នំឈីសឈីសដែលបំពេញដោយម្ហូបអាហារផ្សេងៗទៀតរបស់ពិភពលោកនៅអាល្លឺម៉ង់វាប្រែប្រួលពីតំបន់មួយទៅតំបន់មួយដោយស្រដៀងគ្នានឹងពាក្យថា "មានរូបមន្ត borsch នៅក្នុងភូមិនីមួយៗ" ។ ដែលល្បីល្បាញបំផុតនៅក្នុងន័យធ្វើម្ហូបនៃពាក្យ, តំបន់នេះ - Swabia និងទីក្រុងបាវ៉ារៀ។ ប៉ុន្តែអាល្លឺម៉ង់មិនមែនជាស្រាបៀរនិងសាច់ក្រកតែប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេនៅតែមាននំខេកគិនឆេនដ៏ល្បីល្បាញ។ ដូចជា pies ប្អូនស្រីផ្សេងទៀតមួយនេះក៏អាចត្រូវបាន stuffed ជាមួយផ្លែឈើធាតុសូកូឡាឬអ្វីផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែជាដំបូងរៀបចំកំណែបុរាណនិងរីករាយជាមួយវា។ ដោយវិធីនេះអាល្លឺម៉ង់គឺមានភាពច្នៃប្រឌិតណាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃបង្អែម។ ឧទាហរណ៏នំប្រពៃណី Lebkuchen របស់ពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មនៃ paganism បុរាណ។ នៅទីនេះនៅ Saxony សម្រាប់បុណ្យណូអែលដុតនំពិសេសមួយពី dough ផ្សិតក្រាស់ដែលមានទំងន់ជាងបីគីឡូក្រាម។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅពោត 50 ក្រាម
- ស្ករលាប vanilla 10 ក្រាម
- ស្ករ 150 ក្រាម
- សាច់មាន់ 5 កញ្ចប់។
- Curd 750g
- ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
- ម្សៅស្រូវសាលី 200 ក្រាម
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ស្ករលាប vanilla 10 ក្រាម
- ស្ករ 75 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើដូចនំមួយយក: ម្សៅទឹកដោះគោស៊ុតឈីសអំបិលតិចតួចម្សៅប៊ឺរឬប៊ឺរៀនស្ករស្ករ vanilla ។
- ជំហានទី 2 នៅក្នុងចានជ្រៅលាយម្សៅស្ករ vanilla ស្ករស 1 កេះនិងចិញ្ជឹមប៊ឺនៅលើចង្ក្រានធំ។ ចាប់ផ្តើមលាយម្សៅដំបូងជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។
- ជំហានទី 3 ដាក់ dough ក្នុងទូទឹកកក។
- ជំហានទី 4 ញែកប្រូតេអ៊ីននិងលឿង។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិស្ករ 50 ក្រាមទៅនឹងជាតិស្នោ។
- ជំហានទី 5 Yolks កិនជាមួយកាកសំណល់ដែលនៅសល់ 100 ក្រាមនិងវ៉ុលឡីនីន។
- ជំហានទី 6 ដើម្បី yolks បន្ថែមឈីក្រុម Fulham, 4 tablespoons នៃម្សៅ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ លោតស្រាល ៗ ជាមួយឧបករណ៍លាយឬលាស។
- ជំហានទី 7 បញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនដែលឆក់ដោយរលូន, លាយម៉ាសជាមួយស្លាបព្រា។
- ជំហ៊ានទី 8 ចូរធ្វើគ្រែជាមួយក្រដាសផ្ចិតផ្ងាររមៀលចេញពីម្សៅហើយដាក់ចេញជាលំដាប់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយករូបរាងជាមួយ RIM ចល័តមួយ។
- ជំហាន 9 Pour ឈីក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំនៅ 170 អង្សាសេសម្រាប់ 60-70 នាទី។
- ជំហានទី 10 បន្ទាប់មកបើក oven និងអនុញ្ញាតឱ្យចេញកំដៅ។ បិទហើយដាក់នំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយកចេញនិងត្រជាក់សម្រាប់មួយម៉ោង។