"Golden Apple" - ដូច្នេះប៉េរូហៅថាប៉េងប៉ោះ។ ការរកឃើញដោយទីក្រុង Columbus នៃប្រទេសអាមេរិកបានអនុញ្ញាតឱ្យប៉េងប៉ោះដើម្បីទៅដល់អឺរ៉ុបនៅដើមសតវត្សទី 16 ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីផលផ្លែប៉េងប៉ោះត្រូវបាននាំចូលតែនៅក្នុងសតវត្សទី XVIII ប៉ុន្តែពួកគេមិនបានទទួលការចែកចាយរបស់ពួកគេភ្លាមៗទេព្រោះដូចជាដំឡូងដែលពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពុល។ សព្វថ្ងៃនេះប៉េងប៉ោះត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រលាញ់ដូចជាទឹកប៉េងប៉ោះដែលក្នុងនោះវាមានការចូលរួមប្រកួតប្រជែងយ៉ាងខ្លាំងសូម្បីតែទឹកផ្លែឈើក៏ដោយ។ អ្នកឯកទេសបានកត់សម្គាល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកប៉េងប៉ោះនិងហៅវាថាវីតាមីន។
អត្ថប្រយោជន៍និងសមាសធាតុនៃទឹកប៉េងប៉ោះ
ទឹកប៉េងប៉ោះមានសមាសធាតុសម្បូរបែបណាស់។ វាមានជាតិស្ករធម្មជាតិជាច្រើនដូចជា fructose និងជាតិគ្លុយកូសអាស៊ីតសរីរាង្គ - ភាគច្រើននៃផ្លែប៉មទាំងអស់ប៉ុន្តែវាក៏មានក្រូចឆ្មាអូឡាលីកស្រានិងប៉េងប៉ោះនិងអំពែរដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងមានតម្លៃបំផុត។
ផ្លែប៉េងប៉ោះផ្ទុកនូវវីតាមីននិងវីតាមីនផ្សេងៗទៀត: A, B វីតាមីន E, H, PP ប៉ុន្តែភាគច្រើនវីតាមីន C (ប្រហែល 60%) ។ សារធាតុរ៉ែជាច្រើនក៏មានសារធាតុរ៉ែផងដែរដូចជាប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមស៊ុលហ្វាតអ៊ីយ៉ូតក្លរីនម៉ាញ៉ាណូន cobalt បូរស័ង្កសីសារធាតុ rubidium molybdenum nickel fluorine selenium ស្ពាន់។ នៅក្នុងប៉េងប៉ោះក៏មានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិសរសៃចំណីដែរប៉ុន្តែពួកវាមិនមានកាឡូរីទេដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្ទើរតែគ្រប់របបអាហារដើម្បីសម្រកទំងន់។
មាតិកាខ្ពស់នៃប៉ូតាស្យូមធ្វើឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយការងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងការការពារជំងឺបេះដូង។ សារធាតុដូចជា lycopene ដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចទប់ស្កាត់ការរីករាលដាលនៃដុំមហារីកនិងលក្ខណៈទាំងនេះនៅតែមាននៅក្នុងទឹកផឹក។ ទឹកប៉េងប៉ោះជួយឱ្យរាងកាយផលិត serotonin - "អ័រម៉ូននៃសេចក្តីអំណរ" ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថយនិងការពារភាពតានតឹង។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលនៃទឹកប៉េងប៉ោះ
បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិខាងលើនៃទឹកប៉េងប៉ោះវាក៏មានថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមការប្រឆាំងនឹងការរលាកសារធាតុប្រឆាំងនឹងអ័រម៉ូនឥទ្ធិពលថ្លើមជួយពង្រឹងសរសៃឈាមនិងការពារការរីកចម្រើននៃការកកស្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ ដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទប់ស្កាត់ដំណើរការនៃការបញ្ឈប់ស្អិតនៅក្នុងពោះវៀននោះវាជួយបង្កើនមុខងាររបស់វាដូច្នេះទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកដល់អ្នកដែលទទួលរងពីការទល់លាមក។ ថ្មីៗនេះវាត្រូវបានគេបង្ហាញថាការទទួលទៀងទាត់នៃទឹកនេះអាចការពារការកកើតកំណកឈាមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សនិងជីវិត។ ទឹកប៉េងប៉ោះអាចជួយទប់ស្កាត់ជំងឺដូចជាសរសៃឈាមវ៉ែននៅលើជើងដូច្នេះអ្នកគួរតែចំណាយពេលច្រើនក្នុងការអង្គុយ។
ផ្ទុយទៅនឹងទឹកប៉េងប៉ោះ
មិនមានប្រតិកម្មពិសេសចំពោះការប្រើទឹកប៉េងប៉ោះឡើយទោះបីជាវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺដូចជាដំបៅក្រពះនិងរលាកក្រពះរលាកលំពែងនិងរលាកបំពង់កនិងសម្រាប់ការបំពុលផ្សេងៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកទឹកប៉េងប៉ោះ
ក៏ដូចជាប៉េងប៉ោះទឹកប៉េងប៉ោះមិនអាចទទួលបានការព្យាបាលកំដៅដែលអាស៊ីតសរីរាង្គអាចបង្ករគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពក្នុងរាងកាយ។ ការប្រើប៉ារ៉ាម៉ែត្រប៉េងប៉ោះឬទឹកកំប៉ុងជាញឹកញាប់ដែលមានម្ស៉ៅ (នំបុ័ងដំឡូង) អាចបណ្តាលអោយមានការបង្កើតដុំថ្មនៅក្នុងប្លោកនោមនិងតម្រងនោម។
អាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនឧទាហរណ៍ស៊ុតឈីក្រុមឈីសសាច់មិនអាចត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះទេវាអាចនាំឱ្យរំខានដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។ វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការប្រើវាជាមួយប្រេងអូលីវគ្រាប់ខ្ទឹមសឈីស - នេះជំរុញការរំលាយអាហារល្អប្រសើរជាងមុនដែលនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន។
ទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវមានពាក់កណ្តាលនៃកម្រិតប្រចាំថ្ងៃនៃកាឡូរីវីតាមីន A និង C វីតាមីននៃក្រុមខ។ ទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់ជួយសម្រួលការរំលាយអាហារ។ វាមិនមានបំណងបន្ថែមស្ករឬអំបិលទៅវាទេវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹមឬឱសថស្រស់។