នំ "ខ្ទមសង្ឃ" ជាមួយសេរីរីគ្រប់គ្នាស្គាល់និងជាទីស្រឡាញ់និងនំធ្វើពីផ្ទះពិតប្រាកដ "ខ្ទមម៉ូណា" នឹងតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះតុរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែសម្រាប់តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចផងដែរ។ នំនេះតែងតែរំឭកពីផ្ទះដ៏កក់ក្តៅគ្រួសារគ្រួសារនិងពេលកុមារភាពគ្មានកង្វល់។ ខ្ញុំកំពុងស្វែងរករូបមន្តនេះហើយខ្ញុំមិនប្រាកដថាតើវានឹងកើតឡើងតាមវិធីដែលខ្ញុំចងចាំនោះទេ។ ខ្ញុំបង្ហាញនំនេះសម្រាប់ការគិតរបស់អ្នកហើយខ្ញុំជឿជាក់ថាបើយោងតាមរូបមន្តនិងការពិពណ៌នារបស់ខ្ញុំសូម្បីតែសិស្សសាលាម្នាក់ក៏អាចចម្អិននំបានដែរ។ ក្រែមទន់ទន់ទន់និង dough ខ្លីនៅក្នុងការដែល cherry ត្រូវបានរុំ, saturated បរិបូរណ៌កាលជាមួយ Cream sour នឹងមិនចាកចេញពីអ្នកព្រងើយកណ្តើយ។ នំត្រូវមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 24 ម៉ោង។ អារម្មណ៍ល្អទាំងអស់!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 580 ក្រាម
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ម្សៅដុតនំ 1 tsp ។
- ស្ករ 70 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- Cream Sour 200 ក្រាម
- Butter 200 ក្រាម
- Cherry បានកក 900 ក្រាម
- ស្ករ, vanilla 30 ក្រាម
- ម្សៅស្ករ 150 ក្រាម
- Sour cream 800 ក្រាម
- Cream Sour 50 ក្រាម
- សូកូឡាខ្មៅ 80 ក្រាម
- ប៊ឺដ 30 ក្រាម
- ជំហានទី 1 រៀបចំគ្រឿងផ្សំ: cherry ទឹកកកដែលត្រូវបានរលាយហើយទុកចោលរយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីបង្ហូរទឹក។ ម្សៅ, ស្ករ, ម្សៅស្ករ, ស្ករ vanilla, ប្រេងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, Cream sour, ជាតិខ្លាញ់, សូកូឡា។
- ជំហានទី 2 ខណៈពេលដែល cherry ត្រូវបាន defrosting និងបង្ហូរទឹក, លាយ dough នេះ។ យើងវាយប៊ឺ, បន្ថែម Cream sour និង whisk សម្រាប់ 1 នាទី។
- ជំហានទី 3 លាងម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុត។
- ជំហានទី 4 លាយល្អជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់កំទេចកំទី។
- ជំហ៊ានទី 5 ជំរុញស៊ុតនិងប្រមូលម្សៅដាក់ចូលក្នុងដុំ។
- ជំហានទី 6 បនា្ទាប់បែងចាចំបើងចូលជា 15 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ដើម្បីងាយស្រួលខ្ញុំបានថ្លឹងបាល់ទាំងអស់ប្រហែល 1 គ្រាប់ - 68-69 ក្រាម។ យើងយកវាទៅដាក់ក្នុងកំប៉ុងអាហារហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង (ខ្ញុំទុកវាពេញមួយយប់) ។
- ជំហានទី 7 ចាប់ពីដុំបាល់នីមួយៗយើងនឹងចាក់សាច់ក្រកដែលមានប្រវែង 8-10 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកម្សៅកន្លែងធ្វើការ proroshim រមៀល dough ទៅជាច្រូត 7-8 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយនិងប្រហែល 25-30 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងរីករាលដាល stalks cherries, បិទនិងទឹកភ្នែកតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលនិងបញ្ចប់ដាក់ ស៊ាមចុះ។ ទទួលបំពង់។
- ជំហាន 8 ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយនៅ 180 ° C នៅលើក្រដាសជួរជាមួយសន្លឹកអំពី 17-25 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសដេញថ្លៃ។ ចូរត្រជាក់វា។
- ជំហ៊ានទី 9 រុញខ្ទះត្រជាក់ជាមួយស្ករម្សៅនិងស្ករ vanilla ចូលទៅក្នុងក្រែមដ៏ប្រណិត។
- ជំហានទី 10 នៅបាតនៃម្ហូប, រីករាលដាល Cream តូចមួយនិងការរីករាលដាល 5 បំពង់។
- ជំហានទី 11 ចែកចាយក្រែម 1/5 យ៉ាងច្រើននៅលើផ្នែកខាងលើនិងផ្នែកខាងលើ។
- ជំហានទី 12: យើងដាក់បំពង់ចំនួន 4 ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរជាមួយគ្នានិងទៅកណ្តាល។ ហើយជាថ្មីម្តងទៀតយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយ Cream មួយ។
- ជំហានទី 13 ដាក់ 3 បំពង់និងដាក់លើក្រែម។
- ជំហានទី 14 បំពង់និងក្រែមខាងលើ 2 ។
- ជំហានទី 15 នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន 1 ពីកំពូលនៅកណ្តាល។
- ជំហានទី 16 គ្របដណ្តប់លើផ្នែកខាងលើនិងជ្រុងជាមួយនឹងក្រែមដែលនៅសល់។ យើងសម្អាតក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។
- ជំហានទី 17 1 ម៉ោងមុនពេលទទួលទានរៀបចំក្រេម: លាយម្សៅលាយជាមួយប៊ឺនិងកំដៅបន្ថែមសូកូឡានិងរលាយលើកំដៅមធ្យម។ យើងចម្អិនយ៉ាងសកម្មក្នុងរយៈពេល 2 នាទី។ សូមឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទឹកកក។
- ជំហានទី 18: ចាក់ទឹកក្រឡុកត្រជាក់ដល់ 35 ដឺក្រេលើនំពីកំពូលនៅតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូល។ ចូរសេរីភាពក្នុងការរីករាលដាលចេញ។ ទុកកក្នុងទូរទឹកកក។
- ជំហាន 19 យើងនឹងតុបតែងនំជាមួយ cherries, ចំណង់អាហាររីករាយ!