នំសូកូឡាជាមួយនឹងអំបិលមីន

ធ្វើនំ។ វិចិត្រស៊ុបសូកូឡា។ ដាក់ខ្ទះលើចង្អូរកណ្តាលនិងចេញ។ គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺដ - 3/4 កែវ
• សូកូឡាជូរចត់ - 450 ក្រាម
• ស្ករត្នោតខ្ចី - 1 ពែង 1/2
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• Vanilla - 1 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ - 3/4 Cups
• កាកាវ - 1/4 ពែង
• អំបិល - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ក្រែម Mint: ក្រែមជាតិខ្លាញ់ - 1/2 ពែង
• សូកូឡាពណ៌ស - 300 ក្រាម
• ស្រា mint - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• ដកស្រង់អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ក្រែមសូកូឡា: ក្រែមខ្លាញ់ - 1 កែវ
• សូកូឡាជូរចត់ - 300 ក្រាម

សេចក្តីណែនាំ

ធ្វើនំ។ វិចិត្រស៊ុបសូកូឡា។ ដាក់ចាននៅលើរនាំងកណ្តាលនិងកម្តៅចង្ក្រានដល់ 190 ដឺក្រេ។ ខាញ់ស្រាល ៗ និងព្រំជាមួយក្រដាសស្លឹកដោយបន្សល់ទុកកំប៉ុង 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ លាបខ្លាញ់ដោយប្រើប្រេង។ ធ្វើឱ្យប៊ឺសនិងសូកូឡារលាយជាមួយស្ករពណ៌ត្នោតក្នុងរន្ធទឹកលើកំដៅមធ្យមហើយម្តងម្កាល។ យកចេញពីកំដៅ។ បន្ថែមពងនិងវ៉ានីឡា, whip ។ បន្ថែមម្សៅ, កាកាវនិងអំបិល, កូរ។ ចាក់ទឹកដោះគោនៅលើធុងដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះ។ 3. ធ្វើក្រែមអំបិល។ កោចសូកូឡាពណ៌សហើយដាក់វានៅក្នុងចាន។ នាំយកក្រែមឱ្យឆ្អិនទៅក្នុងរន្ធសម្រាប់កំដៅទាបហើយយកចេញពីកំដៅ។ ចាក់ក្រេមសូកូឡាពណ៌សនៅចាន។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរ 1 នាទីបន្ទាប់មកវាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស្រា mint, ដកស្រង់ម៉ុន, លាយ, គ្របដណ្តប់និងដាក់ក្នុងទូរទឹកកក, ពីពេលមួយទៅពេល stirring, រហូតដល់ក្រាស់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ 4. បង្កើតក្រែមសូកូឡា។ វិចិត្រស៊ុបសូកូឡាជូរចត់។ Cream នាំយកទៅរំពុះនៅក្នុង saucepan មួយនិងយកចេញពីកំដៅ។ ចាក់ក្រូចសូកូឡាជូរនៅក្នុងចាន។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរ 1 នាទីបន្ទាប់មកវាយរហូតដល់រលោង។ គ្របដណ្តប់និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកពីពេលមួយទៅពេល stirring រហូតដល់ក្រាស់ប្រហែល 30 នាទី។ ចាក់ក្រែមម៉ុនលើម្សៅសូកូឡាត្រជាក់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយរលូនដោយប្រើស្ករសនិងកន្លែងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ 5. ចាក់ក្រែមសូកូឡានៅលើក្រែមទឹកដោះរលោងដោយរលូនហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ 6. ជ្រលក់ធំនៅក្រោមទឹកក្តៅលុបស្ងួតហើយបន្ទាប់មកកាត់គែមនៃបង្អែមប្រហែល 6 មមពីផ្នែកខាងគ្នា។ កាត់ចូលទៅក្នុងការេ, យកចេញ foil និងបម្រើ។

ការបម្រើ: 10-12