រដូវកាលដើមដំបូងបំផុតនៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំអាហារអាចមានអំនួតតាមរយៈភីហ្សា "Quattro stagioni" (បួនរដូវ) - ភីហ្សាមួយចែកចេញជា 4 ផ្នែកដែលបំពេញនូវនិន្នាការខុសគ្នា។ តំណភ្ជាប់នៅក្នុងការចាត់ចែងនៃសមាសធាតុនៃការបំពេញគឺទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលគ្របដណ្តប់ dough បន្ទាប់មកឆ្លាស់បង្ហាញបំពេញ: ស៊ុតរដូវក្តៅ - ឆ្អិននិងផ្សិត; និទាឃរដូវ - អូលីវដាប់ជ័រនិង artichokes; រដូវក្តៅ - salami និងម្រេចផ្អែម; រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - ប៉េងប៉ោះនិង mozzarella, អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយប៉េងប៉ងដឹងគុណនៅលើកំពូល។ សូមព្យាយាមចំអិនភីហ្សានេះហើយស្វែងយល់នូវអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងរដូវកាលដែលចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 500 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 5 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ស្ករ 3 tsp ។
- ស្រូវស្ងួត 11 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ឈី Parmesan 50 ក្រាម
- ឈីសមូសារ៉ាឡេកែល 20 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ Cherry 3 PCs ។
- ម្រេចផ្អែម 20 ក្រាម
- សាច់ក្រកសាឡី 30 ក្រាម
- Artichokes marinated 30 ក្រាម
- Olives ដោយគ្មានគ្រាប់ 30 ក្រាម
- ផ្សិតម្ទេសក្រហម 20 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកនឹងត្រូវការ: ម្សៅស៊ុតទឹកដោះគោ yeast ប្រេងអូលីវអំបិលនិងស្ករ។
- ជំហានទី 2 ក្នុងទឹកដោះគោក្តៅលាយមេឃជាមួយស្ករសគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទី។
- ជំហានទី 3 ស៊ុតចាញ់អំបិល។
- ជំហានទី 4 នៅក្នុងស្លាបព្រាចូរបន្ថែមស៊ុតអូលីវម្សៅនិងម្សៅដាក់ម្សៅ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីវាគួរតែកើនឡើង 2 ដង។
- ជំហានទី 5 ខណៈពេលដែល dough គឺត្រឹមត្រូវអ្នកមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំការដាក់ភីហ្សា។ អ្នកនឹងត្រូវការ: ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស៊ុតមាន់ម្ទេសអូលីវអាសេកក្រូចអំបូរសាឡាមម្រេចផ្អែមប៉េងប៉ោះអំបូរម៉ុសហ្សែលឡានិងឈីសប៉័រស៊ិន។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមុននិងឆ្អិន 1 ស៊ុត។
- ជំហានទី 6 កាត់ផ្សិតផ្សិតជាលើកដំបូងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
- ជំហានទី 7 នៅ artichokes ដើម្បីកាត់ផ្តាច់មូលដ្ឋានយើងគ្រាន់តែត្រូវការចានប៉ុណ្ណោះ។
- ជំហានទី 8: កាត់ salami ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
- ជំហានទី 9 កាត់ម្រេចទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 10 កាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
- ជំហាន 11 គ្រាប់បាល់ឈីស mozzarella កាត់ជាពាក់កណ្តាល។
- ជំហាន 12 ស៊ុតឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនបានកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង slices ។
- ជំហ៊ានទី 13 ជូតឈីស Parmesan នៅលើក្រឡុក។
- ជំហានទី 14 ចាប់ពីនំប៉័ងដែលបានរើឡើងរមៀលចេញនុយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតដែលចង់បាន (30 សង់ទីម៉ែត្រ) មិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហានទី 15 ដាក់វានៅលើម្ហូបដុតនំ, oiled និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (មិនកាត់រហូតដល់ទីបញ្ចប់) កាំបិត 4 ផ្នែកដូចគ្នាជាមួយកាំបិតមួយ។
- ជំហានទី 16 ចែកចាយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះម្តងម្កាលនៅលើនំឌុល។
- ជំហានទី 17 ការបំពេញគួរត្រូវបានដាក់ចេញដោយវិស័យតាមពេលវេលានៃឆ្នាំ (ស្របតាមទ្រនិចនាឡិកា) ដំបូង "រដូវរងារ" - ផ្សិតនិងស៊ុត។
- ជំហានទី 18 បន្ទាប់មកបានរាលដាលផ្កានៃសិប្បនិមិត្តហើយនៅលើពួកគេដាក់អូលីវ - នេះគឺជា "និទាឃរដូវ" ។
- ជំហានទី 19 "រដូវក្តៅ" ត្រូវបានដាក់ចេញជាមួយ salami និងម្រេចផ្អែម។
- ជំហាន 20 "សរទរដូវ" - ប៉េងប៉ោះ cherry និង mozzarella ។
- ជំហាន 21 បន្ទាប់មកប្រោះគ្រប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយឈីសប៉េសស៊ិន។
- ជំហាន 22 ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 220 ° C, សម្រាប់ 20 នាទី។