- ម្សៅ - 3/4 Cups
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកខ្ញី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ញីស្រស់ - វត្ថុ 2 ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ពែង (បូក 1 ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា)
- សូកូឡាជូរចត់ - 120 ក្រាម
- នៃសូកូឡាផ្អែម - 60 ក្រាម
- butter unsalted សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់ - ទី 8 ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ីរ៉ូពោត - 1/3 ពែង
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ពងធំ - 3 បំណែក
1. លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 160 ដឺក្រេជាមួយកន្ត្រៃនៅកណ្តាល។ ផ្លុំរូបរាងមូលមួយដែលមានទំហំ 22 សង់ទីម៉ែត្រអាលុយមីញ៉ូមផ្លុំអាលុយមីញ៉ូមខាញ់ foil ជាមួយប្រេងនិងដាក់ផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ លាបខ្ញីខ្ញីស្រស់និងខ្ទេច។ ជីកសូកូឡា។ លាយម្សៅមអំបិលនិងដីខររួមគ្នានៅក្នុងចាន។ លាយខ្ញីស្រស់និង 1/2 ស្លាបព្រានៃស្ករនៅក្នុងចានដាក់លាយនិងទុកឡែក។ អ្នកអាចចម្អិនខ្ញីសម្រាប់រយៈពេលពីរបីថ្ងៃមុនគ្របដណ្តប់ចានជាមួយរុំប្លាស្ទិកនិងដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ 2. រលាយសូកូឡានៅក្នុងចានដាក់នៅលើសក្តានុពលនៃទឹករំពុះឬរលាយសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ត្រជាក់វាចុះ។ នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយលាយ butter នៅល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ស្ថិរភាព Creamy ។ បន្ថែមសុីរ៉ូពោតបន្ទាប់មក 1 ពែងស្ករសដែលនៅសល់និងបន្តរទ្វារសម្រាប់ 2 នាទីទៀត។ បន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ែនតានិងវាយ។ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗនិងខ្ទះនៅល្បឿនមធ្យមក្នុងរយៈពេល 1 នាទីក្រោយពេលបន្ថែម។ កាត់បន្ថយល្បឿននៃឧបករណ៍លាយនិងបន្ថែមខ្ញីនៅក្នុងស្ករសសម្រាប់រយៈពេល 1 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមសារធាតុដលស្ងួតនិងឆ្មាររហូតដល់រលូន។ បន្ថែមសូកូឡារលាយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្ករកៅស៊ូ។ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងទំរង់ដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 ទៅ 35 នាទី។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ កាត់ចូលទៅក្នុង 16 slices និងបម្រើ។ តុបតែងជាមួយខ្ញី candied ប្រសិនបើចង់បាន។
ការបម្រើ: 8