- eggplant ចិន - 1 ដុំ (តិចជាងធម្មតា)
- អំពូល - 1 ដុំ (កណ្តាល)
- ខ្ញី - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (ស្រស់, កាត់ល្អ)
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ (កាត់ល្អ)
- សាច់គោកិន - 350 ក្រាម (ឬសាច់ជ្រូក)
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 4 បំណែក (កាប់, កាត់ល្អ)
- ក្រហមបិទភ្ជាប់នៃម្ទេស - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ប្រេង Rapeseed - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងល្ង - 1 ទី។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 6 មុខ។ ស្លាបព្រា
- Sake - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា
រៀបចំស្រូវដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងបំណែក 4 តាមបណ្តោយហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយផ្ដេកទៅក្នុងត្រីមាស។ នៅក្នុងក្រឡុកមួយនៅលើកំដៅមធ្យមឬខ្ពស់បន្ថែម 2 tablespoons ។ ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ញីគំនិតនិងពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំង។ ចំអិនសម្រាប់នាទី 3-4 រហូតដល់គំនិតគឺច្បាស់លាស់។ បន្ថែមអាហារ, អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមកូប៉េរីកូឡៃ។ បន្ថែមប្រេងល្ងនិង eggplant ។ ចំអិនសំរាប់ 5-7 នាទី។ បញ្ចូលតៅហ៊ូហើយវាយវាដោយកូរ។ បន្ថែមស្ករ, ទឹក, 4 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវកូរនិងចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទី។ បនាប់មកបន្ថមសូលុយស្យុងដលសល់ 2 ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងកូរនិងបិទភ្លើង។ បម្រើជាមួយអង្ករ។ ទទួលទានអាហារ។
ការបម្រើ: 4