- cloves នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក
- ផ្កាកុលាបស្រស់ - សិល្បៈ 3 ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចនិងអំបិលស្រស់ៗ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- steak ពីសាច់គោ - 700 ក្រាម
- ដំឡូងក្រហម - 650 ក្រាម
- ឈីសពណ៌ខៀវជាមួយផ្សិត - 900 ក្រាម
កំដៅប្រតិកម្មទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ កូរខ្ទឹមស, rosemary, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងប៊ឺនៅក្នុងចានមួយរដូវជាមួយម្រេច។ ដាក់ steak នៅក្នុងម្ហូបមួយកាត់បន្ថយប្រសិនបើចាំបាច់ចាក់ marinade នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បន្ថ្រមបនា្ទាត់ម្តងមួយៗ 15 នាទីឬដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។ Pour ដំឡូងជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់នៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយបន្ថែម pinch អំបិលមួយ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។ បង្ហូរទឹកឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។ កាត់ដំឡូងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង lightly ចាក់ជាមួយប្រេងរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចំអិនសាច់អាំងនៅលើដុត, ងាកម្តង, សម្រាប់ 3 ទៅ 4 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ ទុកមួយឡែក។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដំឡូងឆៅនៅលើសាច់អាំងឆ័ត្រងាកម្តងទៀតរហូតទាល់តែវាស្រាលឡើងប្រហែល 5 នាទី។ ភ្លាម sprinkle ជាមួយឈីស។ វិចិត្រខ្ទេចសាច់គោចូលទៅក្នុងចំណិត។ ចែក steak និងដំឡូងឱ្យទៅ 4 ចំណែក។ បម្រើជាមួយ sprigs rosemary ។
ការបម្រើ: 4