ទំពាំងបាយជូរពីឫសនិងបន្លែទំពាំងបាយជូរបន្លែគ្រាន់តែជាអាហារដែលមិនអាចជំនួសបានក្នុងការចម្អិនអាហារ - វាអាចជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបឬ "ដំណោះស្រាយ" សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឬអាហារឯករាជ្យសម្រាប់សារពាង្គកាយ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលជាញឹកញាប់រៀបចំ risotto, ស៊ុបរដូវក្តៅពន្លឺនិងចានជាច្រើននៃស្រូវ។ ទំពាំងបាយជូរទាំងបន្លែនិងសាច់មានប្រូតេអ៊ីនតិចតួចណាស់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបទាក់ទាញមួយមុនពេលវាធំ។ ទំពាំងបាយជូរបន្លែទូទៅបំផុតត្រូវបានរៀបចំពី onions, carrots និង root celery ។ គ្រាន់តែជាញឹកញាប់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, cloves មួយចំនួននៃខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសចាំបាច់ - ស្លឹក Bay, ម្រេចផ្អែមនិងនៅចុងបញ្ចប់នៃការ pinch អំបិលមួយ។ យើងស្នើឱ្យបន្ថែមមួយ zucchini តូចមួយដើម្បីទំពាំងបាយជូរ។ ទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងល្អដូច្នេះវាអាច "បន្ថែម" បន្លែទាំងអស់បន្តិចហើយនៅតែទទួលបាន workpiece ដ៏ល្អសម្រាប់វគ្គសិក្សាចម្បង។
គ្រឿងផ្សំ:- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- Carrot 1 pc ។
- ឫស Celery 100 ក្រាម
- ការបំផ្លាញ 1 កុំព្យូទ័រ PC
- ស្លឹកឆ្នេរ 1 ភី។
- ម្រេចក្រូច 5 ភី។
- ខ្ទឹម 1 clove
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរយើងយក zucchini, root celery, onions, carrots និងគ្រឿងទេស។ បរិមាណបន្លែដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ត្រូវបានគណនានៅលើបន្ទះដែលមានបរិមាណ 2 លីត្រ។
- ជំហានទី 2 បន្លែទាំងអស់គួរតែលាងសម្អាតនិងកាត់ធំ។
- ជំហានទី 3 ដាក់បន្លែនៅកន្លែងទឹកជ្រលក់បន្ថែមគ្រឿងទេសចាក់ទឹកត្រជាក់រួចយកទៅរំពុះហើយចម្អិន 35-45 នាទីលើកំដៅទាប។
- ជំហ៊ានទី 4 រៀបចំទំពាំងបាយជូរហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើវាភ្លាមឬរក្សាទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 1-2 ថ្ងៃ។