងឹត 30 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីអ្នកត្រូវការផ្លែប៉ោមក្រាស់និងជូរដែលស្រទាប់ស្ករទឹកទឹកក្រូចនិងក្រាញ៉ូម (និយមជាមួយចង្កឹះប៉ុន្តែវាក៏នឹងមកផងដែរ) ។
- ជំហានទី 2 កាត់ផ្លែប៉មទៅក្នុងគូបប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រដែលជាទៀងទាត់ពួកវាប្រោះទឹកក្រូច។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុងធុងអ្នកផលិតនំបុ័ង, ចាក់នៅក្នុងទឹកបន្ថែមស្ករបន្ថែមផ្លែប៉ោម chopped, ចំណិត lemon ដោយផ្ទាល់ជាមួយស្បែកនិងឈើឈើមួយ។
- ជំហាន 4 កំណត់របៀប "យៈសាពូនមី" ។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ចម្អិនអាហាររួចចាក់រ៉ាល់ក្តៅឬកញាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅហើយរំញោចហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីផ្ទេរយៈសាឡាត់ទៅកំប៉ុងផ្ទុកឬចានបម្រើ។ ក្លិនឈ្មោលនិងក្រូចឆ្មាគួរតែត្រូវបានយកចេញ។
- ជំហានទី 6 បំរើបង្អែមបង្អែម។