ប្រទេសដំឡូង

ដំឡូងគឺជាផលិតផលសកលនៅលើតុរបស់យើង។ សូមអរគុណដល់វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារខុសៗគ្នាបន្លែនេះគឺសមស្របសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃនិងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំចង់ពណ៌នារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ចានអាហារឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ - ដំឡូងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មប្រទេសមួយ។

ដំឡូងវ័យក្មេងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មប្រទេសមួយ

ការចម្អិនម្ហូបបែបនេះនឹងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់, បន្លែផ្សិត, ផ្សិតនិង salads ស្រស់ៗ។

បញ្ជីផលិតផល:

• ដំឡូងវ័យក្មេង - 1 គីឡូក្រាម
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 300 ក្រាម
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ:

1. ដោយគ្មានការលាងសំអាតកោសនោះវាល្អក្នុងការលាងសម្អាតមើមដែលកំពុងរត់ទឹកយកចេញមិនបរិសុទ្ធទាំងអស់ជាមួយនឹងជក់ពិសេស។
2. កាត់ដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices 1.5 - 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
3. នៅក្នុងចានឆាំងឬចង្ក្រានកំដៅខ្ពស់ចាក់ប្រេងនិងកំដៅវានៅលើភ្លើង។
4. លាងសមាត lobules ក្នុងធុងមួយក្នុងផ្នកដលប់ងស្ទើរតចស់លើបំណែកនីមួយៗ។ Fry ដំឡូងរហូតដល់ crisp បើចាំបាច់បង្វិល slices ជាមួយ fork មួយ។
5. ការលាងចេញពីខ្ទះចៀនដាក់វានៅលើចានដែលមានក្រដាសក្រដាសក្រដាសក្រដាស - ពួកគេនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។
6. បន្ទាប់មកផ្ទេរដំឡូងទៅជាសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹក foil, អំបិលនិងម្រេចម្ហូបនេះ។ លាងសមាតឡាយឡាយឡាយឡាយឡាយឡាយឡាយឡាយឡាយឡាយឡាយឡាយហើយដុតនំរហូតដល់ចប់។

ដំឡូងឈើនៅក្នុងពហុបច្ចេកទេស

ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម
• សាច់ - 300 ក្រាម
• carrots - 1 pc ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។
• butter ប៊ឺសូកូឡា - 1 tbsp ។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
• អំបិលម្រេចខ្មៅគ្រឿងទេសចាំបាច់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រៀបចំម្ហូប:

1. ដំឡូងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងច្រានសម្រាប់បន្លែដោយមិនយកចេញ peel ។
2. ក្នុងនាមជាសាច់បានប្រើអ្នកអាចយកសាច់មាន់សាច់ជ្រូកសាច់គោឬអ្វីផ្សេងទៀត - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិ។ សាច់ដែលបានជ្រើសត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. ខ្ទឹមបារាំងជាមួយបំពង់កមើមហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិត។
4. ដាក់ពហុវិធីក្នុងរបៀប "ដុតនំ", ចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower និង fry សាច់នៅក្នុងវាជាមួយគំនិត chopped និង carrots ។
5. ចំណិតដំឡូងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយដាក់វានៅលើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
6. នៅក្នុងសមាសភាពលទ្ធផលបន្ថែម butter និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ អំបិលម្រេចម្ហូបនិងលាងជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
7. កូរឱ្យបានល្អផលិតផលទាំងអស់បិទគំរបនិងបើករបៀប "Quenching" ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 40 នាទី។

ដំឡូងនៅក្នុង oven ជាមួយគ្រឿងទេសនេះ

វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រេងតិចដែលធ្វើឱ្យម្ហូបមិនមានជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះ។ សូមអរគុណដល់គ្រឿងទេស, ដំឡូងដូចជា rustic នៅក្នុងវិធីណាស់ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំចាំបាច់:

• ដំឡូងវ័យក្មេង - 1 គីឡូក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 100 ក្រាម
• Curcuma, paprika, coriander, curry, ម្រេចខ្មៅនិង marjoram - សម្រាប់ 0.5 tsp ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបនៃការរៀបចំ:

1. មើមលាងជាមួយនឹងការជក់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងបន្តិចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងក្រាស់។ ប្រសិនបើដំឡូងមិនធំពេកអ្នកអាចចែកវាទៅជាត្រីមាស។
2. លាយគ្រឿងទេសទាំងអស់នៅក្នុងចានតូចមួយ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ប្រេងអូលីវនិងចាក់ចូលទៅក្នុងវា 1 tsp ។ ល្បាយហឺរ។
3. លាងសម្អាតឡដុតនិងរៀបចំសន្លឹកដុតនំដោយប្រេងវា។
4. ដំឡូងនីមួយ ៗ ត្រូវបានគេច្របាច់ក្នុងប្រេងអូលីវហើយដាក់នៅលើសំបកដុតនំចុះក្រោម។ អ្នកអាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការដោយបន្ថែមល្បាយទៅកាបូបចាក់ប្រេងនៅទីនោះនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. នៅពេលដែលដំឡូងទាំងអស់មាននៅក្នុងរាង, sprinkle ម្ហូបជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។
6. ដាក់សឺរដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40-50 នាទី។