ម្រេចចៀនជាមួយសាច់ឆ្អិនមួយក្នុងចំណោមអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅរដូវក្តៅគឺដោយគ្មានការសង្ស័យម្រេចផ្អែមលាយជាមួយសាច់និងស្រូវ។ នេះគឺជាជម្រើសបុរាណ, ដែលនៅក្នុងគ្រួសារនីមួយមានភាពខុសគ្នារបស់ខ្លួន។ មាននរណាម្នាក់គ្រាន់តែចូលចិត្តសាច់សាច់អញ្ចឹងអ្នកណាម្នាក់ជំនួសអង្ករបានបន្ថែមប៊ុនវ៉េតហើយមួយចំនួនទៀតចាំបាច់ត្រូវលាយសាច់ដែលបានចម្អិនជាមួយសាច់បន្លែ។ ខណៈពេលដែលរដូវក្តៅមិនបានបញ្ចប់ហើយយើងមានឱកាសចម្អិនពីដីម្រេចមិនមែនម្រេចផ្ទះកញ្ចក់ទេអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយការបំពេញនិងការបំពេញនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំម្រេចផ្អែមនៅលើចង្ក្រាន។ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងចានសេរ៉ាមិចដ៏ធំមួយនិងចៀនវានៅក្នុង oven នៅក្រោមគំរប។ ជាទូទៅពោរពេញទៅដោយ "ពែង" ត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងខ្ទះ។ នៅក្នុងករណីនេះវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបញ្ចូលបំណែកនៃដំឡូង peeled និងក្បាលនៃគំនិតរវាងចុងចង្អៀតខាងក្រោម។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់មួយបន្ថែមទៀតហើយអ្នកអាចកំណត់បានយ៉ាងងាយស្រួលថាម្រេចត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយប្រសិនបើដំឡូងរួចរាល់នោះវាដល់ពេលហើយដើម្បីយកខ្ទះចេញ។ រសជាតិនៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺស្ទើរតែឯករាជ្យនៃពណ៌នៃម្រេចនោះទេប៉ុន្តែនៅលើម្ហូបមួយដែលបានដាក់នៅកណ្តាលនៃតារាងពិធីជប់លៀង kaleidoscope នៃពណ៌បៃតងពណ៌លឿងពណ៌លឿងមុំពណ៌ទឹកក្រូចនិងពណ៌ក្រហមមើលទៅ appetizing ច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្រេចផ្អែម 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- សាច់ជ្រូកកម្លាំង 500 ក្រាម
- អង្ករវែងគ្រាប់ស្រូវ 0.5 tbsp ។
- ការ៉ុត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 1 លីត្រ
- Cream Sour 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 3 pinch
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 3 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំម្រេចវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើឧបករណ៍ផ្ទុកហើយប្រហែលទំហំដូចគ្នា។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការសាច់ឆៅខ្ទឹមបារាំងស្រូវអង្ករទឹកប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហាន 2 គំនិតនិងការ៉ុត peeled, chop onions វិចិត្រនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater coarse មួយ។
- ជំហានទី 3 លេប 2-3 ស្លាបព្រាក្នុងចានឆាំង។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- ជំហានទី 4 0.5 កែវអង្ករលាងជមែះចាក់កញ្ចក់ទឹកត្រជាក់ដាក់ឆ្អិនហើយចំអិនរហូតដល់ 15-20 នាទីរួចរាល់ហើយបន្ថែមអំបិល។
- ជំហានទី 5 ម្រេចផ្អែមដើម្បីលាងសមាតនិងយកគ្រាប់ពូជយកចិត្តទុកដាក់មិនឱ្យខូចដល់ជ្រុងនៃម្រេច។
- ជំហ៊ានទី 6 បញ្ចូលអំបិលឆ្អិនអង្ករអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ សមាមាត្រនៃសាច់គោនិងសាច់គោដីគួរតែមានប្រហែល 1: 3 ។
- ជំហានទី 7 លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជំហានទី 8 នៅក្នុងម្ទេសឆ្អិន tightly ដាក់ stuffing ។
- ជំហានទី 9 ដាក់ម្ទេសក្នុងធុងធំមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះនិងក្រែមលាយ (មុនលាយក្រែមលាយជាមួយទឹកក្រូចតូចមួយដូច្នេះវាត្រូវបានគេចែករាបស្មើ) ។
- ជំហានទី 10 នាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយឆ្អិនហើយចម្អិន 35-45 នាទីពីពេលដែលក្តៅរអិលនៅលើភ្លើងយឺតក្រោមគំរប។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។