បង្គាដែលមានផ្លែល្វាស្រស់ហើយវាជាដើមល្វារជាដើមស្រូវសាលីនិងនំបៃនឃឺរីនៅពេលនេះនៃឆ្នាំនេះគឺជាប់ទាក់ទងនិងមាននៅលើទីផ្សារនិងនៅផ្សារទំនើបធំ ៗ ។ នៅក្នុង latitudes របស់យើង, ផ្លែត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងនៅ Crimea និង Caucasus ។ គាត់ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាពិសេសនៅ Azerbaijan និង Georgia ។ ប្រសិនបើផ្លែលាត្រូវបានសម្អាតដាក់ពេញក្នុងពាងមួយចាក់ស៊ីរ៉ូនិងរមៀលហើយបន្ទាប់មកក្នុងរដូវរងាអ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមី amber យៈសាពូនមី។ អ្នកប្រវត្ដិសាស្ដ្រចាត់ទុកថាផ្លែល្វាជារុក្ខជាតិដែលមានវប្បធម៌ច្រើនជាងគេ។ ដំបូងវាត្រូវបានគេដាំដុះនៅអារ៉ាប់ហើយក្រោយមកត្រូវបានពង្រីកទៅប្រទេសស៊ីរីអេហ្ស៊ីបនិងច្រើនក្រោយមកទៀតទៅអាមេរិចនិងរុស្ស៊ី។ ដាំផ្លែល្វានៅលើទីវាលប៉ុន្តែរុក្ខជាតិក៏អាចបង្កើតផ្លែបានដែរ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការនេះវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីថែទាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់រុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះ: នៅរដូវក្តៅដាក់នៅជិតព្រះអាទិត្យនិងទឹក abundantly នៅក្នុងរដូវរងារដើម្បីសំអាតនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយនិងកំណត់ទឹក។
គ្រឿងផ្សំ:- Puff កុម្មង់នំ 400 ក្រាម
- ផ្លែលាស្រស់ 300 ក្រាម
- Butter 60 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង 75 ក្រាម
- ស្ករ 50g
- ស្ករលាប vanilla 10 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើដូចនំមួយយក: 5 ផ្លែល្ហុងទំពាំងបាយជូរ puff ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចអាល់ម៉ុនប៊ឺតស៊ុតស្ករម្សៅ។
- ជំហានទី 2 កិនអាល់ម៉ុនទៅនឹងស្ថានភាពនៃក្រឡុកធំ។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយអាល់ម៉ុនដីម្សៅម្សៅប៊ឺណាឡាប៊ឺរទន់និងស៊ុតឆ្អិន 1 ស៊ុត (មិនត្រូវការប្រូតេអ៊ីនទេ) ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសមឬស្ទូច។
- ជំហានទី 4 ផ្លែឈើលាមកដើម្បីលាងសមាតនិងស្ងួតជាមួយក្រដាសដាក់ក្រដាស។ កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ អ្នកមិនអាចសំអាតវាបានទេ។
- ជំហានទី 5: រមៀលចេញនូវម្សៅ។ ដាក់ក្តាដុតនំជាមួយក្រដាសផាកកំប៉ុងដាក់ចេញនូវម្សៅហើយចាក់វានៅកន្លែងជាច្រើន។ ដាក់នៅលើក្រែមអាល់ម៉ុងម្សៅនិងរីករាលដាលនៅជុំវិញបរិវេណនៃ dough នេះដកថយពីគែមនៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហ៊ានទី 6: រាលដាលចេញផ្លែត្រីរបស់ផ្លែល្វាបន្តិចបន្តួចដាក់វាចូលក្នុងម្សៅ។ ដុតនំនំនៅក្នុងឡែ 180 ° C កំដៅសម្រាប់ 20-25 នាទី។
- ជំហានទី 7 បញ្ចប់នំបន្តិចត្រជាក់និងបម្រើ។