ឃុកឃីនំបុ័ងធ្វើដោយដៃខ្ញុំស្នើសុំរៀបចំខូគីនំប៉័ងនំប៉័ងច្នៃធ្វើដោយដៃ។ វាមានតែគ្រឿងផ្សំចំនួនបួនប៉ុណ្ណោះ - ប៊ឺស្ករម្សៅស្រូវសាលីនិងតុក្កតា។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងលើសការរំពឹងទុកទាំងអស់របស់អ្នក។ អ្នកនឹងទទួលបានខូគីឆ្ងាញ់, friable ដោយគ្មានការខំប្រឹងប្រែង។ ខូឃីស៍ក្លាយទៅជាស្រឡះដោយសារតែវត្តមានរបស់ semolina នៅក្នុង dough ។ ខូឃីស៍ទាំងនេះសមស្របសម្រាប់ការញ៉ាំតែគ្រួសារឬពេលល្ងាចហើយជាអាហារសម្រន់សម្រាប់កុមារនៅសាលារៀនឬសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - សម្រាប់ការងារ។
គ្រឿងផ្សំ:- ប៊ឺត 125 ក្រាម
- ស្ករ 65 ក្រាម
- ស្រូវសាលីម្សៅ 125 ក្រាម
- ហាន់ម៉ាន 60 ក្រាម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំខុកឃីនំប៉័ងនំប៉័ងម៉ាណាយើងនឹងត្រូវការប្រេងម្សៅស្ករនិងតុក្កតា។
- ជំហានទី 2 លាងជម្រះប្រេងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ជាមួយស្ករ។
- ជំហានទី 3 កូរឱ្យក្នុងស្វាយ។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមម្សៅ។
- ជំហានទី 5: លាយម្សៅលាយជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយនៅទីបញ្ចប់ - ដោយចលនាពីរបីនៃដៃ។ កុំឱ្យ knead វែងមិនចាំបាច់ - ធ្វើចលនាពិតប្រាកដដូចគ្នាជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកដូច្នេះថា dough ត្រូវចំណាយពេលរហូតដល់ដុំ។
- ជំហានទី 6: ចែកម្សៅដែលមាន 18x18 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទំរង់នេះត្រូវបានតម្រៀបជាមួយ parchment ។ កម្រាស់នៃ dough គឺ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហានទី 7 កាត់ dough ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយចូលទៅក្នុងរន្ធតូច។
- ជំហាន 8 ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។ នៅលើថ្លើមក្តៅជាថ្មីម្តងទៀតម្តងទៀតដើរជាមួយកាំបិតនៅលើការេគ្រោង។
- ជំហានទី 9 ដាក់ខូឃីស៍ចូលក្នុងជ្រុង។