នំនំខេកស្រូវញីជាមួយ cherries នំនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង "ឆ្កែគុយបា" ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំខុសគ្នាក៏ដោយ។ នំខេកងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំឆ្ងាញ់និងឆើតឆាយទន់ខ្លាំងណាស់សូម្បីតែត្រជាក់។ ភាពល្អក់ត្រូវបានភ្ជាប់ដោយ cherry មួយ។ រូបមន្តនេះគឺពាក់ព័ន្ធនៅមុនថ្ងៃឈប់សម្រាកខាងមុខនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានចំអិននំនេះទេចូរដុតនំខ្ញុំសន្យាថាអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- Cherry បានកក 150 ក្រាម
- ស្ករ 150 ក្រាម
- ទឹកដោះគោមានជាតិស្ករ 200 ក្រាម
- Cream Sour 200 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- សូដា 1 tsp ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 tbsp ។
- ទឹកក្រូចឆ្មារ 1 tsp ។
- ស្ករ 70 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មារ 500 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកដោះគោ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតនំភីងខេនអ្នកត្រូវការ: ស៊ុតឆ្អិនម្សៅទឹកដោះគោស្ករប៊ឺសម្សៅកាកាវ។
- ជំហានទី 2 ហើយក៏មានផ្លែឈើគ្មានគ្រាប់ពូជទឹកដោះគោនិងសូដា។
- ជំហានទី 3 ស៊ុតត្រូវបានផ្សំជាមួយជាតិស្ករ (150 ក្រាម) និងលោតស្រាល ៗ ។
- ជំហាន 4 បន្ថែម 200 ក្រាមនៃ Cream sour ជាមួយមាតិកាជាតិខ្លាញ់នៃ 10-15% ។
- ជំហានទី 5: ស៊ុតដែលមានជាតិស្ករនិងទឹកដោះគោលាយគ្នា។ បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និង soda, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះឬទឹក lemon ។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅនិងលាយឱ្យបានល្អ។
- ជំហានទី 7 បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាកាវ។
- ជំហានទី 8 ហើយកូរម្តងទៀត។
- ជំហានទី 9: ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 175-180 ° C ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃទម្រង់របស់ខ្ញុំគឺ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហាន 10 ដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទី។
- ជំហានទី 11 នំត្រូវបានត្រជាក់និងកាត់ជាបំណែកតូចៗនៃទំហំតាមចិត្ត។
- ជំហានទី 12 រៀបចំក្រែមសម្រាប់នំ។ បរិមាណជាតិខាញ់ខ្លាញ់ 20-25% ត្រូវបានផ្សំជាមួយស្ករ។
- ជំហានទី 13 លាយជាមួយ Cream ស្ករ។
- ជំហាន 14 នៅលើម្ហូបដាក់បំណែកនៃនំនិងខាញ់ជាមួយក្រែម។
- ជំហាន 15 បន្ទាប់មកដាក់ cherry នេះ។
- ជំហានទី 16 ហើយរហូតទាល់តែបំណែកនៃនំហៀរចេញយើងបានរីករាលដាលក្រែមនិង cherry, បង្កើតនំមួយ។
- ជំហ៊ានទី 17 រៀបចំក្រចៅសូកូឡា។ នៅក្នុងសក្តានុពលនោះចាក់ទឹកដោះគោដាក់ 4 tablespoons នៃជាតិស្ករ 3 tablespoons នៃម្សៅកាកាវនិង 50 ក្រាមនៃ butter ។
- ជំហានទី 18 ដាក់រន្ធនៅលើចង្ក្រានកូរនិងចំអិនរហូតដល់រលោង។
- ជំហានទី 19: សូកូឡា glaze ត្រូវបានត្រជាក់និងចាក់លើនំ។