នំបុ័ងនំបុ័ងនិងនំបុ័ងគឺជាថ្ងៃបុណ្យមួយនៅក្នុងផ្ទះ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងដុតនំបុ័ងបន្លែ។ ទឹកប្រ្រស់ពីបន្លែនឹងបន្ល្រចំប៉ីហើយនំបុ័ងនឹងត្រចះត្រចង់ហើយរីករាយ។ ដើម្បីទទួលបានទឹកបន្លែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរំពុះនិងដឹងគុណចំពោះ beets, squeeze ទឹកនេះ។ យើងនឹងប្រើការ៉ុតស្រស់ (ជ្រើសរើសយកពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ) ។ ពណ៌បៃតងដែលអ្នកទទួលបានពី spinach ។ រំពុះវាតិចតួច, បន្សុទ្ធវា។ ពណ៌ទីបួនគឺម្សៅពណ៌សធម្មតា។ ប្រើផ្សិតនិងស្ករលាយម្សៅលាយ (4 កូឡូបុក) ។ ដាក់ម្សៅនៅកន្លែងក្តៅមួយ។ ហើយស្រមៃថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ឆ្នូតនៃការធ្វើតេស្តជិត។ លទ្ធផលនៃការដុតនំដំបូងបានខកចិត្តខ្ញុំ។ ផ្ទុយទៅវិញការខកចិត្តគឺពណ៌នៃនំបុ័ងបន្ទាប់ពីការដុតនំ។ បន្ទះនៃម្សៅផ្អែមត្រូវបានប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹត។ ពណ៌បៃតងនៃ dough spinach ក៏ងងឹត។ សូមអរគុណដល់ការធ្វើម្ហូប mirsladostey នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនៃ pancakes beet នេះគាត់បានប្រើថ្នាំលាបឆ្អិននិងមិនស្រស់ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ beets ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនិងម្តងហើយម្តងទៀតនំប៉័ងនំប៉័ងម្តងទៀត។ ដោយបានកែតម្រូវកំហុសឆ្គងទាំងអស់នៃរូបមន្តដំបូងនំបុ័ងទី 2 ចេញមកល្អជាង។ ជាគោលការណ៍រូបមន្តគឺជារឿងសាមញ្ញសម្រាប់ការធ្វើនំបុ័ង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើវាម្តងទៀតវានឹងមិនពិបាកទេ។ កែលម្អរូបមន្តនេះ! នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ, នៅតែមានបន្ទប់សម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃ! សូមសំណាងល្អ!
គ្រឿងផ្សំ:- ស្រស់ Spinach 300 ក្រាម
- ទឹកអគ្គិសនីខ្ពស់ 40 មីលីលីត្រ
- ម្សៅស្រូវសាលី 1000 ក្រាម
- Semolina 200 ក្រាម
- អំបិល 10 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 100 មីលីលីត្រ
- ផ្សិតស្ងួត 20 ក្រាម
- ទឹក 110 មីលីលីត្រ
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 110 មីលីលីត្រ
- ទឹក Beetroot 110 មីលីលីត្រ
- មេឃ 20 ក្រាម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការដុតនំប៉័ងពណ៌យើងត្រូវការទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះឆ្អិនទឹកដោះគោស្រស់ឆ្អិនអំបូរ spinach ទឹកទឹកនោមស្ងួតអាចជាស្រស់ស្ករអំបិលម្សៅ (រាប់ប្រហាក់ប្រហែល) semolina ទឹកកាបូនអូលីវ (បន្លែណាមួយ ) butter, ដើម្បី lubricate រូបរាងនិងនំបុ័ងបានបញ្ចប់។
- ជំហ៊ានទី 2 ពុះពោះ 5 មីលីលីត្រស្ងួតនិង 1 ស្លាបព្រា។ ស្ករជាមួយទឹកដ៏ក្តៅគគុក 10 មីលីលីត្រក្នុងបួនចាន។ ទុកកំដៅក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។
- ជំហានទី 3 សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងមុនពេលដុតនំ, រៀបចំទឹកបន្លែ: រំពុះ beets នេះ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឱ្យពួកគេល្អ, កិនទឹក 110 មីលីលីត្រ; carrots ស្រស់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មួយ squeeze ទឹក 110 មីលីលីត្រ (បន្ថែម 1 tsp នៃទឹក beet សម្រាប់ពន្លឺនៃពណ៌); រំពុះ spinach ស្រស់ mash, យក pulp 110 មីលីលីត្រ; ទឹកសុទ្ធ 110 មីលីលីត្រ។ ក្នុងកែវនីមួយៗបន្ថែមស្លាបព្រា។ ដាក់ក្នុងកំដៅ។
- ជំហានទី 4: លាងម្សៅដាក់ម្សៅ 200-250 ក្រាមនិងមើមស្ពៃក្នុងធុងបួន។ បន្ថែមរង្គាលរាវនៃពណ៌បៃតងទៅម្សៅនោះ។ Knead dough នេះ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការ kneading បន្ថែមប្រេងបន្លែនៅចុងបញ្ចប់នៃអំបិលលបនេះ។ ម្សៅនីមួយៗមានបរិមាណម្សៅ។ លៃតម្រូវបរិមាណម្សៅដោយខ្លួនឯង។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមម្សៅពណ៌លឿងទៅជាម្សៅ។ Knead dough នេះ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការ kneading បន្ថែមប្រេងបន្លែនៅចុងបញ្ចប់នៃអំបិលលបនេះ។
- ជំហ៊ានទី 6 បន្ថែមមេម្សៅរាវឱ្យម្សៅ។ Knead dough នេះ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការ kneading បន្ថែមប្រេងបន្លែនៅចុងបញ្ចប់នៃអំបិលលបនេះ។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមម្សៅស ៗ ទៅម្សៅ។ Knead dough នេះ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការ kneading បន្ថែមប្រេងបន្លែនៅចុងបញ្ចប់នៃអំបិលលបនេះ។
- ជំហានទី 8: ទទួលបាន koloboks ពណ៌បួនផ្សេងគ្នា។ Knead ដូច្នេះ dough ប្រែដង់ស៊ីតេប៉ុន្តែយឺត។ សម្រាប់នំបុ័ងវាល្អ។
- ជំហានទី 9 ដាក់កំប៉ុងនីមួយៗចូលក្នុងធុង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែង។ ទុកឱ្យនៅក្នុងកក់ក្តៅសម្រាប់ 1-1,5 ម៉ោង។ កាលណាទឹកដោះគោរលាយកាន់តែយូរវាកាន់តែល្អប្រសើរជាងមុនដោយសារតែទឹកដោះគោមានជាតិទឹក។
- ជំហានទី 10 ទាញទឹកដោះគោម្តងទៀតដើម្បីកម្ចាត់ពពុះខ្យល់នៅខាងក្នុង។ ការរីករាលដាលចូលទៅក្នុងរៀបចំ (លាបជាមួយ butter, sprinkle ជាមួយម្សៅ) រូបរាងនៃបន្ទះ dough នៃផ្កាពណ៌សនិងពណ៌បៃតងនៅក្នុងវង់មួយ។ (សំណុំបែបបទនេះគឺធំពេក។ ) ជ្រើសរើសរូបរាងតូចជាងមុនជាមួយផ្នែកខ្ពស់។
- ជំហានទី 11 បន្ថែមបន្ទះនៃ dough ពណ៌លឿងមួយ។
- ជំហ៊ានទី 12 បន្ថែមដាប់ម្សៅមួយពែង។ គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយកន្សែងមួយ។ ទុកឱ្យមានភាពកក់ក្តៅក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។
- ជំហានទី 13 ឃ្មុំគួរកើនឡើង 2 ដង។ ដាក់ក្នុងឡកំដៅក្តៅ 240 អង្សាសេ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាពនេះសម្រាប់ 7-10 នាទី។ ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅ 200 អង្សាសេនិងដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទីផ្សេងទៀត។
- ជំហាន 14 យកនំបុ័ងចេញ។ បាចជាមួយទឹកនិងខាញ់សំបកនំបុ័ងធំ ៗ ជាមួយអូលីវឬប៊ឺ។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងក្រណាត់និងទុករយៈពេល 30-40 នាទីដើម្បីសម្រាក។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញពណ៌នៃនំបុ័ងងងឹតនៅពេលដុត។
- ជំហានទី 15 នៅពេលដុតនំបុ័ងឡើងវិញទម្រង់ត្រូវបានជ្រើសរើសតិចជាងមុន។
- ជំហានទី 16 ពណ៌នៃនំបុ័ងនៃដុំទីពីរគឺមានច្រើន juicy និងភ្លឺ។
- ជំហាន 17 ត្រជាក់នំបុ័ង។ បម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អាហារសម្រន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមប៊ឺ។