ប្រេងបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុត

យោងតាមអ្នកជំនាញក្នុងរបបអាហារនោះប្រេងបន្លែរបស់មនុស្សគួរតែមានច្រើនជាងខ្លាញ់សត្វ។ នេះគឺដោយសារតែពួកគេមិនមានកូលេស្តេរ៉ូលនិងសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស។ ពួកវាមានអាស៊ីត monounsaturated និង saturated polyunsaturated ។ ជាពិសេសរាងកាយត្រូវការអាស៊ីត mono និង polyunsaturated - អូមេហ្គា -6 និងអូមេហ្គា 3 ។ ដូច្នេះប្រេងបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគួរតែមានចំនួនច្រើននៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វា។

ប្រេងមួយណាអាចមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត

នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងមានប្រេងបន្លែផ្សេងគ្នាជាច្រើន។ ឧទាហរណ៏ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នអូលីវលីនសៃល្ងល្ងសណ្តែកដីនិងប្រេងផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះប្រេងទាំងអស់មានលក្ខណៈខុសៗគ្នា។ ប៉ុន្ដែតើត្រូវជ្រើសរើសយកប្រេងមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្ដេច?

ប្រេងណាក៏អាចត្រូវបានចម្រាញ់ឬចម្រាញ់ដែរ។ នៅលើដៃមួយប្រេងចម្រាញ់គឺមានពន្លឺដោយមិនមានដីឥដ្ឋគ្មានក្លិនប៉ុន្តែវាមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការសម្រាប់រាងកាយនៅពេលដែលវា«បាត់បង់»កំឡុងពេលដំណើរការ។ ជាមួយនឹងការព្យាបាលនេះ, សារធាតុ carotenoids និងវីតាមីនអ៊ីត្រូវបានបាត់បង់, សារធាតុ phospholipids ដែលជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយត្រូវបានគេយកចេញ។ ប្រេងមិនទាន់ចម្រាញ់បន្លែគឺមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់រាងកាយមនុស្សព្រោះវារក្សាវីតាមីននិងសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ លើសពីនេះប្រេងមិនចម្រាញ់ត្រូវបានរក្សាទុកយូរ។

លើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងបន្លែត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយវិធីដែលវាត្រូវបានផលិត។ ប្រេងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតគឺឆៅនិងមិនកែច្នៃដែលត្រូវបានទទួលដោយសារតែការផ្តាសាយត្រជាក់ដំបូង។ ប្រសិនបើនៅពេលទិញប្រេងអ្នកចង់ឱ្យអ្នកជៀសវាងពីការទិញប្រេងបន្លែបើសិនជាស្លាកនិយាយថាក្លិនស្អុយទឹកកកកែច្នៃនិងជាតិទឹកអ្នកនឹងមិនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រេងនៅក្នុងខ្លួនទេ។

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ (វីតាមីន F) ។ អាស៊ីត polyunsaturated ទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់យើងសម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាថ្មីសម្រាប់មុខងារល្អនៃមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសម្រាប់ការសំយោគអ័រម៉ូន។ លើសពីនេះអាស៊ីតខ្លាញ់បែបនេះធ្វើឱ្យជញ្ជាំងរបស់សរសៃឈាមមានភាពរឹងមាំនិងរឹងមាំកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើកាំរស្មីមនុស្សនិងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីអ៊ីត។ វាក៏រួមចំណែកធ្វើឱ្យសរសៃសាច់ដុំរលោងផងដែរ។

តាំងពីបុរាណកាលប្រេងអូលីវមានតម្លៃ។ វាត្រូវបានធ្វើពីគ្រាប់ពូជនិងផ្លែឈើនៃដើមអូលីវ។ នៅក្នុង pulp មានច្រើនជាង 50% ប្រេង។ ប៉ុន្តែអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេងកាតបែបនេះគឺតិចជាងប៉ុន្តែវាត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលឿនដោយរាងកាយបើប្រៀបធៀបជាមួយប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត។ ប្រេងអូលីវត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្លោកនោមក្រពះ, ប្លោកនោមថ្លើម។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដូចជាកូឡុំប៊ី។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការបង្ការនិងជំងឺទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដើម្បីបង្កើនការចងចាំ។ លើសពីនេះប្រេងដែលមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់អាចទប់ស្កាត់ការរីកសាយកោសិកាមហារីកនៅក្នុងខ្លួនបានដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនអះអាងថាប្រេងដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺប្រេងអូលីវ។

ប៉ុន្តែពួកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិចនិយាយថាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតគឺប្រេងអាវ៉ូកា។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបញ្ជាក់ថាប្រេងផ្លែបឺកូនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាមិនអាចត្រូវបានជំនួសដោយអ្វីនោះទេ។ ប្រេងនេះគឺជាកាឡូរីងាយស្រួលរំលាយ។ ប្រេងនេះនៅក្នុងតម្លៃរបស់វាគឺល្អជាងស៊ុតនិងសាច់ប៉ុន្តែវាគឺជាផលិតផលអាហារ។ ប្រេងផ្លែបឺរកូសក៏ផ្ទុកអាស៊ីតដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ច្រើនផងដែរ។ នៅពេលប្រើប្រេងនេះនៅក្នុងរបបអាហារអ្នកអាចបង្កើនការចងចាំរបស់អ្នកនិងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកនិងជំងឺបេះដូង។ វាផ្ទុកនូវសារធាតុដែលអាចជួយលុបបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ចេញពីរាងកាយ។ ប្រេងបន្លែនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យណែនាំនៅពេលដែលផ្តល់អាហារដល់កុមារសូម្បីតែនៅវ័យក្មេង។ វាមានវីតាមីនសំខាន់ចំនួន 12 ។ ការប្រើប្រេងបន្ដិចបន្ដួចបានជួយធ្វើអោយសក់និងស្បែកកាន់តែប្រសើរឡើង។

វាអាចសន្និដ្ឋានបានថាប្រេងដែលមានប្រយោជន៍បំផុត (បន្លែ) មិនអាចកំណត់បាន។ យ៉ាងណាមិញប្រេងមានប្រយោជន៍ផងដែរតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេគឺប្រេង linseed ប្រេងល្ង peach ជាដើម។ ចំពោះមនុស្សម្នាក់ៗផលប្រយោជន៍ផ្ទាល់ខ្លួន។ មួយត្រូវការធាតុដែលមានច្រើនជាងនៅក្នុងប្រេងអូលីវផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងផ្កាឈូករ័ត្នជាដើម។ ប្រេងបន្លែនឹងមានប្រយោជន៍បំផុតប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំទៅតាមបទដ្ឋានចាំបាច់ទាំងអស់ដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ហើយមិនបាត់បង់តម្លៃរបស់វាក្នុងដំណើរការបន្ថែម។