- អង្ករសម្រាប់ស៊ុប (ជប៉ុនគ្រាប់ធញ្ញជាតិជុំ) - 200 ក្រាម
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផ្សិតស្ងួត Shiitake - 20 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក
- ត្រសក់ - 150 ក្រាម
- តៅហ៊ូ (ឈីសសៃ) - 50 ក្រាម
- ទឹកខ្មេះអង្ករ - 40 មីលីលីត្រ
- ស្ករខ្សាច់ - 5 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 មីលីលីត្រ
- អាលេហ្សីនរី (សន្លឹកធំ) - 6 ដុំ
- ត្រសក់ត្រីដែលហោះ (តីប៊ី) - 30 ក្រាម
ល្បិចលេខមួយ - អង្ករមិនគួរគ្រាន់តែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ប៉ុន្តែលាងនិងត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 10-15 នាទី។ មានតែបន្ទាប់មកទើបយើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអង្ករ។ បំពេញអង្ករជាមួយទឹកត្រជាក់ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1,2 នាំវាទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយគំរបនិងចម្អិនសម្រាប់ 12-13 នាទីទៀតនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញពីភ្លើងនោះទេប៉ុន្តែមិនយកគំរប - អនុញ្ញាតឱ្យវាចិញ្ចឹម។ នៅទីបំផុតនៅពេលអង្ករត្រជាក់តិចតួចបន្ថែមអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មេះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរអង្ករគឺសមរម្យ - យើងកំពុងចូលរួមនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ផ្សិត Shiitake ដែលត្រូវបានគេធ្វើត្រាំរយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ជើងរឹងត្រូវបានដកចេញ។ Fry shiitake នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ឥលូវយើងកំពុងរៀបចំនំប៉័ង។ ស៊ុតឆ្អិនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវរហូតទាល់តែរលោង។ ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានឆាំងនិងចៀនដូចជាខ្ទង។ នៅពេលដែលនំភីងខេនរួចរាល់ - ដាក់វាទៅគែមនៃខ្ទះហើយចាក់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃល្បាយស៊ុតទៅលើចន្លោះទទេ។ Fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់មកបង្វែរនំមួយចូលទៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត - និង omelette គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ត្រសក់ត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ នៅលើក្រណាត់ nori ដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃស្រូវកម្រិត។ ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅគែមឆ្ងាយត្រូវបានទុកចោលដដែល (សូមមើលរូបថតសម្រាប់ភាពច្បាស់លាស់) ។ នៅលើអង្ករដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសន្លឹក nori (ដូចនៅក្នុងរូបថត) នៅលើវាយើងបានរីករាលដាលបន្តិចនៃការ stuffing របស់យើង។ បន្សំផ្សេងគ្នាគឺអាចធ្វើទៅបាន - នៅលើរូបថតនេះឧទាហរណ៍អូមេហ្គាមត្រសក់និងផ្សិត ... ... នៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែជាមួយឈីណូហ្វ៊ូ។ បិទលទ្ធផលរមៀលលទ្ធផល។ សា្ល្រកនិងបនា្ទាប់ដោយកាំបិតទឹកត្រជាក់កាត់កន្ល្រងនីមួយៗទៅជា 8 វិល។ នៅលើកំពូលប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, យើងតុបតែង caviar នៃការហោះហើរត្រី។ បម្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីនិង wasabi ។
ការបម្រើ: 3-4