- ម្សៅ - 2 Cups
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ghee - 3/4 Cups
- ស្ករត្នោត - 1 កែវ
- ស្ករពណ៌ស - 1/2 ពែង
- ស្រង់ចេញពី vanilla - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ស៊ុត yolk - 1 ដុំ
- សូកូឡាបន្ទះសៀគ្វី - 2 កំប៉ុង
1. ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេ។ លាបសឺរដុតនំជាមួយប្រេងឬក្រណាត់ជាមួយក្រដាសជ័រ។ ជីកលាយគ្នានូវចានម្សៅធំ ៗ សូដានិងអំបិល។ ទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk រួមគ្នា butter ប៊ឺសូកូឡាស្ករពណ៌ត្នោតនិងស្ករពណ៌សរហូតដល់រលូន។ បន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ានីឡា, ស៊ុតនិងពងក្រពើហើយវាយម្តងទៀត។ លាយជាមួយល្បាយម្សៅស្រស់ៗរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមបន្ទះសូកូឡានិងលាយជាមួយស្លាបព្រា។ ដាក់ម្សៅនំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំដោយប្រើនំប៊ីឃុសធំមួយពែង 1/4 ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសំរាប់នំតូចមួយ។ ខូឃីស៍គួរតែមានទីតាំងប្រហែលជា 7 ស។ ម។ 3. ដុតនំខូឃីស៍ធំ ៗ ពី 15 ទៅ 17 នាទីខូឃីមានទំហំតូចជាង - ពី 10 ទៅ 12 នាទី។ មុនពេលយកខូឃីស៍ចេញពីចង្ក្រានសូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់វាព្រោះពេលវេលានៃការដុតនំនៅក្នុងលាមកផ្សេងៗអាចប្រែប្រួល។ ខូឃីស៍គួរតែត្រូវបានដុតបញ្ឆិតនៅជុំវិញគែម។ ត្រជាក់ខូឃីស៍នៅលើធុងដុតនំសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើម៉ាស៊ីនហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ការបម្រើ: 8-10