- ទឹកដោះគោ - 550 មីលីលីត្រ
- សូកូឡាងងឹត (កាកាវ 70-80%) - 100 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម
- នៃស្កររលាយ - 40 ក្រាម
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កាកាវ - 20 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- rum rum - 10 មីលីលីត្រ
- Butter - 80 ក្រាម
- នៃប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ
បំបែកសូកូឡាហើយរលាយវានៅក្នុងអាងងូតទឹក។ កូរសូកូឡារលាយជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ 300 មីលីលីត្រ។ សូកូឡាគួររំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ លាងម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយបន្ថែមម្សៅកាកាវ, ស្ករម្សៅនិងអំបិល។ បន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់និងខ្សែតី។ វាយពងនៅក្នុងស្នោ។ បន្ថែមស៊ុតទៅលាយម្សៅនិងលាយ។ 5 រលាយប៊ឺនិងលាយជាមួយម្សៅ។ ចាក់រុំនិងលាយសូកូឡាកូរ។ បន្ថែមម្សៅបន្ថែមប្រសិនបើម្សៅរាវពេក។ ស្ថិរភាពនៃ dough គួរតែស្រដៀងទៅនឹង Cream sour sour ។ អនុញ្ញាតឱ្យ dough ដើម្បីឈរសំរាប់ 2-3 ម៉ោង។ កំចាត់ប្រេងនៅចានឆា។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយប្រើចានមួយនិងចៀនដាក់ខ្ទះនៅប្រហែល 30 វិនាទីនៅម្ខាងម្ខាងនិង 15 វិនាទីទៀត។ លាងសមាតខ្លាញ់ដែលបានចប់ជាមួយប៊ឺនិងឱ្យក្តៅ។
ការបម្រើ: 8-10