នំថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅពេលដែលមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំមកពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់បានផ្ញើឱ្យខ្ញុំនូវគ្រោងការណ៍ដ៏ស្រស់ស្អាតមិនប្រក្រតីមួយនៃការត្បាញត្បាញប៉ុន្តែនៅពេលដុតនំពួកគេហែលនិងបាត់បង់រូបរាង។ ខ្ញុំបានអស់សង្ឃឹមរួចទៅហើយប៉ុន្តែខ្ញុំបានទទួលរូបមន្តសម្រាប់ dough yeast នៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយ។ dough នេះគឺគ្រាន់តែជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទម្រង់ផ្សេងគ្នានៃត្បាតហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកនំថ្ងៃឈប់សម្រាក figured គឺកុម្មង់នុយសំណព្វរបស់ខ្ញុំ។ ពួកវាអាចត្រូវបានបង្កើតដោយគ្មានចំណិតប្រដាប់ប្រដារមានទន់ទន់មានខ្យល់អាកាសល្អហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវត្ថុធាតុដើមអ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក! នំគុជខ្យងដែលមានតុបតែងស្រស់ស្អាតស្រស់បំព្រងនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ គុណសម្បត្តិនៃនំនេះក៏រួមបញ្ចូលការពិតដែលថាវាត្រូវការពេលតែ 15 ទៅ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីដុតវាហើយវារក្សាភាពស្រស់ស្អាតរបស់វាជាយូរមកហើយ (ប្រសិនបើវារស់រហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់) ។ ពីចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានស្នើនៃការធ្វើតេស្តនេះ, 2 pies ធំត្រូវបានទទួល។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 5 tbsp ។
- Butter 200 ក្រាម
- ស្រូវស្ងួត 11 ក្រាម
- ស្ករ 0.5 tbsp ។
- អំបិល 0.5 tsp ។
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ទឹកដោះគោ 1 tbsp ។
- ដីកិនដី 1 tbsp ។ លីត្រ។
- សុីរ៉ូ Bilberry 100 មីលីលីត្រ
- ម្សៅដំឡូង 1,5 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ 0.5 tbsp ។
- Cherry ត្រជាក់ 500 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ 0.5 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំចំណីយើងត្រូវការ dough yeast មួយដែលរៀបចំនៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយ seedless cherry (ស្រស់ឬទឹកកក) syrup berry (វាគឺអាចធ្វើទៅបានពីការយៈសាពូនមី) ស្ករនិងម្សៅ។
- ជំហាន 2 cherries ទឹកកកឬស្រស់ធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយស្ករនិងម្សៅលាយនិងទុកនៅលើតារាង។ ម្សៅម្សៅជាមួយនឹងការដុតនំនឹងរក្សាផ្លែ cherries ប៉ុន្តែវានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកហូរចេញពីការធ្វើតេស្តនោះទេ។
- ជំហាន 3 Dough ក្តៅសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង, ចែកជា 8 ផ្នែក។ សម្រាប់នំមួយយើងយក 4 ផ្នែក។ មួយផ្នែកត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងនំមួយនិងដោយមានជំនួយពីចានដែលយើងបានកាត់រង្វង់មួយសូម្បីតែ។ ទំហំនៃចាន - មិនលើសពី 20 សង់ទីម៉ែត្រដូចពេលដែលបង្កើតជាចំណិតអង្កត់ផ្ចិតនឹងកើនឡើងទ្វេដងហើយវាមានហានិភ័យដែលវាមិនសមនឹងដប។
- ជំហានទី 4 ដាក់រង្វង់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របក្រដាសដុតខាប់ស្រាលជាមួយស៊ីរ៉ូប៊ឺរីនិងប្រឿងៗជាមួយកាកាវលាយជាមួយស្ករ។
- ជំហានទី 5 ធ្វើរឿងដដែលៗម្តងហើយម្តងទៀតជាមួយ 3 ផ្នែកនៃការធ្វើតេស្ត, ដាក់វាជាមួយគំនរ។ Scraps រមៀលចូលទៅក្នុងប៊ុន, ចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, រមៀលពាក់កណ្តាលមួយចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយបន្ថែមទៀតនិងគ្របដណ្តប់ 3 មុន។ កាត់តាមស្រទាប់បែងចែករង្វង់ជា 8 ផ្នែកប៉ុន្តែមិនដល់គែមនៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រទេ។ នៅក្នុងត្រីកោណលទ្ធផលធ្វើឱ្យរន្ធដោតមិនដល់ជ្រុងនិងមូលរបស់ត្រីកោណ។
- ជំហានទី 6: យកត្រីកោណទៅខាងលើនិងរង្វិលជុំវាមួយឬពីរដងនៅក្នុងរន្ធដោតកណ្តាល, ត្រីកោណ braided កោងទៅខាងក្រៅ។ ដូច្នេះយើងធ្វើឡើងវិញរហូតទាល់តែយើងប៉ះត្រីកោណទាំងអស់។
- ជំហានទី 7 សំណល់ដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ចេញហើយដាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលដែលបង្កើតគែមតូចៗ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចង្អុល dough វានឹងត្រូវបានតភ្ជាប់នៅពេលដុតនំ។ រង្វង់កណ្តាលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវដូច្នេះថា cherries មិនធ្វើឱ្យ dough សើម។
- ជំហានទី 8: ជាមួយ cherries បញ្ចូលទឹកដែលបានបម្រុងទុក (ប្រសិនបើការនេះត្រូវបានធ្វើរួចជាមុនទឹកអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតសុីរ៉ូដើម្បីបំផ្លាញៈរង្វង់) ដាក់ cherries នៅកណ្តាលនៃនំនិង sprinkle ជាតិស្ករតិចតួចនិងម្សៅ។ គែមរបស់ wicker នៃនំត្រូវបាន smeared ជាមួយស៊ុតនិងដាក់នំ baked នៅ 180 ° C ។
- ជំហានទី 9 ពេលដែលនំមួយត្រូវបានដុតនំអ្នកអាចរៀបចំម្សៅឃ្វុកទីពីរដែលនៅសល់។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ពិនិត្យចូលទៅក្នុងឡភ្លើងនិងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយ skewer ឈើមួយ។ នំមិនត្រូវបានចម្អិនអស់រយៈពេលជាង 20 នាទី។ នេះគឺជាបុរសសង្ហា! មជ្ឈមណ្ឌល Cherry មុនពេលបម្រើអាចត្រូវបានរលាយជាមួយស្កររលាយ។