- ដំឡូង - 500 ក្រាម
- ត្រី - 300 ក្រាម
- អំពូលនៃទំហំមធ្យម - 1 ដុំ
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ម្សៅ - 50 ក្រាម
- breadcrumbs - 50 ក្រាម
- ប៊ឺ - 1 1/2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- capers - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- parsley ស្រស់ - 2 3/4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅដី - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកដោះគោ - 160 មីលីលីត្រ
- ប៊ឺ - 2 1/4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ចៀន)
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ចៀន)
ដំឡូងឆ្អិននិងឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 18 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ ត្រាំត្រីក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 5-7 នាទីរហូតទាល់តែវារឹងមាំ។ Peel និង chop onions នេះ។ យកត្រីពីទឹកដោះគោហើយកិនវាជាមួយសម។ ទឹកដោះគោត្រូវបានដាក់ទុកសម្រាប់ចំអិនដំឡូង mashed ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមក្នុងខ្ទះរហូតដល់ថ្លា។ Fry គំនិត chopped ការផាកពិន័យនៅក្នុងពាក់កណ្តាល butter រហូតដល់វាគឺច្បាស់លាស់។ 4. បន្ថែមប៊ឺនិងសល់ដែលនៅសល់ពីត្រីទៅដំឡូង។ ប៉ះពាល់ដំឡូងទៅស្ថិរភាពនៃដំឡូង mashed មួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ 5. លាយត្រីត្រីដំឡូងទេសីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលាយវីតាមីននិងម្រេចដែលកាត់ល្អ ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ដើម្បីបង្កើតស្នោពីរង្គាលដែលបានទទួលដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែអេឡិចត្រូនិចនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ យកផតពីទូទឹកកករមៀលនៅក្នុងម្សៅ, dipped នៅក្នុងស៊ុតវាយដំនិងរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។ Fry នៅក្នុង butter ឬដុត។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមឬសាឡាត់។
ការបម្រើ: 4